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Lucente Marchesi dè Frescobaldi

Disponibilità:

Disponibile


UVE
Merlot, Sangiovese
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE
373.000
EPOCA DI VENDEMMIA
Merlot: 5 settembre Sangiovese: 19 settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
Merlot: 252 g/l; Sangiovese 237 g/l
ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA IN ACIDO TARTARICO
Merlot: 5,70 g/l; Sangiovese 6,67 g/l
PH ALLA RACCOLTA
Merlot: 3,42; Sangiovese 3,30
VASCHE DI FERMENTAZIONE
Acciaio inox termo-condizionate
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
28 ° C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE
10 giorniTEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
20 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Eseguita in acciaio
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO
Barrique in parte nuove in parte usate
DURATA DELL’AFFINAMENTO
12 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO
Giugno 2019
DATI ANALITICI:
ALCOL
13,8 % Vol
ACIDITÀ TOTALE
5,78 g/l
PH
3,35

30,00 

Disponibile

Peso1.350 kg

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