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Modus Ruffino

Disponibilità:

Disponibile


Tenuta Poggio casciano
Vitigno
Sangiovese 50%, Cabernet sauvignon 25%, Merlot 25%
Gradazione alcolica
13,5 %Vol
Vinificazione
Fermentazione alcolica separata per le diverse varietà di uva protrattasi per 2 settimane con rimontaggi e follatura in tini d’acciaio inox termocondizionati. Macerazione sulle bucce per altri 10 giorni circa
Maturazione
In piccole botti di rovere francese (Allier e Troncais) e americano da 225 litri per circa 12 mesi. Breve riposo in acciaio e ulteriore affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Austero e intrigante, complesso, inizialmente dominato da sentori di frutta matura, quali ciliegia, prugna e piccoli frutti a bacca nera, che evolvono poi in note speziate, menta, tabacco dolce e sottili note piacevolmente balsamiche nel finale
Sapore
Struttura imponente impreziosita dalla finezza dei tannini ed esaltata da una pregevole piacevolezza e freschezza. Finale particolarmente persistente con retrogusto di frutta a bacca nera e cacao
Temperatura di servizio
18° – 20° C
Bottiglia
0,75 l

35,00 

Disponibile

Peso 1.350 kg

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