Cantina La Vis
Cantina La Vis
Visualizzazione di 7 risultati
-
Vini Rossi, Toscana
Chianti Classico Poggio Morino
CHIANTI CLASSICO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vino che nasce nel cuore delle zone di
produzione del Chianti Classico. La sapiente
maturazione per 10 mesi in grandi botti di rovere
di Slavonia e l’affinamento in bottiglia per un
periodo minimo di 3 mesi, conferiscono a questo
vino un corretto equilibrio al naso poi supportato
da una perfetta armonizzazione al palato.
Zona di produzione: colline del Chianti
Uvaggio: Sangiovese 95%, Merlot 5%
Vinificazione: tradizionale in rosso con
temperatura controllata
Invecchiamento: 10 mesi in botti di rovere
Affinamento in bottiglia : minimo 3 mesi
Note organolettiche: colore rosso intenso e
brillante, fine al naso, si propone al palato
elegante e armonico, con corpo spiccato e
grande equilibrio.
Abbinamenti: carni alla griglia, arrosti e formaggi
stagionati
Temperatura di servizio: 16-18°CSKU: n/a -
Vini Rossi, Toscana
Chianti Classico Riserva Poggio Morino
CHIANTI CLASSICO – RISERVA
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vino ottenuto da uve raccolte nei vigneti più
vocati del territorio del Chianti Classico, la Riserva
rappresenta la quint’essenza della vocazione
vitivinicola di questa terra e per questo oggetto di
mille attenzioni nella vinificazione. Il Chianti
Classico Riserva Poggio Morino, inoltre, prima di
essere immesso sul mercato riposa per 18/24
mesi in grandi botti di rovere di Slavonia ed affina
in bottiglia per almeno 3 mesi.
Zona di produzione : colline del Chianti Classico
Uvaggio: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet
sauvignon 5%
Vinificazione: tradizionale in rosso con
temperatura controllata
Invecchiamento: 18-24 mesi in botti e barriques
di rovere
Affinamento in bottiglia : minimo 3 mesi
Note organolettiche: colore rosso intenso con
sfumature calde che al naso si presenta con note
speziate e di frutta matura a sottolinearne la
marcata personalità.
Abbinamenti: carni alla brace e selvaggina
Temperatura di servizio: 16-18°CSKU: n/a -
Vini Bianchi, Trentino Alto Adige
Gewurztraminer La Vis
Denominazione Trentino DOC
Vitigni Gewurztraminer 100%
Regione Trentino (Italia)
Gradazione 13.5%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti In località Furli a 350 mt slm con esposizione a sud da viti allevate a guyot e pergola trentina
Vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento 5-6 mesi in acciaioSKU: n/a -
Vini Rossi, Toscana
Morellino di Scansano Poggio Morino
MORELLINO DI SCANSANO
Denominazione Origine Controllata e Garantita
Ottenuto da uve Sangiovese e vitigni di ambiente
mediterraneo quali lo Syrah, il Morellino di Scansano
“Poggio Morino” si presenta con un colore rosso
rubino tendente al granato. Al naso esalta la sua
freschezza con note di viola e di frutti rossi maturi,
mentre in bocca ha un sapore fragrante, sapido e di
buon equilibrio. Le uve raccolte a perfetta
maturazione vengono diraspate direttamente dai
carri raccolta e successivamente convogliate in
serbatoi di acciaio inox dove inizieranno il processo
fermentativo. La macerazione dura mediamente 15
giorni, al termine della quale il vino è separato dalle
bucce. L’intero processo può contare sulla possibilità
di controllo della temperatura che anche nella fase
delicata della fermentazione non supera mai i 30°C.
Tipo di Vino: Rosso
Uve: Sangiovese – Syrah
Altimetria: 60 – 150 m s.l.m.
Densità di impianto: 5700 viti/ha
Periodo di raccolta: Inizio settembre
Fermentazione malolattica: Svolta in vasca
Affinamento: 4 mesi in botte di rovere
Affinamento in bottiglia: 3/4 mesiSKU: n/a -
Vini Rossi, Toscana
Morellino di Scansano Riserva Poggio Morino
MORELLINO DI SCANSANO – RISERVA
Denominazione Origine Controllata e Garantita
Alla Riserva è dedicata la più interessante vigna di
Sangiovese che vive su argille e rocce del pliocene. Questa
matrice del suolo conferisce profondità e ricchezza al vitigno.
L’identità di questa Riserva può inoltre contare su
selezionate presenze di Cabernet Sauvignon e Sirah. La
perfetta maturazione delle uve permette una fermentazione
per macerazione delle uve di almeno tre settimane ed il
passaggio totale in barriques per 18 mesi. Nel corso della
maturazione, il legno mitiga e ammorbidisce l’esuberanza del
vino e contribuisce ad apportare al frutto naturale – prugna e
ciliegia – quelle note mentose e balsamiche, che imprimono il
fondamentale carattere alla Riserva. L’uscita in degustazione
è preceduta da 12 mesi di affinamento in bottiglia in cataste
al buio, a temperature controllate in apposite cantine, al fine
di permettere un’ulteriore evoluzione ai caratteri
organolettici.
Tipo di Vino: Rosso
Uve: Sangiovese – Cabernet – Syrah
Altimetria: 60 – 150 m s.l.m.
Densità di impianto: 5700 viti/ha
Periodo di raccolta: Prima decade di settembre
Fermentazione malolattica: Svolta in barrique
Affinamento: 18 mesi in barrique
Affinamento in bottiglia: 12 mesiSKU: n/a -
Vini Rossi, Trentino Alto Adige
Pinot Nero La Vis
Denominazione Trentino DOC
Vitigni Pinot Nero 100%
Regione Trentino (Italia)
Gradazione 13.0%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti Allevati a guyot e a pergola trentina su terreno franco sabbioso a 550 metri di altitudine, con esposizione a sud e ovest, nei comuni di Lavis e Giovo
Vinificazione Fermentazione in acciaio
Affinamento 5-6 mesi in barriqueSKU: n/a -
Vini Rossi, Trentino Alto Adige
Teroldego La Vis
Il Teroldego, vitigno autoctono Trentino, la cui coltivazione ha origini
antichissime è una varietà, dalla incredibile ricchezza polifenolica, che ha
trovato nel clima submeditterraneo dell’asta dell’Adige un luogo di
elezione. Sui pendii delle Colline Avisiane, dolci declivi che contornano la
Piana Rotaliana, maturano le uve che forniscono il Teroldego più tipico e
caratteristico. Il Teroldego La Vis, dal colore rosso rubino intenso, presenta
un profumo caratteristico di viola, che evolve in note di prugna e piccoli
frutti di sottobosco. Al palato si esprime con un corpo morbido e rotondo
con un finale particolarmente profondo.
Vitigno: Teroldego
Zona di coltivazione: Lavis, Colline Avisiane
Esposizione ed altimetria: Ovest, sud-ovest; 370 m s.l.m.
Composizione del terreno franco, profondo, strutturato, mediamente
fertile
Forma di allevamento: guyot e pergola semplice trentina
Densità di impianto: 5.000 ceppi/ha
Vinificazione: raccolta manuale nella prima decade di ottobre,
fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox,
fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato,
affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa in serbatoi di cemento armato
vetrificato e per una quota a parte in legno di rovere francese di secondo
passaggio.SKU: n/a
