Cognac
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Distillati, Cognac
A.E. DOR Cognac XO
COGNAC X.O. NOLLY – 70 CL. – 40° È il risultato dell’ incontro tra i due nobili premier Cru del Cognac: la Grande Champagne e la Petite Champagne. Elegante e raffinato, questo Cognac rivela attraverso il suo fine aroma, la sua piacevole complessità e maturità, i suoi toni fruttati e di miele.
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Distillati, Cognac
Cognac Albane Grande Champagne A.E.Dor
Come suggerisce il nome, questo distillato è stato creato da uve provenienti da una singola tenuta, quella di Albane. La quantità di bottiglie prodotte è limitata. E’ perfetto da servire insieme a cioccolato fondente oppure da meditazione. Al calice appare di un bellissimo colore ambra scuro. Il profumo riporta bellissime note di vaniglia, cacao e violetta. Al gusto è forte, ma morbido e ben arrotondato con un finale lungo e caldo.
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Distillati, Cognac
Cognac Delamain Vesper Xo
Denominazione: Vesper
Produttore: Delamain – Jarnac
Cru: Grande Champagne Qualità: Hors d’age
Gradazione: 40° Invecchiamento: 35 anni
Note gustative: colore oro profondo; aroma: primo naso delicato con note fruttate tra albicocca e uva; il secondo naso punge un po’ di alcool, poi diviene alquanto fruttato e vinoso, con toni “minerali” caratteristici dello stile aziendale; morbidezza di gusto vivacizzata da discreta alcolicità, legno ben fuso, piacevolmente dolce di tannini vecchi; rancio ben presente; retrogusto assai poco persistente per l’età. Equilibrio: solido.
Cognac Grande Champagne aromatico, maturo, tipico rappresentante del suo cru, rotondo e ben fatto, ma senza offrire una spiccata personalità al palato.
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Distillati, Cognac
Cognac Delamain Xo Pale Dry
L’invecchiamento dell’ X.O. Pale & Dry è compreso tra i 20 ed i 25 anni. Nato negli anni 20, questo Cognac ,di estrema delicatezza, è maturato in chais relativamente umidi in fusti del Limousin selezionati, che hanno già perso parte dei loro tannini.
Ambra chiaro, molto luminoso e limpido con riflessi d’oro.
Aromi di marmellata di agrumi e di note floreali.
Si rivela di grande ampiezza, con note di vaniglia e liquirizia. Unisce pienezza a leggerezza e armoniosità.SKU: n/a -
Distillati, Cognac
Cognac Fine Champagne VSOP Rare Hine piu’ 2 bicchieri
l Cognac Rare VSOP di Hine è un blend di acquaviti ottenute da uve provenienti dalla Grande e Petite Champagne, e per questo un Fine Champagne. In particolare, questo cognac rappresenta un punto di riferimento per l’intera collezione firmata Hine.
Si caratterizza per un colore ambrato brillante. Al naso risaltano immediatamente sentori di vaniglia tostata, seguite da eleganti note di tabacco scuro e cacao. Al palato è soave e morbido, con sentori molto intensi di cuoio e uva passa.
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Distillati, Cognac
Cognac Poire Peyrot
“Grande Fine Champagne 1er cru de Cognac”, invecchiato in botte di rovere per minimo due anni. il liquore è ottenuto dalla miscela di Cognac invecchiato con aroma naturale di pere Williams e sciroppo di zucchero. Il colore ambrato di questo liquore è dovuto sia al cognac, che contiene il tannino delle botte di rovere, sia al colore rosso della buccia delle pere.
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Distillati, Cognac
Cognac SO Elegantissime X.O. JEAN FILLIOUX 70 Cl
Jean Fillioux So Elegantissime Cognac: elegante per nome, elegante per natura
Il Jean Fillioux XO So Elegantissime Cognac è un Cognac Grande 100% Champagne degno del suo nome, “Elegantissime”. Prodotto da Cellar Master, Pascal J. Fillioux e suo figlio Christophe, questo è un cognac di qualità XO meravigliosamente complesso da apprezzare.Grazie al lungo invecchiamento in botti di rovere francese, i cognac del Domaine de la Pouyade, casa di Jean Fillioux Cognac acquisiscono aromi e sapori incredibilmente complessi.
La tenuta stessa si trova nel cuore del Premier Cru, noto anche come Grande Champagne. È chiamato per la sua capacità di produrre cognac molto fini con lunghe finiture e la capacità di invecchiare eccezionalmente bene. Ciò è dovuto al notevole contenuto di gesso nel terreno, che risale al periodo giurassico.
Nel corso di milioni di anni, la fossilizzazione all’interno del suolo ha creato un suolo molto fine e ricco di calcare, fondamentale per creare il miglior Cognac.
Ciò combinato con un clima marittimo unico rende davvero speciale Cognac.
Aspettati un palato floreale ricco e complesso, con il profumo di primavera che si sviluppa in note dolci e speziate di coriandolo e cardamomo verso la fine.
Presentazione della bottiglia
Presentato in un elegante decanter (cos’altro) e confezione regalo. Non solo un grande Cognac da possedere, ma grazie alla meravigliosa presentazione, un super regalo anche per l’amante del Cognac …SKU: n/a -
Distillati, Cognac
Drouet Cognac Hors d’Age Paradis de Famille
COGNAC PARADIS DE FAMILLE HORS D’AGE 42%
vol.
Vera eredità familiare che rivela un Cognac autentico, molto vecchio, di una qualità e un bouquet eccezionali.
Terreno: colline calcaree della Grande Champagne 1er cru du Cognac
Vitigni: 93% Ugni Blanc (Trebbiano), 7% Colombard
Coltura del vigneto : potatura guyot doppio.
Inerbimento totale. Nessun concime chimico.
Da 10 anni sono svolti trattamenti rispettosi della natura.
Vinificazione: vendemmia meccanica, torchiatura con torchio orizzontale. Fermentazione in vasche di acciaio.
Il vino ottenuto dopo la fermentazione ha un grado alcolico di 8° – 9°, senza alcun additivo di zolfo.
Distillazione : distillato da Gérard DROUET, padre di Patrick ( attuale proprietario ) con un alambicco di 4 hl con
riscaldamento a legna.
Invecchiamento: … affinato dai 25 ai 41 anni …
Terminata la distillazione, l’acquavite è maturata per un anno in fusti di rovere nuovi, con legno
proveniente dalle foreste di Tronçais e Limousin, per la massima estrazione dei tannini. In seguito è
stata travasata in fusti di legno più vecchi detti « roux » nei quali si è affinata dai 2 ai 4 anni ed ha acquisito il
colore ambrato, gli aromi ed il carattere di « rancio».
Queste caratteristiche sono dovute alla durata dell’invecchiamento, alla temperatura e all’umidità
della cantina. L’evaporazione detta « parte degli angeli » rappresenta circa il 2% annuo.
Degustazione : colore oro vecchio, dal carattere delicato, fine ed elegante, si degusta lentamente.
Raro, si apprezza durante le grandi occasioni in compagnia di fini conoscitori.
NASO: Marcato da una mescolanza persistente di spezie, prugna matura e agrumi, su reminiscenza di vecchio
mogano.
BOCCA: In bocca è di una incredibile potenza,con forte personalità eppure notevolmente levigata, note di
tabacco, cannella, frutta secca e di rancio.
FINALE: Persistente, l’intensità è notevole,finezza e dolcezza.
IN UNA PAROLA: Il must per le grandi occasioni, da degustare tra conoscitori fini … Un Cognac senza tempo !SKU: n/a -
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Distillati, Cognac
Francois Voyer XO Premier Cru Cognac Grande Champagne
Un cognac morbido, saporito, elegante e accessibile, François Voyer XO Premier Cru è l’orgoglio della gamma, un classico nella sua categoria. François Voyer XO Premier Cru è una miscela di cognac di età compresa tra 10 e 25 anni, distillata sui lieviti e invecchiata per tre anni in barriques nuove di rovere Limosino di media tostatura, quindi in botti in una cantina umida. La diluizione con acqua distillata viene effettuata gradualmente (con un massimo del 5% per diluizione ogni sei mesi o un anno) in modo da sviluppare finezza e complessità ottimali.
Goditi pulito o con ghiaccio. Il suo carattere molto accessibile affascinerà sia i principianti che gli intenditori.
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Distillati, Cognac
Hine Rare Vsop Cognac Fine Champagne
Il Cognac Rare VSOP di Hine è un blend di acquaviti ottenute da uve provenienti dalla Grande e Petite Champagne, e per questo un Fine Champagne. In particolare, questo cognac rappresenta un punto di riferimento per l’intera collezione firmata Hine.
Si caratterizza per un colore ambrato brillante. Al naso risaltano immediatamente sentori di vaniglia tostata, seguite da eleganti note di tabacco scuro e cacao. Al palato è soave e morbido, con sentori molto intensi di cuoio e uva passa.
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Distillati, Cognac
J. Dupont XO Art Deco Cognac
X.O.
invecchiato almeno 25 anniColore: giallo oro intenso
Profumo: delicati aromi di gelsomino, frutta secca, miele
Sapore: frutta secca, noci, spezie come carry, zafferano, ginger, frutta candita come arancia, delicato e intenso persistente per più di 20 minuti in bocca
Formato: bottiglia da 0,70 ltSKU: n/a -
Distillati, Cognac
Jean Fillioux Cep d’Or Aastuccio
Il Cognac Cep D’Or è un’acquavite prodotta dall’azienda vitivinicola Jean Fillioux, che all’interno della regione della Grande ChSi tratta infatti di un cognac ottenuto grazie all’assemblaggio di diverse acquaviti, che sono state sottoposte ad un periodo non inferiore ai quindici anni di invecchiamento. Le botti di legno francese all’interno delle quali i preziosi distillati riposano prima di essere assemblati non vengono tostate: questa scelta, che contraddistingue la filosofia produttiva dell’azienda, permette di ottenere prodotti eleganti ed originali. Grazie alle sue caratteristiche, il Cognac Cep D’Or è perfetto sia come digestivo, sia come sorso da condividere, da meditazione, con intenditori.ampagne produce da generazioni cognac di altissimo pregio.
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Distillati, Cognac
Léopold Gourmel VSOP
Colore: ambrato con riflessi dorati
~ Naso: frutta candita fresca, pesca, mela con note floreali di iris e fiori di tiglio.
~ Bocca: consistenza superba, note legnose delicate, morbide, finale caldo, meravigliosamente aperto, equilibrio con persistenti sentori di frutta, un tocco di noce moscata per sopraffarti con piacere.
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