Peso | 2,000 kg |
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Havana Club Cuban Barrel Proof
brand: Disitilleria Havana Club RumEsaurito
Gradazione: 45%
Provenienza: Cuba
Invecchiamento: Diversi AnniPrezioso blending ottenuto con i migliori rum selezionati dalla maestria e sapienza dei Maestros Roneros che, con dedizione e passione, hanno portato alla perfezione l’arte di miscelare i rum, invecchiati nelle caratteristiche botti di quercia bianca. Un articolato processo di maturazione, ben due fasi successive di invecchiamento, una terza, chiamata il “finish”, in cui il rum acquista il suo carattere specifico e la sua eccezionale complessità, e infine, dopo le botti, direttamente l’imbottigliamento (questo significa, infatti, il termine “Barrel Proof”).
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Distillati, Gin
Gin Hendrick’s
0 out of 5(0)L’Hendrick’s Gin della Distilleria Girvan è un gin prodotto in piccoli lotti nella regione dell’Ayrshire in Scozia, distillato in antichi alambicchi e caratterizzato da una miscela insolita, composta da 11 specie botaniche, alcune classiche ma altre assolutamente stravaganti per la categoria: achillea, coriandolo, ginepro, camomilla, semi di cumino, bacche di cubebe, fiore di sambuco, scorza d’arancia, scorza di limone, radice di angelica e di iris, petali di rosa damascena e cetriolo.
Di colore trasparente, l’Hendrick’s Gin si apre al naso con note floreali e agrumate, arricchite da caratteristici sentori di ginepro e pepe nero. Al palato risulta rotondo ed equilibrato, piacevolmente fresco e intenso, con sentori evidenti di cetriolo e di rosa.
Servito iconicamente con acqua tonica e la tipica fetta di cetriolo, questo gin si presta ad essere degustato anche da solo in virtù delle sue caratteristiche inusuali e uniche.FORMATO: 0,7 L
INGREDIENTI: Achillea, Coriandolo, Ginepro, Camomilla, Semi di cumino, Bacche di cubebe, Fiore di sambuco, Scorza d’arancia, Scorza di limone, Radice di angelica e di iris, Petali di rosa di Damasco, Cetriolo
GUSTO: Note floreali, Agrumi, Ginepro, Pepe nero
GRADO ALCOLICO: 44 %
TEMPERATURA: 4-8 ℃SKU: n/a -
Distillati, Rum
Ron Brugal Gran Reserva 1888 70 cl
0 out of 5(0)Il Rum Gran Reserva 1888 di Brugal è un rum originario della Repubblica Dominicana che porta nel nome l’anno dell’inaugurazione aziendale, oggi riproposto in una veste rinnovata. La selezione dei cask che compongono il rum finale è infatti affidata ai maestros roneros della quinta generazione di Brugal. Doppiamente invecchiato (Doblemente añejado), questo rum affina per i primi 8 anni in botti di rovere americano che in precedenza contenevano il bourbon e per ulteriori 4-6 anni in botti di rovere rosso spagnolo ex-sherry oloroso.
Di colore ambra scuro alla vista, questo rum si apre al naso con intense sensazioni di frutta secca accompagnate da delicate note legnose. Al palato risulta dolce e lungo, con toni burrosi e zuccherati, con un finale appena sapido e caramellato.
Perfetto come distillato da meditazione.SKU: n/a -
Distillati, Rum
Rum Don Papa Baroko
0 out of 5(0)Don Papa è un Rum prodotto nelle Filippine da The Bleeding Heart Company ed è composto da una miscela di rum con 7 anni di invecchiamento, ottenuti dalla canna da zucchero dell’Isola di Negros, per poi subire una maturazione in botti di rovere.
L’intento dei creatori di Don Papa è quello di realizzare un Rum di qualità, impiegando una varietà di canna da zucchero generalmente ben considerata. Oltre al Don Papa standard, esiste anche la versione 10 years old. Entrambe vengono commercializzate nel nostro Paese da F.lli Rinaldi Importatori.
Così denominato in onore di Dionisio Magbuelas, conosciuto anche come “Papa” Isio, figura chiave nella Rivoluzione Filippina.
Viene affinato alle pendici del monte Kanlaon, sulla già citata Isola di Negros, per poi essere sottoposto all’attenta miscelazione del Master Blender.
Concepito come prodotto in tiratura limitata, ho notato che non è affatto difficile reperirlo in Italia, essendo disponibile presso diverse enoteche fisiche e shop online.
Ero già a conoscenza dell’esistenza di questo Rum, approdato in Italia un paio d’anni fa. Tuttavia, non avevo ancora provveduto a provarlo in modo attento, indi non avevo ancora pubblicato le mie impressioni. Provvedo oggi! Buona Lettura!Note Degustative:
Aspetto: Oro con riflessi ambrati.
Olfatto: Olfatto potentemente e preponderantemente dolce, con profonde note di vaniglia abbinate a un mix di frutta esotica: banane, cocco, mango. Continua con un sentore tipico da Gran Marnier, con notevole presenza di arancia candita. Ancora, caramello in quantità, zucchero di canna caramellato e mou. A tratti, note di cheesecake e di pannacotta al caramello. Compare infine del cedro.
In sintesi, un olfatto estremamente dolce, gradevole ma a tratti stucchevole. Non è molto complesso, anzi si snoda in modo piuttosto rapido e veloce, risultando di facile comprensione.Palato: Di corpo leggero, ripropone una notevole dolcezza contraddistinta da caramello e vaniglia, cui però funge da contraltare un mix di arancia candita e leggera nota citrica, che ne mitiga un po’ l’elevata dolcezza. Torna ad avvertirsi il cedro, qui accompagnato da banana evidente, guizzo di cocco, miele d’acacia. Ancora, arance e mandarini in quantità. Anche in questo caso, estremamente dolce il cui bilanciamento viene però fornito da una discreta quantità di agrumi. Leggero cacao.
Finale: Breve, di arance, mandarini, leggero cacao, vaniglia e miele.
Un Rum molto dolce, non propriamente il mio genere ma sicuramente troverà molti che lo gradiranno proprio per questa sua caratteristica. Fortunatamente al palato non risulta stucchevole come all’olfatto, grazie al bilanciamento offerto dalla nota agrumata che diviene man mano più evidente. Sembra più un liquore che un rum, lo vedo più adatto alla miscelazione che al bere liscio.
SKU: n/a -
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El Dorado Rum 12 anni
0 out of 5(0)Blend sapiente di Rum con un’età media non inferiore ai 12 anni, El Dorado trova il suo asso nella manica attraverso un lungo e preciso processo di distillazione che prevede l’utilizzo di tre diversi alambicchi: Enmore, Diamond e Port Mourant, di proprietà della Demerara Distillers, particolarmente attenta all’arte della distillazione di qualità dal 1770. Invecchiato per un periodo di tempo non definito, in botti che contenevano precedentemente Bourbon, questo Rum riesce ad esaltare a perfezione le caratteristiche dei singoli distillati che lo compongono, creando un’armonia di gusto e aromi che è riuscita a conquistare anche i palati più raffinati.
Colore ambrato scuro, con riflessi rubino, esprime al naso sentori speziati dolci di vaniglia e cannella, note di miele e caramello e sensazioni fruttate di pesca sciroppata e mango, con qualche sfumatura di tabacco e pepe nero. L’assaggio è morbido, caldo e strutturato, molto elegante nei rimandi fruttati di prugna e nelle spezie, raffinato e deciso in un finale lungo, asciutto e persistente di note tostate.
SKU: n/a
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