Distilleria Pilzer
Distilleria Pilzer
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Distillati, Bianca, Grappa
Bruno Pilzer Grappa di Moscato Giallo
Assaggiando le Uve di Moscato Giallo coltivate in Trentino mi è sempre venuta la voglia di riuscire a portare in una Grappa tutta questa potenza olfattiva questo grande profumo.
Scegliamo ottime Vinacce di Uve Moscato Giallo Trentine, abbiamo inventato un particolare modo di fermentazione, cambiato totalmente il modo di condurre la distillazione con il nostro classico alambicco discontinuo a bagnomaria e aspettato molto tempo prima di preparare questa Grappa di Moscato Giallo per l’imbottigliamento. La Grappa di Moscato Giallo Pilzer ha un intenso profumo che riporta immediatamente all’Uva Moscato Giallo, ma vogliamo lasciare a voi il divertimento di scoprire quali sono i suoi caratteri principali i suoi segreti. Forse la fresca foglia di salvia, forse un leggero profumo di buccia di limone, forse la somma dei due o tanti altri. Il gusto è armonico e intenso, il retrogusto chiaramente di moscato, è pulito con una lunga persistenza.
Il consiglio è di degustarla fresca (15-16 gradi) in un bicchiere grande da vino bianco, non degustatela fredda e in un piccolo bicchiere cancellereste tutto il nostro lavoro.
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Distillati, Bianca, Grappa
Bruno Pilzer Grappa di Nosiola
“Il vitigno Nosiola” ha sempre dato un vino interessante e lo stesso si può dire della grappa ottenuta dalle sue vinacce, considerata in Trentino, fra le migliori.
Provenienza dell’uva: i vigneti della parte bassa della Valle di Cembra e della collina di Pressano. Eè distillata con il classico alambicco discontinuo a bagnomaria La Grappa di Nosiola ha un profumo delicato, floreale, delicatamente speziato. Nel tempo il suo profumo evolve arricchendosi con una delicata nota di nocciola.
In bocca la nostra Grappa di Nosiola si esprime con un serie di sensazioni complesse una buona persistenza un’ armonia gradevole, un retrogusto ampio.
SKU: n/a -
Distillati, Bianca, Grappa
Bruno Pilzer Grappa di Teroldego
È un vitigno autoctono del Trentino che trova il suo habitat ideale nella piana Rotaliana. Da origine ad un ottimo vino rosso, importante, ricco di profumi e di struttura.
Le fresche Vinacce ottenute da Uve Teroldego coltivate nel territorio Rotaliano vengono portate rapidamente in distilleria e dopo un breve periodo di riposo. Poi la lenta distillazione effettuata caricando poca vinaccia nel nostro classico alambicco discontinuo a bagnomaria. In questo modo riusciamo ad estrarre dalla Vinaccia di Teroldego il suo delicato e sottile profumo di more unito alle sfumature erbacee piacevoli. Nel tempo questi profumi si trasformano e uniscono al tipico profumo di vinaccia quello di frutta matura. Il gusto, risulta armonico, molto gradevole e con variegate sensazioni sempre di ottima persistenza.
Una grappa per noi molto interessante e in grado di regalare delle belle soddisfazioni a chi la degusta con attenzione, in un bel bicchiere grande.
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Distillati, Barricata, Grappa
Bruno Pilzer Grappa invecchiata 3 anni
Abbiamo cominciato ad invecchiare delle Grappe cercando il connubio giusto fra le varie Grappe di vitigno ed il legno di quercia francese, ma soprattutto lasciando agire il tempo.
Questa Grappa invecchiata è nata dall’unione di più grappe: la Grappa di Chardonnay di Pinot Nero di Pinot Grigio e altre, lasciate riposare a circa 68° in barriques di rovere francese per almeno tre anni.
La Grappa invecchiata Pilzer presenta un colore ambrato, con riflessi leggermente verdognoli, il profumo si fonde in delicate sfumature di grappa e note tipiche del legno che ricordano la vaniglia e il cacao. Il gusto è delicato, complesso, ampio e con note delicatamente tanniche. È di ottima persistenza lasciando un gusto gradevole ricco di ulteriori sfumature.
È una grappa da degustare in un bicchiere abbastanza grande, facendo attenzione ai suoi profumi e assaporando con calma il suo gusto.
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Distillati, Gin
Gin Vento Pilzer
Gin Vento nasce dall’infusione di fresche bacche di
Ginepro, raccolte in parte negli anfratti della valle di
Cembra, e bucce di Arancia e di Limone provenienti
dall’Ecomuseo Limonaia del Garda di Tignale. Segue
la distillazione, usando l’alambicco discontinuo con
estrema cura, poiché gli agrumi sono molto delicati.
Infine il tempo, perché tutti abbiamo bisogno di
riposare e anche il Gin Vento.
Autentico London Dry Gin, Gin Vento è un prodotto
di qualità artigianale, che si distingue per il suo
profilo aromatico unico: un’armoniosa combinazione
di note intense di ginepro e sentori agrumati.
Imbottigliato a 43 gradi per esprimere al meglio le
sue caratteristiche, è ideale per la miscelazione o per
essere degustato in purezza. Si nasconde in una
bottiglia di ceramica, svelando la delicatezza dei suoi
aromi e la complessità del suo gustoSKU: n/a
