Vini Rosati
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Vini Rosati, Calabria
Aspromonte Petrotondo
Petrorotondo è un vino rosato frizzante prodotto da 80% Syrah, 15% Magliocco e 5% Greco Nero, fermentazione spontanea in tini di acciaio, macerazione sulle bucce di 24 ore, affinamento in anfora di 6 mesi. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta del proprio mosto conservato a freddo, non chiarificato e non filtrato.
Ai piedi del versante nord-orientale dell’Aspromonte, nel comune di Ciminà in provincia di Reggio Calabria, si ergono i vigneti della Cantina Aspromonte. Zona storica nella produzione di vini tanto che nelle vicinanze è possibile ritrovare gli antichi palmenti risalenti all’età greca scavati direttamente nella roccia. Le loro etichette richiamano le uve che danno vita ai loro vini, Magliocco, Mantonico e Greco Nero.
TERRENO argilloso
ALTITUDINE 313 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO cordone speronato
VENDEMMIA fine Agosto
VINIFICAZIONE fermentazione spontanea in acciaio
AFFINAMENTO 6 mesi in anfora di terracotta , rifermentazione in bottiglia
VITIGNO-80% Syrah – 15% Magliocco – 5% Greco Nero
TIPO-frizz. rosato
GRADO ALCOLICO-11,5 %
FORMATO-0,75 lSKU: n/a -
Vini Rosati, Calabria
Cirò Rosato DOC Biologico Vumbaca
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Vigneti Vumbaca
Vitigni: Gaglioppo 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 13,5%
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: in acciaio per 5 mesi sulle fecce fini e poi minimo un mese in bottiglia
Malolattica: svolta naturalmente
Struttura: di buona strutturaSKU: n/a -
Vini Rosati, Calabria
Colacino Magliocco DOP Terre di Cosenza Rosato 2023
TIPOLOGIA: Vino Rosato.
COLORE: Un vino dal colore rosa tenue di petalo di pesco.
PROFUMO: Note fruttate di pesca.
SAPORE: Rinfrescante, dotato di una leggera acidità con una delicata speziatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Ottimo a 12-15°C.
ABBINAMENTO PASTI: Eccellente aperitivo, si accompagna degnamente agli antipasti
a base di pesce, carne cruda e salumi, è ideale se abbinato con formaggi giovani
e in generale per tutti i piatti estivi, anche a base di verdure.
ALTITUDINE: 500 m s.l.m..
UVE: Magliocco 100%.
ORIGINE VIGNA: Vigna “Sozze”, Marzi (CS) Calabria.
SISTEMA Dl ALLEVAMENTO: Guyot, 3.500 piante per ettaro.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano verso fine agosto, inizio settembre,
un breve contatto del mosto fiore con le bucce, decantazione statica a freddo del mosto ed eliminazione delle fecce grossolane.
La fermentazione alcolica avviene nei serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento altri 2 mesi in bottiglia.
BOTTIGLIE: Litri 0,75.SKU: n/a -
Vini Rosati, Calabria
Grayasusi etichetta rame Ceraudo
Proveniente dalle colline di Strongoli a 60 m sul livello del mare.Az. Agr. bio certificatadal 1990 resa per ettaro 70 quintali. Raccolta a mano, fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati. Dal colore brillante e dal profumo intenso, riconoscibili frutti a bacca rossa e rosa canina.
Al palatofresco, buon equilibrio tra acidità e morbidezza. Si abbina bene a carne bianche e pesce.Prim annata di produzione 1999SKU: n/a -
Vini Rosati, Trentino Alto Adige
Lagrein ROSÉ Colterenzio
Il Kretzer, che altrove viene chiamato
“Weissherbst” e che in Alto Adige deve il
suo nome al cesto di vimini – che serviva a
filtrare il mosto e separare le bucce dal
succo dopo un breve contatto. Le uve di
Lagrein, normalmente di colore rosso molto
scuro, assume, così, vinificato in bianco, un
colore rubino chiaro, un’eleganza ed un
profumo frutttato stuzzicante. Al naso si
dispiegano sentori di bacche rosse e di
ciliegia mentre in bocca spicca la gioiosa
acidità tipica per questo vino fresco e
godibile.
Potenzialità di invecchiamento: 2 anni.
Abbinamento: Adatto come aperitivo, si abbina ad
antipasti freddi, primi piatti, pesce arrosto e
piatti di carni bianche.
Temperatura di servizio: 10-12° C.
Vitigno: Lagrein
Vigneti: Terreni morenico-alluvionali fino a
sottofondi sabbiosi profondi.
Resa: 70 hl/ettaro
Vinificazione: Dopo un breve contatto con le bucce si
passa alla pressatura ed alla tradizionale
vinificazione in bianco ed alla
fermentazione in tini di acciaio. Segue un
successivo affinamento sui lieviti fini.
Valori analitici: Alcol
Acidità
Estratto secco
Zuccheri residui
12,5% Vol
5,8 g/l
21,4 g/l
3,3 g/lSKU: n/a -
Vini Rosati, Calabria
Mabilia Ippolito
Cirò Rosé
Denominazione di Origine Controllata
Un rosè che porta con sé l’eleganza e la freschezza
della protagonista del suo nome, Mabilia,
principessa Normanna dell’XI sec. che visse la sua
“favola” nelle terre del Marchesato Crotonese.
Vitigno: Gaglioppo (100%).
Grado alcolico: 13% Vol.
Tecnica di produzione: le migliori uve delle zone
pianeggianti più vocate, dopo la raccolta manuale,
macerano per 24 ore a temperatura controllata, al
fine di esaltare tutto il potenziale aromatico del
vitigno.
Caratteristiche: cristallino, si presenta di color
cerasuolo con riflessi rubino. Profumi di amarena e
di rose si elevano intensi al naso e ritornano decisi a
deliziare il palato.
Consigli: da gustare con carni bianche, primi piatti,
zuppe di pesce.
Temperatura di servizio ideale: 10° C (50° F).SKU: n/a -
Vini Rosati, Calabria
Palizzi rosato Rumbe – Altomonte
Palizzi rosato Rumbe – Altomonte da uve nerello vinificato in rosa per il piacere del pranzo all’aperto dove bere semplice naturale senza appesantire troppo la digestione. Attenzione che sono vini di facile beva e fermarsi potrebbe essere un problema.
SKU: n/a -
Vini Rosati, Calabria
Pescanera Rose’ Ippolito
Vitigno – GRECO NERO
Gradazione – 13% VOL.
Formato – CL.75
n vino dell’IGT Calabria Rosé realizzato con uve Greco Nero.Il nome nasce dall’unione del nome dell’uva Greco Nero con il colore Rosa Pesca nel bicchiere.
Dopo la vendemmia manuale si procede a spremitura soffice.
Vino piacevole, ideale come aperitivo, accompagna piatti di pesce e primi piatti.
SKU: n/a -
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Vini Rosati, Puglia
San Marzano Tramari Rosé di Primitivo
Denominazione Salento IGT
Vitigni Primitivo 100%
Regione Puglia (Italia)
Gradazione 12.5%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti Sui terreni argillosi del Salento ricchi di materia organica a 100 metri di altitudine
Vinificazione Svinatura parziale del mosto di uve Primitivo dopo macerazione di qualche ora, successiva fermentazione in bianco
Affinamento 3 mesi in acciaioSKU: n/a
