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Maria Costanza Rosso Sicilia D.O.P.

Brand:
Disponibilità:

Disponibile


UVE:
Nero d’Avola

TIPOLOGIA DEL TERRENO:
Giuseppina e Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro – Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot e cordone speronato

EPOCA DI RACCOLTA:
Metà Ottobre

MODALITÀ DI RACCOLTA:
Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale in cassette da 14 kg

VINIFICAZIONE:
L’uva viene delicatamente sgranellata e dopo un’ulteriore selezione manuale viene trasferita in vinificatori orizzontali e verticali dove, dopo una macerazione di 15 giorni completa la fermentazione alcolica. La malolattica è svolta parte in barrique di rovere e parte in acciaio

MATURAZIONE:
Circa 18 mesi, parte in barrique, parte in acciaio. Affinamento finale in bottiglia

ALCOL:
14 % vol

DESCRIZIONE:
Il Maria Costanza Rosso è l’espressione più intensa del nostro modo di interpretare il vitigno siciliano per eccellenza il NERO D’AVOLA.

NOTE SENSORIALI

Colore rosso intenso con riflessi viola. Al naso sentori floreali evidenti e fruttati riconducibili alla marasca. Chiude con speziature e vegetali aromatici quali l’ortica e la foglia di fico. In bocca risulta morbido, elegante e vellutato con un’eccezionale persistenza.

28,00 

Disponibile

Peso 1.800 kg

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