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  • Calabria, Vini Bianchi

    Grisara – Ceraudo

    Calabria, Vini Bianchi

    Grisara – Ceraudo

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    Pecorello 100%
    VAL DI NETO I.GT. Bianco
    Zona di produzione : Colline di Strongoli
    Altitudine : 60-100 ml. S.l.m.
    Esposizione : Sud-Est
    Sistema di allevamento : Spalliera a cordone speronato.
    Età dei vitigni :20 anni
    Produzione per Ha : 50 quintali
    Colore : Giallo paglierino
    Profumo : Fragrante floreale, ricorda i Fiori di campo,la
    mela verde con note agrumate.
    Sapore : Fresco, morbido e persistente
    Gradi alcolici: 13.5%.
    Acidità totale: 5.80
    Temperatura di servizio: 12 -14°C
    Accostamenti: pietanze che richiedono un bianco di
    buona stoffa, accompagna bene anche le carni bianche

    SKU: n/a
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    brand: Ceraudo Vini
  • Calabria, Vini Rossi

    Palizzi – Tramontana

    vino-rosso-palizzi-tramontana-palìzzì
    Calabria, Vini Rossi

    Palizzi – Tramontana

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    classificazione I.G.T.
    tipo di vino rosso
    vitigno Calabrese 80% – Merlot 30%
    ubicazione dei terreni Reggio Calabria – Palizzi
    esposizione soleggiata
    altitudine 200-300 metri s.l.m.
    tipologia del terreno mediamente argilloso
    forma di allevamento alberello, controspalliera
    densità di impianto 4.000 piante a ettaro
    anno di impianto 2005
    resa per ettaro 100 q.li, 2,5 kg per pianta
    epoca di vendemmia seconda decade di settembre
    tipo di raccolta manuale
    vinificazione pigiadiraspatura, macerazione per 12 giorni sulle bucce in fermentini di acciaio da 150hl a 28°
    affinamento –
    epoca di imbottigliamento fine gennaio
    invecchiamento 2 – 5 anni
    tipo di bottiglia bordolese europea
    gradazione alcolica 14% vol.
    temperatura di servizio 16-18° C
    PALIZZI – Caratteristiche organolettiche
    colore rosso rubino intenso
    aroma profumo fruttato, ampio che rifa al marasca e ai frutti di bosco
    gusto pieno, caldo e persistente
    abbinamenti gastronomici carni arrosto e alla griglia, selvaggina e formaggi

    SKU: n/a
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    brand: Tenuta Tramontana Vini
  • Calabria, Vini Rossi

    Don Rosario – Masseria Falvo

    vino-rosso-don-rosario-masseria-flavio
    Calabria, Vini Rossi

    Don Rosario – Masseria Falvo

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    Don Rosario e' un vino di grande personalita', ottenuto dal vitigno autoctono denominato Lacrima del Pollino (magliocco dolce), viene invecchiato 18 mesi in tonneaux di rovere francese di primo passaggio; vino di grande eleganza e di buona struttura si presta bene all'invecchiamento.

    SKU: n/a
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    brand: Masseria Falvo Vini
  • Sicilia, Vini Rossi

    Harmonium – Firriato

    vino-rosso-nero-d'avola-harmonium-firriato
    Sicilia, Vini Rossi

    Harmonium – Firriato

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    Classi cazione: Sicilia D.O.C.
    Vitigno: Nero d’Avola
    Zona di produzione: agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
    Tipo di terreno: medio impasto, argilloso limoso
    Esposizione: Nord-Est (Cru della Ferla), Sud (Cru della Beccaccia) Sud-Est (Cru della Lepre) a 300mt s.l.m.
    Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot
    Piante per ettaro: n° 5.000/5.500
    Resa per ettaro: 6.300 kg
    Epoca di Vendemmia: dalla prima all’ultima decade di settembre a seconda del Cru
    Temperatura di fermentazione: 24°-26°C
    Periodo di fermentazione: 14 giorni
    Vini cazione: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate
    Fermentazione malolattica: svolta
    A namento: 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane
    A namento in bottiglia: 6 mesi
    Grado alcolico: 14,5 % vol

    SKU: n/a
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    brand: Firriato Vini
  • Distillati, Rum

    Rum Don Papa Baroko

    Distillati, Rum

    Rum Don Papa Baroko

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    Don Papa è un Rum prodotto nelle Filippine da The Bleeding Heart Company ed è composto da una miscela di rum con 7 anni di invecchiamento, ottenuti dalla canna da zucchero dell’Isola di Negros, per poi subire una maturazione in botti di rovere.
    L’intento dei creatori di Don Papa è quello di realizzare un Rum di qualità, impiegando una varietà di canna da zucchero generalmente ben considerata. Oltre al Don Papa standard, esiste anche la versione 10 years old. Entrambe vengono commercializzate nel nostro Paese da F.lli Rinaldi Importatori.
    Così denominato in onore di Dionisio Magbuelas, conosciuto anche come “Papa” Isio, figura chiave nella Rivoluzione Filippina.
    Viene affinato alle pendici del monte Kanlaon, sulla già citata Isola di Negros, per poi essere sottoposto all’attenta miscelazione del Master Blender.
    Concepito come prodotto in tiratura limitata, ho notato che non è affatto difficile reperirlo in Italia, essendo disponibile presso diverse enoteche fisiche e shop online.
    Ero già a conoscenza dell’esistenza di questo Rum, approdato in Italia un paio d’anni fa. Tuttavia, non avevo ancora provveduto a provarlo in modo attento, indi non avevo ancora pubblicato le mie impressioni. Provvedo oggi! Buona Lettura!

    Note Degustative:

    Aspetto: Oro con riflessi ambrati.

    Olfatto: Olfatto potentemente e preponderantemente dolce, con profonde note di vaniglia abbinate a un mix di frutta esotica: banane, cocco, mango. Continua con un sentore tipico da Gran Marnier, con notevole presenza di arancia candita. Ancora, caramello in quantità, zucchero di canna caramellato e mou. A tratti, note di cheesecake e di pannacotta al caramello. Compare infine del cedro.
    In sintesi, un olfatto estremamente dolce, gradevole ma a tratti stucchevole. Non è molto complesso, anzi si snoda in modo piuttosto rapido e veloce, risultando di facile comprensione.

    Palato: Di corpo leggero, ripropone una notevole dolcezza contraddistinta da caramello e vaniglia, cui però funge da contraltare un mix di arancia candita e leggera nota citrica, che ne mitiga un po’ l’elevata dolcezza. Torna ad avvertirsi il cedro, qui accompagnato da banana evidente, guizzo di cocco, miele d’acacia. Ancora, arance e mandarini in quantità. Anche in questo caso, estremamente dolce il cui bilanciamento viene però fornito da una discreta quantità di agrumi. Leggero cacao.

    Finale: Breve, di arance, mandarini, leggero cacao, vaniglia e miele.

    Un Rum molto dolce, non propriamente il mio genere ma sicuramente troverà molti che lo gradiranno proprio per questa sua caratteristica. Fortunatamente al palato non risulta stucchevole come all’olfatto, grazie al bilanciamento offerto dalla nota agrumata che diviene man mano più evidente. Sembra più un liquore che un rum, lo vedo più adatto alla miscelazione che al bere liscio.

    SKU: n/a
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    brand: Distilleria Don Papa Rum
  • Spumanti - Prosecchi - Champagne

    “COLBELO” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

    Spumanti - Prosecchi - Champagne

    “COLBELO” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

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    ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Col San Martino e di Pieve di Soligo.
    VITIGNI: 100% Glera.
    TECNOLOGIA ADOTTATA: Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in
    purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione
    naturale in autoclave per circa 40 giorni a 13° – 14°C.
    CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
    Alcool 11 %
    Residuo zuccherino 16 g/l
    Pressione a 20° C 5 bar
    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    Spuma brillante e grana sottile.
    Perlage fine e persistente.
    Profumo: Fruttato, netto, con sentori di mela verde e pera.
    Sfumature floreali di glicine e fiori di acacia.
    Gusto: Morbido, di buon corpo, equilibrato.
    Retrogusto: Vellutato con sentore di frutta fresca.
    ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, irresistibile sempre nei momenti di
    convivialità. Perfetto con piatti raffinati di pesce e carni bianche.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 – 8°C

    SKU: n/a
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    brand: Merotto Spumanti
  • Vini da Dessert

    Malvasia delle Lipari Fenech

    Vini da Dessert

    Malvasia delle Lipari Fenech

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    Area di produzione: Malfa, isola di Salina, Clima insulare caldo semi-arido
    Terreno: Sabbioso, di origine vulcanica
    Vitigni: Malvasia delle Liparia 95%, Corinto nero 5%
    Vendemmia: Tradiva, dopo il 20 Settembre
    Tecnica di produzione: Raccolta a Settembre, fermentazione a temperatura controllata
    Maturazione: Maturazione dell\'uva al sole prima della spremitura
    Vinificazione: Macerazione a bassa temperatura per 10/12 ore e fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per almeno 6 mesi
    Colore: Ambrato brillante
    Bouquet: Fichi secchi e albicocca
    Gusto: Dolce, aromatico, pieno e di ottima struttura
    Gradazione alcolica: 13,5E vol.%
    Temperatura di servizio: 8-10C°
    Abbinamenti: Frutta, dessert, formaggi erborinati

    SKU: n/a
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    brand: Fenech Vini
  • Vini da Dessert

    Greco di Bianco Luca’

    Vini da Dessert

    Greco di Bianco Luca’

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    Vitigno Greco B di Bianco
    Zona di produzione Calabria; provincia di reggio calabria in Bianco località Pirarelle
    Terreno argilla bianca
    Altimetria da 50 a 100 metri s.l.m.
    Sistema di allevamento spalliera con densità di ceppi per Ha di 4000 piante
    Clima mediterraneo con inverni miti ed estati calde e asciutte
    Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Uva appassita sui graticci con esposizione diretta al sole per 8-10 giorni circa
    Resa per ettaro 40/60 q.li.
    Vinificazione diraspapigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 35% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata
    Maturazione in acciaio con passaggio in botti di castagno
    GRADO ALCOLICO
    14+3 %
    FORMATO
    0,5 l

    SKU: n/a
    28,00 €
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    brand: Lucà Vini
  • Distillati, Rum

    Rum Don Papa Baroko

    Distillati, Rum

    Rum Don Papa Baroko

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    Don Papa è un Rum prodotto nelle Filippine da The Bleeding Heart Company ed è composto da una miscela di rum con 7 anni di invecchiamento, ottenuti dalla canna da zucchero dell’Isola di Negros, per poi subire una maturazione in botti di rovere.
    L’intento dei creatori di Don Papa è quello di realizzare un Rum di qualità, impiegando una varietà di canna da zucchero generalmente ben considerata. Oltre al Don Papa standard, esiste anche la versione 10 years old. Entrambe vengono commercializzate nel nostro Paese da F.lli Rinaldi Importatori.
    Così denominato in onore di Dionisio Magbuelas, conosciuto anche come “Papa” Isio, figura chiave nella Rivoluzione Filippina.
    Viene affinato alle pendici del monte Kanlaon, sulla già citata Isola di Negros, per poi essere sottoposto all’attenta miscelazione del Master Blender.
    Concepito come prodotto in tiratura limitata, ho notato che non è affatto difficile reperirlo in Italia, essendo disponibile presso diverse enoteche fisiche e shop online.
    Ero già a conoscenza dell’esistenza di questo Rum, approdato in Italia un paio d’anni fa. Tuttavia, non avevo ancora provveduto a provarlo in modo attento, indi non avevo ancora pubblicato le mie impressioni. Provvedo oggi! Buona Lettura!

    Note Degustative:

    Aspetto: Oro con riflessi ambrati.

    Olfatto: Olfatto potentemente e preponderantemente dolce, con profonde note di vaniglia abbinate a un mix di frutta esotica: banane, cocco, mango. Continua con un sentore tipico da Gran Marnier, con notevole presenza di arancia candita. Ancora, caramello in quantità, zucchero di canna caramellato e mou. A tratti, note di cheesecake e di pannacotta al caramello. Compare infine del cedro.
    In sintesi, un olfatto estremamente dolce, gradevole ma a tratti stucchevole. Non è molto complesso, anzi si snoda in modo piuttosto rapido e veloce, risultando di facile comprensione.

    Palato: Di corpo leggero, ripropone una notevole dolcezza contraddistinta da caramello e vaniglia, cui però funge da contraltare un mix di arancia candita e leggera nota citrica, che ne mitiga un po’ l’elevata dolcezza. Torna ad avvertirsi il cedro, qui accompagnato da banana evidente, guizzo di cocco, miele d’acacia. Ancora, arance e mandarini in quantità. Anche in questo caso, estremamente dolce il cui bilanciamento viene però fornito da una discreta quantità di agrumi. Leggero cacao.

    Finale: Breve, di arance, mandarini, leggero cacao, vaniglia e miele.

    Un Rum molto dolce, non propriamente il mio genere ma sicuramente troverà molti che lo gradiranno proprio per questa sua caratteristica. Fortunatamente al palato non risulta stucchevole come all’olfatto, grazie al bilanciamento offerto dalla nota agrumata che diviene man mano più evidente. Sembra più un liquore che un rum, lo vedo più adatto alla miscelazione che al bere liscio.

    SKU: n/a
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    brand: Distilleria Don Papa Rum
  • Vini Rossi, Calabria

    Colli del Mancuso

    Vini Rossi, Calabria

    Colli del Mancuso

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    Cirò Rosso Classico Superiore Riserva
    Denominazione di Origine Controllata
    Emblema della migliore enologia calabrese, questo cru nasce dal più antico vitigno autoctono di Calabria, il Gaglioppo, coltivato nei vigneti collinari a bassa resa della tenuta Mancuso situata nel cuore del Cirò.
    Vitigno: Gaglioppo (100%).
    Grado alcolico: 14% Vol.
    Tecnica di produzione: le uve, lasciate a maturare in collina fino alla seconda metà di ottobre, sono accuratamente selezionate. Ad una lunga macerazione sulle vinacce segue un affinamento di 12 mesi in botti di rovere, così da esaltare l’eleganza e la morbidezza del vino.
    Caratteristiche: rosso rubino di bella vivacità offre eleganti profumi di marasca, prugna, spezie e vaniglia. Il sapore è pieno, morbido, finemente tannico.
    Consigli: rosso di grande prestigio si abbina con selvaggina, arrosti e brasati.
    Temperatura di servizio ideale: 18° C (65° F).

    SKU: n/a
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    brand: Ippolito 1845 Vini
  • Vini Rossi, Sicilia

    Nero d’Avola Branciforti dei Bordonaro

    Vini Rossi, Sicilia

    Nero d’Avola Branciforti dei Bordonaro

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    Classificazione: IGT Terre Siciliane
    Vitigno: Nero d’Avola
    Zona di produzione: agro di Trapani – Tenuta Gelso Grande
    Tipo di terreno: medio impasto tendente all’argilloso
    Esposizione: Sud (300 mt. s.l.m.)
    Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot
    Piante per ettaro: n° 4.200
    Resa per ettaro: 8.000 kg
    Vendemmia: raccolta manuale. III decade di settembre
    Temperatura di fermentazione: 26°
    Periodo di fermentazione: 10 giorni
    Vinificazione: tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate
    Fermentazione malolattica: svolta
    Affinamento: 2 mesi in barrique di rovere americano
    Affinamento in bottiglia: 1 mese
    Grado alcolico: 13,5 % vol.
    PH: 3,31 (val. medio)
    Acidità totale: 6,10 g/l (val. medio)
    I° vendemmia prodotta: 2003
    Produzione annata: 220.000 bottiglie
    Formati: bottiglia da 75 cl.
    Temperatura di servizio: 16°-18°C
    Calice consigliato: di medie dimensioni, appena panciuto

    SKU: n/a
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    brand: Feudi Branciforti dei Bordonaro Vini
  • Vini da Dessert

    Solarys Cantine Spadafora

    Vini da Dessert

    Solarys Cantine Spadafora

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    Classificazione: CALABRIA I.G.P.
    Tipologia: bianco Passito naturale da raccolta tardiva;
    Bottiglie Prodotte: 3.000
    Territorio: la zona di origine delle uve è quella di Donnici, dalla quale origina anche l’omonimo vino a D.O.P.;
    Vitigni: Greco Bianco e Malvasia;
    Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello, resa media ridotta volutamente a 50 quintali di uva per ettaro;
    Periodo di Vendemmia: la raccolta tardiva avviene nel periodo compreso tra metà e fine novembre, così facendo si determina un appassimento naturale delle uve sulla pianta;
    Vinificazione: pressatura soffice con vinificazione in bianco; Fermentazione: in acciaio con temperature controllate;
    Affinamento: prima in acciaio per sei mesi, poi tre mesi in bottiglia;
    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: giallo carico dai riflessi dorati che tendono al ramato in fase di evoluzione in bottiglia;
    Profumo: netti i sentori di confettura, albicocche e fichi secchi, appena accennati gli aromi del mandorlo e frutta esotica;
    Sapore: è un vino dolce ma mai stucchevole, caldo ed avvolgente, elegante e fine, molto piacevole il morbido retrogusto mielato;
    Degustazione: è un eccellente vino da dessert, ne consigliamo la degustazione con formaggi stagionati ed erborinati, meglio se accompagnati da miele o confettura di frutta;
    Temperatura di Servizio: servire a 12-14 °C.
    Gradazione Alcolica: 16% vol.

    SKU: n/a
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    brand: Spadafora Vini
  • Distillati, Rum

    Ron Centenario Flor De Cana 12 y.o

    Distillati, Rum

    Ron Centenario Flor De Cana 12 y.o

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    Colore Ambrato rosso

    Profumo Equilibrato e complesso, sentori di caramello, noci, vaniglia, cannella

    Gusto Equilibrato ed elegante, note di torrone, burro di mandorle, miele e nocciole, finale al caramello.
    Il Rum “Centenario” della distilleria Flor de Caña invecchiato 12 anni è un rum molto elegante, premiato con la medaglia d’oro e con il titolo “Best in Class” nel 2010 all’International Wine and Spirits Competition a Londra. Proveniente dal centro America, dal Nicaragua, è il risultato di un secolo di maestria artigianale della famiglia Pellas, oggi giunta alla quinta generazione, che si è concentrata principalmente sull’arte dell’invecchiamento. Prodotto a partire da melassa, ricavata da canna da zucchero natia del Nicaragua, viene distillato negli alambicchi più moderni al San Antonio Sugar Mill a Chichigalpa per ben cinque volte. Questo “Centenario” è stato conservato per 12 anni in botti di rovere bianca americana; in questo periodo di tempo hanno preso forma le più belle qualità che lo caratterizzano: equilibrio, struttura e profondità. Come già il nome della distilleria suggerisce, la dolcezza è molto presente nei sentori di questo rum: un vero e proprio “Fiore di canna da zucchero”, da assaporare lentamente in tutte le sue sfumature, eventualmente in accompagnamento con un buon sigaro. Tempo e riflessione sono i tratti alla sua base, in perfetta coerenza con le conoscenze dei mastri distillatori apprese dai propri antenati.

    SKU: n/a
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    brand: Centenario Ron
  • Liquori

    Camilla Distilleria Marzadro

    Liquori

    Camilla Distilleria Marzadro

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    Ricetta tradizionale ideale per un fine pasto leggero ed aromatico. Dall’infusione della pianta di Camomilla, proveniente dai prati incolti delle nostre montagne trentine, tramite una macerazione a freddo di circa 30 giorni in Grappa, si ottiene un liquore che combina le proprietà della Grappa e quelle aromatiche della Camomilla.

    Profumo: floreale, avvolgenteStruttura: delicata, aromatica

    Gradi: 35

    SKU: n/a
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    brand: Distilleria Marzadro
  • Distillati, Bianca, Grappa

    Grappa Anfora Marzadro invecchiata in terracotta 1,5 l

    Distillati, Bianca, Grappa

    Grappa Anfora Marzadro invecchiata in terracotta 1,5 l

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    Anfora
    Grappa affinata in terracotta
    Morbidezza, gusto rotondo e aroma avvolgente. Sono queste le qualità di Anfora, una Grappa che porta con sé tutte le qualità del tradizionale invecchiamento in legno con la particolarità che, il suo riposo, non avviene in botte ma, per l’appunto, in anfora. Una nuova tecnica che utilizza uno dei contenitori più antichi conosciuti dall’uomo, vasi in terracotta utili per trasportare e conservare vino, olio, miele e altri generi alimentari.

    Le anfore da noi scelte sono un blend di creta e argilla, materiali che giungono da Montelupo e da Impruneta, località toscane note fin dal Medioevo per la lavorazione e l’artigianato di ceramiche e terracotta. Una tecnica innovativa per i distillati che abbiamo voluto sperimentare, ottenendo eccellenti risultati: la micro ossigenazione, doppia rispetto a quella che avviene con l’uso della botte, arricchisce la Grappa in eleganza e morbidezza, regalando così le caratteristiche dell’invecchiamento senza il classico sapore del legno.

    Anfora è una Grappa costituita da un blend di vinacce provenienti da vitigni autoctoni trentini: 80% vitigni di Teroldego, Marzemino e Merlot; 20% vitigni di Chardonnay, Müller Thurgau e Moscato che le conferiscono profumi e sapori tipici ed inconfondibili di questo territorio.

    SKU: n/a
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    brand: Distilleria Marzadro
  • Spumanti - Prosecchi - Champagne

    Louis Roederer Champagne Brut Premier

    Spumanti - Prosecchi - Champagne

    Louis Roederer Champagne Brut Premier

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    Vitigni-Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 20%
    Regione-Champagne Regione (Francia)
    Gradazione-12.0%
    Formato-Bottiglia 75 cl – senza confezione
    Vinificazione-Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
    Affinamento-Almeno 36 mesi sui lieviti

    SKU: n/a
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    brand: Louis Roederer Champagne
  • Calabria, Vini Bianchi

    Grisara – Ceraudo

    Calabria, Vini Bianchi

    Grisara – Ceraudo

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    Pecorello 100%
    VAL DI NETO I.GT. Bianco
    Zona di produzione : Colline di Strongoli
    Altitudine : 60-100 ml. S.l.m.
    Esposizione : Sud-Est
    Sistema di allevamento : Spalliera a cordone speronato.
    Età dei vitigni :20 anni
    Produzione per Ha : 50 quintali
    Colore : Giallo paglierino
    Profumo : Fragrante floreale, ricorda i Fiori di campo,la
    mela verde con note agrumate.
    Sapore : Fresco, morbido e persistente
    Gradi alcolici: 13.5%.
    Acidità totale: 5.80
    Temperatura di servizio: 12 -14°C
    Accostamenti: pietanze che richiedono un bianco di
    buona stoffa, accompagna bene anche le carni bianche

    SKU: n/a
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    brand: Ceraudo Vini
  • Calabria, Vini Rossi

    Palizzi – Tramontana

    vino-rosso-palizzi-tramontana-palìzzì
    Calabria, Vini Rossi

    Palizzi – Tramontana

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    classificazione I.G.T.
    tipo di vino rosso
    vitigno Calabrese 80% – Merlot 30%
    ubicazione dei terreni Reggio Calabria – Palizzi
    esposizione soleggiata
    altitudine 200-300 metri s.l.m.
    tipologia del terreno mediamente argilloso
    forma di allevamento alberello, controspalliera
    densità di impianto 4.000 piante a ettaro
    anno di impianto 2005
    resa per ettaro 100 q.li, 2,5 kg per pianta
    epoca di vendemmia seconda decade di settembre
    tipo di raccolta manuale
    vinificazione pigiadiraspatura, macerazione per 12 giorni sulle bucce in fermentini di acciaio da 150hl a 28°
    affinamento –
    epoca di imbottigliamento fine gennaio
    invecchiamento 2 – 5 anni
    tipo di bottiglia bordolese europea
    gradazione alcolica 14% vol.
    temperatura di servizio 16-18° C
    PALIZZI – Caratteristiche organolettiche
    colore rosso rubino intenso
    aroma profumo fruttato, ampio che rifa al marasca e ai frutti di bosco
    gusto pieno, caldo e persistente
    abbinamenti gastronomici carni arrosto e alla griglia, selvaggina e formaggi

    SKU: n/a
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    brand: Tenuta Tramontana Vini
  • Calabria, Vini Rossi

    Don Rosario – Masseria Falvo

    vino-rosso-don-rosario-masseria-flavio
    Calabria, Vini Rossi

    Don Rosario – Masseria Falvo

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    Don Rosario e' un vino di grande personalita', ottenuto dal vitigno autoctono denominato Lacrima del Pollino (magliocco dolce), viene invecchiato 18 mesi in tonneaux di rovere francese di primo passaggio; vino di grande eleganza e di buona struttura si presta bene all'invecchiamento.

    SKU: n/a
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    brand: Masseria Falvo Vini
  • Sicilia, Vini Rossi

    Harmonium – Firriato

    vino-rosso-nero-d'avola-harmonium-firriato
    Sicilia, Vini Rossi

    Harmonium – Firriato

    0 out of 5
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    Classi cazione: Sicilia D.O.C.
    Vitigno: Nero d’Avola
    Zona di produzione: agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
    Tipo di terreno: medio impasto, argilloso limoso
    Esposizione: Nord-Est (Cru della Ferla), Sud (Cru della Beccaccia) Sud-Est (Cru della Lepre) a 300mt s.l.m.
    Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot
    Piante per ettaro: n° 5.000/5.500
    Resa per ettaro: 6.300 kg
    Epoca di Vendemmia: dalla prima all’ultima decade di settembre a seconda del Cru
    Temperatura di fermentazione: 24°-26°C
    Periodo di fermentazione: 14 giorni
    Vini cazione: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate
    Fermentazione malolattica: svolta
    A namento: 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane
    A namento in bottiglia: 6 mesi
    Grado alcolico: 14,5 % vol

    SKU: n/a
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    brand: Firriato Vini
  • Distillati, Rum

    Rum Don Papa Baroko

    Distillati, Rum

    Rum Don Papa Baroko

    0 out of 5
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    Don Papa è un Rum prodotto nelle Filippine da The Bleeding Heart Company ed è composto da una miscela di rum con 7 anni di invecchiamento, ottenuti dalla canna da zucchero dell’Isola di Negros, per poi subire una maturazione in botti di rovere.
    L’intento dei creatori di Don Papa è quello di realizzare un Rum di qualità, impiegando una varietà di canna da zucchero generalmente ben considerata. Oltre al Don Papa standard, esiste anche la versione 10 years old. Entrambe vengono commercializzate nel nostro Paese da F.lli Rinaldi Importatori.
    Così denominato in onore di Dionisio Magbuelas, conosciuto anche come “Papa” Isio, figura chiave nella Rivoluzione Filippina.
    Viene affinato alle pendici del monte Kanlaon, sulla già citata Isola di Negros, per poi essere sottoposto all’attenta miscelazione del Master Blender.
    Concepito come prodotto in tiratura limitata, ho notato che non è affatto difficile reperirlo in Italia, essendo disponibile presso diverse enoteche fisiche e shop online.
    Ero già a conoscenza dell’esistenza di questo Rum, approdato in Italia un paio d’anni fa. Tuttavia, non avevo ancora provveduto a provarlo in modo attento, indi non avevo ancora pubblicato le mie impressioni. Provvedo oggi! Buona Lettura!

    Note Degustative:

    Aspetto: Oro con riflessi ambrati.

    Olfatto: Olfatto potentemente e preponderantemente dolce, con profonde note di vaniglia abbinate a un mix di frutta esotica: banane, cocco, mango. Continua con un sentore tipico da Gran Marnier, con notevole presenza di arancia candita. Ancora, caramello in quantità, zucchero di canna caramellato e mou. A tratti, note di cheesecake e di pannacotta al caramello. Compare infine del cedro.
    In sintesi, un olfatto estremamente dolce, gradevole ma a tratti stucchevole. Non è molto complesso, anzi si snoda in modo piuttosto rapido e veloce, risultando di facile comprensione.

    Palato: Di corpo leggero, ripropone una notevole dolcezza contraddistinta da caramello e vaniglia, cui però funge da contraltare un mix di arancia candita e leggera nota citrica, che ne mitiga un po’ l’elevata dolcezza. Torna ad avvertirsi il cedro, qui accompagnato da banana evidente, guizzo di cocco, miele d’acacia. Ancora, arance e mandarini in quantità. Anche in questo caso, estremamente dolce il cui bilanciamento viene però fornito da una discreta quantità di agrumi. Leggero cacao.

    Finale: Breve, di arance, mandarini, leggero cacao, vaniglia e miele.

    Un Rum molto dolce, non propriamente il mio genere ma sicuramente troverà molti che lo gradiranno proprio per questa sua caratteristica. Fortunatamente al palato non risulta stucchevole come all’olfatto, grazie al bilanciamento offerto dalla nota agrumata che diviene man mano più evidente. Sembra più un liquore che un rum, lo vedo più adatto alla miscelazione che al bere liscio.

    SKU: n/a
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    brand: Distilleria Don Papa Rum
  • Spumanti - Prosecchi - Champagne

    “COLBELO” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

    Spumanti - Prosecchi - Champagne

    “COLBELO” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

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    ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Col San Martino e di Pieve di Soligo.
    VITIGNI: 100% Glera.
    TECNOLOGIA ADOTTATA: Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in
    purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione
    naturale in autoclave per circa 40 giorni a 13° – 14°C.
    CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
    Alcool 11 %
    Residuo zuccherino 16 g/l
    Pressione a 20° C 5 bar
    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    Spuma brillante e grana sottile.
    Perlage fine e persistente.
    Profumo: Fruttato, netto, con sentori di mela verde e pera.
    Sfumature floreali di glicine e fiori di acacia.
    Gusto: Morbido, di buon corpo, equilibrato.
    Retrogusto: Vellutato con sentore di frutta fresca.
    ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, irresistibile sempre nei momenti di
    convivialità. Perfetto con piatti raffinati di pesce e carni bianche.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 – 8°C

    SKU: n/a
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    brand: Merotto Spumanti
  • Vini da Dessert

    Malvasia delle Lipari Fenech

    Vini da Dessert

    Malvasia delle Lipari Fenech

    0 out of 5
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    Area di produzione: Malfa, isola di Salina, Clima insulare caldo semi-arido
    Terreno: Sabbioso, di origine vulcanica
    Vitigni: Malvasia delle Liparia 95%, Corinto nero 5%
    Vendemmia: Tradiva, dopo il 20 Settembre
    Tecnica di produzione: Raccolta a Settembre, fermentazione a temperatura controllata
    Maturazione: Maturazione dell\'uva al sole prima della spremitura
    Vinificazione: Macerazione a bassa temperatura per 10/12 ore e fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per almeno 6 mesi
    Colore: Ambrato brillante
    Bouquet: Fichi secchi e albicocca
    Gusto: Dolce, aromatico, pieno e di ottima struttura
    Gradazione alcolica: 13,5E vol.%
    Temperatura di servizio: 8-10C°
    Abbinamenti: Frutta, dessert, formaggi erborinati

    SKU: n/a
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    brand: Fenech Vini
  • Vini da Dessert

    Greco di Bianco Luca’

    Vini da Dessert

    Greco di Bianco Luca’

    0 out of 5
    (0)

    Vitigno Greco B di Bianco
    Zona di produzione Calabria; provincia di reggio calabria in Bianco località Pirarelle
    Terreno argilla bianca
    Altimetria da 50 a 100 metri s.l.m.
    Sistema di allevamento spalliera con densità di ceppi per Ha di 4000 piante
    Clima mediterraneo con inverni miti ed estati calde e asciutte
    Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Uva appassita sui graticci con esposizione diretta al sole per 8-10 giorni circa
    Resa per ettaro 40/60 q.li.
    Vinificazione diraspapigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 35% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata
    Maturazione in acciaio con passaggio in botti di castagno
    GRADO ALCOLICO
    14+3 %
    FORMATO
    0,5 l

    SKU: n/a
    28,00 €
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    brand: Lucà Vini

Best Seller

  • Top 20
  • Prodotti Vari
  • Abruzzo
  • Abruzzo
  • Vini Rosati, Calabria

    Charà Antonella Lombardo

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  • Vini Rossi, Calabria

    Magliocco Ferrocinto

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  • Vini Bianchi, Calabria

    Pi greco Antonella Lombardo

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  • Distillati, Rum

    Havana Club Cuban Barrel Proof

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  • Vini da Dessert

    Greco di Bianco Luca’

    28,00 €
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  • Vini Rossi, Toscana

    Bolgheri Rosso superiore Sondraia

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  • Distillati, Rum

    Don Papa Sevillana Cask 70 cl

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  • Liquori, Amari

    Amaro Of Bonollo

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  • Prodotti Vari

    Franciacorta 61 Saten DOCG Berlucchi con Astuccio Regalo + 2 Flute

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  • Spumanti - Prosecchi - Champagne

    Brunei Brut La Tordera Mathusalem lt 6

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  • Distillati, Barricata, Grappa

    Grappa Selezione Del Fondatore Paolo Berta 70cl

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  • Spumanti - Prosecchi - Champagne

    Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige 46° edizione non astucciato

    34,50 €
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  • Distillati, Barricata, Grappa

    I Legni Frassino Grappa in Barrique B. Tosolini cl 50

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  • Vini Rossi, Calabria

    Calabrise Ippoplito

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  • Vini Rossi, Calabria

    Gaglioppo Statti

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  • Distillati, Whisky

    Macallan 2005 Bottled 2014 Speymalt

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  • Distillati, Rum

    Rum Don Papa Baroko

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  • Spumanti - Prosecchi - Champagne

    Champagne bollinger cofanetto regalo james bond 007

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  • Distillati, Whisky

    Caol Ila 2006 Cask Strength Gordom & Macphail

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  • Distillati, Barricata, Grappa

    Grappa Of amarone barrique Bonollo

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Aggiunto

Calabria, Vini Bianchi

Grisara – Ceraudo

Calabria, Vini Bianchi

Grisara – Ceraudo

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(0)

Pecorello 100%
VAL DI NETO I.GT. Bianco
Zona di produzione : Colline di Strongoli
Altitudine : 60-100 ml. S.l.m.
Esposizione : Sud-Est
Sistema di allevamento : Spalliera a cordone speronato.
Età dei vitigni :20 anni
Produzione per Ha : 50 quintali
Colore : Giallo paglierino
Profumo : Fragrante floreale, ricorda i Fiori di campo,la
mela verde con note agrumate.
Sapore : Fresco, morbido e persistente
Gradi alcolici: 13.5%.
Acidità totale: 5.80
Temperatura di servizio: 12 -14°C
Accostamenti: pietanze che richiedono un bianco di
buona stoffa, accompagna bene anche le carni bianche

SKU: n/a
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brand: Ceraudo Vini
Calabria, Vini Rossi

Palizzi – Tramontana

vino-rosso-palizzi-tramontana-palìzzì
Calabria, Vini Rossi

Palizzi – Tramontana

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classificazione I.G.T.
tipo di vino rosso
vitigno Calabrese 80% – Merlot 30%
ubicazione dei terreni Reggio Calabria – Palizzi
esposizione soleggiata
altitudine 200-300 metri s.l.m.
tipologia del terreno mediamente argilloso
forma di allevamento alberello, controspalliera
densità di impianto 4.000 piante a ettaro
anno di impianto 2005
resa per ettaro 100 q.li, 2,5 kg per pianta
epoca di vendemmia seconda decade di settembre
tipo di raccolta manuale
vinificazione pigiadiraspatura, macerazione per 12 giorni sulle bucce in fermentini di acciaio da 150hl a 28°
affinamento –
epoca di imbottigliamento fine gennaio
invecchiamento 2 – 5 anni
tipo di bottiglia bordolese europea
gradazione alcolica 14% vol.
temperatura di servizio 16-18° C
PALIZZI – Caratteristiche organolettiche
colore rosso rubino intenso
aroma profumo fruttato, ampio che rifa al marasca e ai frutti di bosco
gusto pieno, caldo e persistente
abbinamenti gastronomici carni arrosto e alla griglia, selvaggina e formaggi

SKU: n/a
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brand: Tenuta Tramontana Vini
Calabria, Vini Rossi

Don Rosario – Masseria Falvo

vino-rosso-don-rosario-masseria-flavio
Calabria, Vini Rossi

Don Rosario – Masseria Falvo

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Don Rosario e' un vino di grande personalita', ottenuto dal vitigno autoctono denominato Lacrima del Pollino (magliocco dolce), viene invecchiato 18 mesi in tonneaux di rovere francese di primo passaggio; vino di grande eleganza e di buona struttura si presta bene all'invecchiamento.

SKU: n/a
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brand: Masseria Falvo Vini
Sicilia, Vini Rossi

Harmonium – Firriato

vino-rosso-nero-d'avola-harmonium-firriato
Sicilia, Vini Rossi

Harmonium – Firriato

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Classi cazione: Sicilia D.O.C.
Vitigno: Nero d’Avola
Zona di produzione: agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
Tipo di terreno: medio impasto, argilloso limoso
Esposizione: Nord-Est (Cru della Ferla), Sud (Cru della Beccaccia) Sud-Est (Cru della Lepre) a 300mt s.l.m.
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot
Piante per ettaro: n° 5.000/5.500
Resa per ettaro: 6.300 kg
Epoca di Vendemmia: dalla prima all’ultima decade di settembre a seconda del Cru
Temperatura di fermentazione: 24°-26°C
Periodo di fermentazione: 14 giorni
Vini cazione: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate
Fermentazione malolattica: svolta
A namento: 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane
A namento in bottiglia: 6 mesi
Grado alcolico: 14,5 % vol

SKU: n/a
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brand: Firriato Vini
Distillati, Rum

Rum Don Papa Baroko

Distillati, Rum

Rum Don Papa Baroko

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Don Papa è un Rum prodotto nelle Filippine da The Bleeding Heart Company ed è composto da una miscela di rum con 7 anni di invecchiamento, ottenuti dalla canna da zucchero dell’Isola di Negros, per poi subire una maturazione in botti di rovere.
L’intento dei creatori di Don Papa è quello di realizzare un Rum di qualità, impiegando una varietà di canna da zucchero generalmente ben considerata. Oltre al Don Papa standard, esiste anche la versione 10 years old. Entrambe vengono commercializzate nel nostro Paese da F.lli Rinaldi Importatori.
Così denominato in onore di Dionisio Magbuelas, conosciuto anche come “Papa” Isio, figura chiave nella Rivoluzione Filippina.
Viene affinato alle pendici del monte Kanlaon, sulla già citata Isola di Negros, per poi essere sottoposto all’attenta miscelazione del Master Blender.
Concepito come prodotto in tiratura limitata, ho notato che non è affatto difficile reperirlo in Italia, essendo disponibile presso diverse enoteche fisiche e shop online.
Ero già a conoscenza dell’esistenza di questo Rum, approdato in Italia un paio d’anni fa. Tuttavia, non avevo ancora provveduto a provarlo in modo attento, indi non avevo ancora pubblicato le mie impressioni. Provvedo oggi! Buona Lettura!

Note Degustative:

Aspetto: Oro con riflessi ambrati.

Olfatto: Olfatto potentemente e preponderantemente dolce, con profonde note di vaniglia abbinate a un mix di frutta esotica: banane, cocco, mango. Continua con un sentore tipico da Gran Marnier, con notevole presenza di arancia candita. Ancora, caramello in quantità, zucchero di canna caramellato e mou. A tratti, note di cheesecake e di pannacotta al caramello. Compare infine del cedro.
In sintesi, un olfatto estremamente dolce, gradevole ma a tratti stucchevole. Non è molto complesso, anzi si snoda in modo piuttosto rapido e veloce, risultando di facile comprensione.

Palato: Di corpo leggero, ripropone una notevole dolcezza contraddistinta da caramello e vaniglia, cui però funge da contraltare un mix di arancia candita e leggera nota citrica, che ne mitiga un po’ l’elevata dolcezza. Torna ad avvertirsi il cedro, qui accompagnato da banana evidente, guizzo di cocco, miele d’acacia. Ancora, arance e mandarini in quantità. Anche in questo caso, estremamente dolce il cui bilanciamento viene però fornito da una discreta quantità di agrumi. Leggero cacao.

Finale: Breve, di arance, mandarini, leggero cacao, vaniglia e miele.

Un Rum molto dolce, non propriamente il mio genere ma sicuramente troverà molti che lo gradiranno proprio per questa sua caratteristica. Fortunatamente al palato non risulta stucchevole come all’olfatto, grazie al bilanciamento offerto dalla nota agrumata che diviene man mano più evidente. Sembra più un liquore che un rum, lo vedo più adatto alla miscelazione che al bere liscio.

SKU: n/a
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brand: Distilleria Don Papa Rum
Spumanti - Prosecchi - Champagne

“COLBELO” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Spumanti - Prosecchi - Champagne

“COLBELO” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

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ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Col San Martino e di Pieve di Soligo.
VITIGNI: 100% Glera.
TECNOLOGIA ADOTTATA: Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in
purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione
naturale in autoclave per circa 40 giorni a 13° – 14°C.
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Alcool 11 %
Residuo zuccherino 16 g/l
Pressione a 20° C 5 bar
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Spuma brillante e grana sottile.
Perlage fine e persistente.
Profumo: Fruttato, netto, con sentori di mela verde e pera.
Sfumature floreali di glicine e fiori di acacia.
Gusto: Morbido, di buon corpo, equilibrato.
Retrogusto: Vellutato con sentore di frutta fresca.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, irresistibile sempre nei momenti di
convivialità. Perfetto con piatti raffinati di pesce e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 – 8°C

SKU: n/a
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brand: Merotto Spumanti
Vini da Dessert

Malvasia delle Lipari Fenech

Vini da Dessert

Malvasia delle Lipari Fenech

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Area di produzione: Malfa, isola di Salina, Clima insulare caldo semi-arido
Terreno: Sabbioso, di origine vulcanica
Vitigni: Malvasia delle Liparia 95%, Corinto nero 5%
Vendemmia: Tradiva, dopo il 20 Settembre
Tecnica di produzione: Raccolta a Settembre, fermentazione a temperatura controllata
Maturazione: Maturazione dell\'uva al sole prima della spremitura
Vinificazione: Macerazione a bassa temperatura per 10/12 ore e fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per almeno 6 mesi
Colore: Ambrato brillante
Bouquet: Fichi secchi e albicocca
Gusto: Dolce, aromatico, pieno e di ottima struttura
Gradazione alcolica: 13,5E vol.%
Temperatura di servizio: 8-10C°
Abbinamenti: Frutta, dessert, formaggi erborinati

SKU: n/a
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brand: Fenech Vini
Vini da Dessert

Greco di Bianco Luca’

Vini da Dessert

Greco di Bianco Luca’

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Vitigno Greco B di Bianco
Zona di produzione Calabria; provincia di reggio calabria in Bianco località Pirarelle
Terreno argilla bianca
Altimetria da 50 a 100 metri s.l.m.
Sistema di allevamento spalliera con densità di ceppi per Ha di 4000 piante
Clima mediterraneo con inverni miti ed estati calde e asciutte
Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Uva appassita sui graticci con esposizione diretta al sole per 8-10 giorni circa
Resa per ettaro 40/60 q.li.
Vinificazione diraspapigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 35% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata
Maturazione in acciaio con passaggio in botti di castagno
GRADO ALCOLICO
14+3 %
FORMATO
0,5 l

SKU: n/a
28,00 €
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brand: Lucà Vini
Distillati, Barricata, Grappa

Grappa Of amarone barrique Bonollo

Distillati, Barricata, Grappa

Grappa Of amarone barrique Bonollo

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Grappa OF Amarone Barrique è il frutto della distillazione delle vinacce provenienti dalla pigiatura delle uve passite da cui viene ottenuto il pregiatissimo vino Amarone della Valpolicella.

Grappa Amarone Invecchiata Barrique
70 cl
42% vol

SKU: n/a
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brand: Bonollo
Spumanti - Prosecchi - Champagne

Cristal

Spumanti - Prosecchi - Champagne

Cristal

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ELABORAZIONE
58% di Pinot nero – 42% di Chardonnay – 15% di vini vinificati in legno (fusti di rovere) con bâtonnage settimanale. Nessuna fermentazione malolattica. La cuvée Cristal viene elaborata a partire dai grands crus della Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs. 5 anni di maturazione in cantina – 8 mesi di riposo dopo lo sboccamento. Dosaggio: 9,5 g/l.

SKU: n/a
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brand: Louis Roederer Champagne
Vini Rossi, Veneto

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Classico Speri

Vini Rossi, Veneto

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Classico Speri

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UVAGGIO Corvina veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%.
GRADO ALCOLICO 15% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore rosso granato intenso, ha un profumo etereo di frutta appassita.
Al palato è corposo, caldo, avvolgente, asciutto. Vino importante e di rara
eleganza, si presta bene all’invecchiamento.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione,
ottimo con formaggi stagionati. Consigliato anche alla fine di un buon pasto.

SKU: n/a
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brand: Speri Vini
Vini Rossi, Veneto

Amarone della Valpolicella tenuta Sant’Antonio

Vini Rossi, Veneto

Amarone della Valpolicella tenuta Sant’Antonio

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Vino ben equilibrato, rotondo, morbido ed elegante, fatto con uve di Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta. Dal colore rosso rubino dai riflessi granati e dal profumo di frutta rossa matura, con aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato. Si abbina perfettamente a primi piatti sapidi, carni rosse, formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16°C – 17°C

SKU: n/a
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brand: Sant'Antonio Vini
Vini Rossi, Veneto

Ripasso Remo Farina

Vini Rossi, Veneto

Ripasso Remo Farina

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VITIGNI
50% Corvina, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara, 10% Oseleta

icon_provenienzaPROVENIENZA
Colline di San Pietro in Cariano e Sant’Ambrogio di Valpolicella

icon-affinamentoAFFINAMENTO
100% botti di rovere di Slavonia, successivo affinamento in bottiglia

icon-gradoGRADO ALCOLICO
13,50% vol.

icon_noteFORMATO (Lt)
0,750

icon_noteNOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino. Intenso al naso, con aromi di pepe, cuoio, marmellata di ciliegie e prugne, liquirizia e zenzero, al palato risulta ben strutturato, vigoroso, armonico.

SKU: n/a
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brand: Remo Farina Vini
Vini Rossi, Toscana

Caccia al piano 1868 ruit hora Bolgheri

Vini Rossi, Toscana

Caccia al piano 1868 ruit hora Bolgheri

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UVE: Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 25% e Petit Verdot 10%,
dai vigneti di proprietà della tenuta.

EPOCA DELLA RACCOLTA: inizio settembre per le uve Merlot,
inizio ottobre per le varietà più tardive.

RESA: 8.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 60%,
equivalente a 6.400 bottiglie a ettaro.

VINIFICAZIONE: dopo l’accurata selezione dei grappoli e la
diraspatura, le uve sono lasciate macerare in tini di acciaio
a temperatura controllata.
Inizia così la fermentazione alcolica, che si protrae
per 14 giorni, alla quale segue la svinatura e la messa
in barrique, dove avviene la fermentazione malo-lattica.

MATURAZIONE: 14 mesi in barrique di rovere,
di varie tostature e tonnellerie; dopo selezione dei singoli lotti,
viene effettuato l’assemblaggio e la messa in bottiglia,
dove è affinato per almeno 6 mesi.

SKU: n/a
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brand: Caccia al Piano Vini
Distillati, Acquavite d'uva

Most Acquavite d’Uva Moscato Rosa Bepi Tosolini

Distillati, Acquavite d'uva

Most Acquavite d’Uva Moscato Rosa Bepi Tosolini

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Bianca e trasparente
Gusto molto elegante dal sapore floreali con note dolci.
Delicatissima.

SKU: n/a
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brand: Bepi Tosolini
Distillati, Barricata, Grappa

Le Diciotto Lune – Distilleria Marzadro

Distillati, Barricata, Grappa

Le Diciotto Lune – Distilleria Marzadro

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Grappa Stravecchia emblematica della cultura, della cura e dell’arte del distillare. Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo di 5 vinacce trentine quali Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato e Chardonnay, affina in piccole botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia che regalano ciascuno le proprie caratteristiche di profumo, aroma, colore e sapore. Il tempo di invecchiamento ricalca i ritmi della natura: di luna in luna scorrono 18 mesi.
Il profumo si fa intenso, diviene più etereo ed armonico, il gusto perde le spigolosità iniziali e si arrotonda per dare una percezione in bocca elegante e setosa. Il colore raggiunge una calda tonalità ambrata. Il Mastro Distillatore ne segue la maturazione sino al raggiungimento del blend ideale e della piena armonia tra legno e Grappa. Nasce così, Le Diciotto Lune Marzadro, raffinata Grappa da meditazione.

Profumo: intenso, amabileStruttura: morbida, asciutta

Gradazione (% Vol.): 41
Invecchiamento: 18 mesi in botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia

SKU: n/a
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brand: Distilleria Marzadro
Distillati, Barricata, Grappa

Giare Gewürztraminer – Distilleria Marzadro

Distillati, Barricata, Grappa

Giare Gewürztraminer – Distilleria Marzadro

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Grappa di monovitigno dal profumo intenso, di notevole impatto sensoriale con una sensazione gustativa molto armonica. Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo di vinacce di Gewürztraminer, viene lasciata affinare per un periodo di almeno 36 mesi in piccole botti di Rovere da 1000 litri, durante il quale il Mastro Distillatore segue con attenzione l'evolversi del blend, verificando sentori e aromi, fino al conseguimento di un equilibrio unico.

Profumo: intenso, aromaticoStruttura: delicata, armonica

Gradazione (% Vol.): 41
Invecchiamento: 36 mesi

SKU: n/a
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brand: Distilleria Marzadro
Vini Rossi, Calabria

Magliocco Ferrocinto

Vini Rossi, Calabria

Magliocco Ferrocinto

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Uva: Magliocco
Fermentazione e maturazione: Acciaio
Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35

Il Magliocco Canino è un antico vitigno a bacca rossa di origine calabrese, con puntatine anche nelle Marche ed in Sicilia, che sta al più famoso Gaglioppo come il Carignano sardo al Cannonau, il Negroamaro pugliese al Primitivo, il Frappato siciliano al Nero d’Avola, il Piedirosso campano all’Aglianico e cosi via. Voglio dire che i primi sembrano specie varietali autoctone minori e subalterne rispetto ai fratelli già affermati e che fino a poco tempo fa erano impiegate quasi sempre in assemblaggio. Ma per fortuna ultimamente le cose sono cambiate, perché una volta scoperta la qualità dei vini prodotti in purezza, questi vitigni hanno iniziato a percorrere un proprio ed autonomo itinerario vitivinicolo.

SKU: n/a
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brand: Tenute Ferrocinto Vini
Vini Bianchi, Sicilia

Alta mora Etna bianco

Vini Bianchi, Sicilia

Alta mora Etna bianco

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Zone di produzione
Milo, contrada Praino versante sud;
Castiglione di Sicilia, contrada Verzella
Uve
Carricante, varietà autoctona coltivata
a spalliera in circa 8 ettari di vigneti,
ad una altitudine di 600 metri s.l.m.
Età media dei vigneti
15 anni
Allevamento
A spalliera con una densità di 6.500 piante
per ettaro
Resa
65 quintali per ettaro
Vendemmia
Manuale, seconda decade di ottobre
Vinificazione
Raccolta in cassette, pressatura soffice,
decantazione statica, travaso.
Fermentazione a 18°-20°C, permanenza
in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi
e successivo affinamento in bottiglia
Bottiglia
Litri 0,75

SKU: n/a
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brand: Cusumano Vini
Vini Rossi, Sicilia

Alta mora Etna rosso

Vini Rossi, Sicilia

Alta mora Etna rosso

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Nerello Mascalese in purezza, varietà autoctona coltivata a spalliera e ad alberello in 12 ettari di vigneti ad una altitudine di 600/800 metri s.l.m. nelle contrade Verzella, Pietramarina, Feudo di Mezzo e Solicchiata.
La maturazione delle uve è stata perfetta, le gradazioni leggermente più alte del solito, ma il calore non ha influito sui profumi che esprimono frutta perfettamente matura.

SKU: n/a
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brand: Cusumano Vini

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