Distillati
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Distillati, Bianca, Grappa
Ciliegie di Poli
Materia prima: frutta Durona bianca di Marostica (Veneto)
Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame a bagnomaria a ciclo discontinuo
Aroma: fruttato e di mandorla amara
Gusto: amabile, pulito, ammandorlato
% Alc – Contenuto: 40% Alc./Vol – 500 mlSKU: n/a -
Distillati, Rum
Clement Rare Cask Collection Sassicaia
Alcol 43,8%
Formato 0,5 L
Provenienza Martinica
Piccola e preziosa bottiglia di rum Clement Rare Cask Collection Sassicaia limited edition.
E’ un Rhum agricole VSOP della Martinica, invecchiato pazientemente per 4 anni e in botti di rovere.
Dopo il rum Clement viene di nuovo messo in botti di rovere ex Sassicaia, per altri otto mesi, infine imbottigliato.SKU: n/a -
Distillati, Rum
Clément Rhum Vieux Agricole VSOP
Rhum Agricole Vieux invecchia da un minimo di quattro anni in barrique vergini del Limousin, oltre a un periodo in botti di bourbon. La superba alchimia di rum naturale, orchestrata dal Maestro di Cantina, conferisce a questo eccezionale rum invecchiato il suo brillante colore mogano, l’aroma di cacao tostato e un incredibile morbidezza.
Il caramello caldo, le spezie esotiche e gli aromi di frutta secca conducono ad un ingresso morbido e setoso con un corpo moderatamente asciutto, ricco di cocco e banana, noci e aromi di frutta secca. Finisce con una lunga dissolvenza di zucchero di canna carbonizzato, crema di cocco, spezie piccanti e minerali umidi delicati.
Un trattamento elegante ed esotico.
SKU: n/a -
Distillati, Cognac
Cognac Delamain Vesper Xo
Denominazione: Vesper
Produttore: Delamain – Jarnac
Cru: Grande Champagne Qualità: Hors d’age
Gradazione: 40° Invecchiamento: 35 anni
Note gustative: colore oro profondo; aroma: primo naso delicato con note fruttate tra albicocca e uva; il secondo naso punge un po’ di alcool, poi diviene alquanto fruttato e vinoso, con toni “minerali” caratteristici dello stile aziendale; morbidezza di gusto vivacizzata da discreta alcolicità, legno ben fuso, piacevolmente dolce di tannini vecchi; rancio ben presente; retrogusto assai poco persistente per l’età. Equilibrio: solido.
Cognac Grande Champagne aromatico, maturo, tipico rappresentante del suo cru, rotondo e ben fatto, ma senza offrire una spiccata personalità al palato.
SKU: n/a -
Distillati, Cognac
Cognac Delamain Xo Pale Dry
L’invecchiamento dell’ X.O. Pale & Dry è compreso tra i 20 ed i 25 anni. Nato negli anni 20, questo Cognac ,di estrema delicatezza, è maturato in chais relativamente umidi in fusti del Limousin selezionati, che hanno già perso parte dei loro tannini.
Ambra chiaro, molto luminoso e limpido con riflessi d’oro.
Aromi di marmellata di agrumi e di note floreali.
Si rivela di grande ampiezza, con note di vaniglia e liquirizia. Unisce pienezza a leggerezza e armoniosità.SKU: n/a -
Distillati, Cognac
Cognac SO Elegantissime X.O. JEAN FILLIOUX 70 Cl
Jean Fillioux So Elegantissime Cognac: elegante per nome, elegante per natura
Il Jean Fillioux XO So Elegantissime Cognac è un Cognac Grande 100% Champagne degno del suo nome, “Elegantissime”. Prodotto da Cellar Master, Pascal J. Fillioux e suo figlio Christophe, questo è un cognac di qualità XO meravigliosamente complesso da apprezzare.Grazie al lungo invecchiamento in botti di rovere francese, i cognac del Domaine de la Pouyade, casa di Jean Fillioux Cognac acquisiscono aromi e sapori incredibilmente complessi.
La tenuta stessa si trova nel cuore del Premier Cru, noto anche come Grande Champagne. È chiamato per la sua capacità di produrre cognac molto fini con lunghe finiture e la capacità di invecchiare eccezionalmente bene. Ciò è dovuto al notevole contenuto di gesso nel terreno, che risale al periodo giurassico.
Nel corso di milioni di anni, la fossilizzazione all’interno del suolo ha creato un suolo molto fine e ricco di calcare, fondamentale per creare il miglior Cognac.
Ciò combinato con un clima marittimo unico rende davvero speciale Cognac.
Aspettati un palato floreale ricco e complesso, con il profumo di primavera che si sviluppa in note dolci e speziate di coriandolo e cardamomo verso la fine.
Presentazione della bottiglia
Presentato in un elegante decanter (cos’altro) e confezione regalo. Non solo un grande Cognac da possedere, ma grazie alla meravigliosa presentazione, un super regalo anche per l’amante del Cognac …SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Cuvée Riserva Bonollo
Nasce da un blend di grappe creato dai maestri distillatori di Casa Bonollo, che hanno unito sette particolari annate di grappa riserva, con l’obiettivo di creare un’acquavite dalla personalità armonica ed elegante. I suoi profumi raccontano la passione per l’alambicco, fanno percepire i segreti tramandati e gelosamente custoditi per generazioni nella famiglia Bonollo, esprimendo un carattere equilibrato e suadente. La confezione esprime la personalità del suo contenuto: perfetta e raffinata integrazione tra la solidità della tradizione aziendale e la capacità d’innovazione che distinguono le acquaviti aziendali.
SKU: n/a -
Distillati, Whisky
Dalmore 12 Years Highland Single Malt Scotch
ORIGINE – Scozia
FORMATO – 0.70
GRADO ALCOLICO – 43%
PRODUTTORE – Dalmore Distillery
Colore: Ambrato scuro.Gusto: Ricco, corposo, forte e mediamente lungo.
Curiosità: Il Dalmore 12 Years Old è un whisky molto ricco per essere invecchiato 12 anni, il distillato matura per un periodo iniziale di 9 anni in botti di rovere americana che hanno contenuto in precedenza bourbon, poi viene diviso, una metà continua la sua maturazione nelle botti ex-bourbon mentre l’altra viene trasferita in botti di sherry Oloroso.
SKU: n/a -
Grappa, Bianca
Decanter Gustav Klimt Mazzetti d’Altavilla
Produttore – Mazzetti d’Altavilla
Zona di produzione – Altavilla Monferrato – Al
Regione – Piemonte
Tipologia – Grappa di Moscato giovane
Gradazione – 43%
Formato – 70 cl
Confezione – Cofanetto in legno con decanter dedicato a Gustav Klimt + bicchieri dipinti a manoSKU: n/a -
Distillati, Rum
Dictador 12 anni Rum
Invecchiato in botti di quercia con metodo Solera, è un blend di diversi rum tra 8 e 14 anni, con un media finale di 12. Dall’intenso colore ambrato con tonalità rossastre, al naso è intenso con dolci note di caramello, miele, caffè tostato e frutta candita. In bocca è morbido e rotondo, con ritorni del miele percepito al naso, insieme a sentori di cacao, cocco, legno e pepe. Finale persistente e speziato, con ricordi di castagne e frutta secca.
Bottiglia 70 cl.
SKU: n/a -
Distillati, Whisky
Discovery Caol Ila 13 Y.O. GORDON & MACPHAIL
Il Single Malt Scotch Whisky Caol Ila della distilleria Gordon & MacPhail è ottenuto dalla distillazione di malto d’orzo della migliore qualità. L’accurata selezione delle materie prime è infatti alla base della produzione di questo distillato. Accanto ad un ottimo malto d’orzo viene utilizzata acqua purissima proveniente dalle rocce calcaree di Loch nam Ban, nel cuore della Scozia. Dal 1895, questa azienda si occupa della commercializzazione di distillati di qualità, diventando un vero e proprio punto di riferimento del settore.La produzione del Single Malt Scotch Whisky Caol Ila è curata nei minimi particolari in tutte le fasi. Si parte con la macerazione cui segue la distillazione, effettuata con metodi artigianali da maestri distillatori con l’ausilio di alambicchi di rame. La fase più importante, la maturazione, avviene per ben 13 anni in botti di rovere prima di passare all’imbottigliamento. Si ottiene in questo modo un whisky avvolgente e raffinato che si rivela ideale da consumare al termine di un buon pasto in compagnia.
SKU: n/a -
Distillati, Acquavite d'uva
Distillatto Uva e Uva Acquavite di Uve Bianche
Acquavite di pregiate uve bianche aromatiche del Veneto.
Distillato con metodo artigianale è di grandissima finezza olfattiva con intense sensazioni floreali, dal piacevole sentore di moscato e dalla spiccata armonia gustativa.
Eccellente su un gelato alla frutta. Opportunamente dosata, rende unici ed originali cocktail a base di bevande di frutta.
40 Alc. – Bottiglia da 500 ml
SKU: n/a -
Distillati, Rum
Don Papa Sevillana Cask 70 cl
Il Sevillana Cask Finish di rum Don Papa è una edizione limitatissima dell’ormai noto distillato delle Filippine, sole 9.000 bottiglie prodotte in tutto il mondo di cui solo 1.200 distribuite in Italia. Un rum super premium ottenuto dalla distillazione di melassa di canne da zucchero coltivate e distillate sull’isola di Negros, luogo in cui avviene anche l’invecchiamento, fase che contraddistingue il Sevillana.
La particolarità di questo rum proviene dalla fase di invecchiamento, si tratta infatti di un blend di rum invecchiati dai 5 ai 12 anni dapprima in botti ex-bourbon, poi per un periodo in botti ex-sherry oloroso ed infine in botti che hanno contenuto liquore all’arancia tipico di Siviglia, il cosidetto vino di naranja.
Questo prodotto tipico della città spagnola nasce dall’invecchiamento in botti, di vino bianco aromatizzato con bucce d’arancia amare lasciate a macerare, queste oltre ad caratterizzare il profumo del liquido, rilasciano anche il classico colore arancione.
Il risultato finale di questa lunga fase di invecchiamento per il rum Don Papa Sevillana Cask è un distillato in primis meno dolce rispetto al classico Don Papa 7 anni, più secco quindi, dove l’amaro delle arance bilancia il dolce caramello della melassa. Un bouquet aromatico ampio e variegato con evidenti sentori aranciati ma anche note speziate dolci.
Al gusto è rotondo, intenso e profondo, note di frutta candita, spezie, liquirizia ed ovviamente arance amare. Finale appagante e persistente.
Gradazione alcolica 43%
Formato 70 cl
SKU: n/a -
Distillati, Cognac
Drouet Cognac Hors d’Age Paradis de Famille
COGNAC PARADIS DE FAMILLE HORS D’AGE 42%
vol.
Vera eredità familiare che rivela un Cognac autentico, molto vecchio, di una qualità e un bouquet eccezionali.
Terreno: colline calcaree della Grande Champagne 1er cru du Cognac
Vitigni: 93% Ugni Blanc (Trebbiano), 7% Colombard
Coltura del vigneto : potatura guyot doppio.
Inerbimento totale. Nessun concime chimico.
Da 10 anni sono svolti trattamenti rispettosi della natura.
Vinificazione: vendemmia meccanica, torchiatura con torchio orizzontale. Fermentazione in vasche di acciaio.
Il vino ottenuto dopo la fermentazione ha un grado alcolico di 8° – 9°, senza alcun additivo di zolfo.
Distillazione : distillato da Gérard DROUET, padre di Patrick ( attuale proprietario ) con un alambicco di 4 hl con
riscaldamento a legna.
Invecchiamento: … affinato dai 25 ai 41 anni …
Terminata la distillazione, l’acquavite è maturata per un anno in fusti di rovere nuovi, con legno
proveniente dalle foreste di Tronçais e Limousin, per la massima estrazione dei tannini. In seguito è
stata travasata in fusti di legno più vecchi detti « roux » nei quali si è affinata dai 2 ai 4 anni ed ha acquisito il
colore ambrato, gli aromi ed il carattere di « rancio».
Queste caratteristiche sono dovute alla durata dell’invecchiamento, alla temperatura e all’umidità
della cantina. L’evaporazione detta « parte degli angeli » rappresenta circa il 2% annuo.
Degustazione : colore oro vecchio, dal carattere delicato, fine ed elegante, si degusta lentamente.
Raro, si apprezza durante le grandi occasioni in compagnia di fini conoscitori.
NASO: Marcato da una mescolanza persistente di spezie, prugna matura e agrumi, su reminiscenza di vecchio
mogano.
BOCCA: In bocca è di una incredibile potenza,con forte personalità eppure notevolmente levigata, note di
tabacco, cannella, frutta secca e di rancio.
FINALE: Persistente, l’intensità è notevole,finezza e dolcezza.
IN UNA PAROLA: Il must per le grandi occasioni, da degustare tra conoscitori fini … Un Cognac senza tempo !SKU: n/a
