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Corvè

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Disponibile


Corvina Verona
IGP
Nome completo Corvè | Corvina Provincia di Verona IGP
Regione Veneto
Uve Corvina Veronese
Vigneti Soleggiati vigneti collinari della provincia di Verona
Raccolta Uve raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione
fenolica
Vinificazione Le uve, leggermente appassite, vengono successivamnente
pigiate e diraspate. Segue fermentazione con macerazione a
temperatura controllata di 22/24°C per 10/15 giorni
Alcol 14 % vol.
Acidità Totale 5,75 g/lt
Residuo Zuccherino 4,5 g/lt
Estratto Secco 33/34 g/lt
Colore Rosso intenso e luminoso
Profumo Frutta rossa matura con prevalenza di ciliegia, sentori speziati e
una leggera nota di cacao
Sapore Il fruttato percepito al naso si presenta al palato accompagnato
da note di liquirizia. Lungo e persistente nel finale
Abbinamenti Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne, sia alla brace che ai
brasati e ai formaggi stagionati
Temperatura di servizio Da servire a 20°C
Aggiornato il 19/5/2017

14,50 

Disponibile

Peso2.000 kg

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