Cuvée del Fondatore Graziano Merotto

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CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE
Vitigni: 100% Glera.
Vinificazione: macerazione pellicolare e spremitura soffice; il mosto
ottenuto viene posto direttamente in autoclave per la presa di spuma
per circa 60 giorni; staziona successivamente sui propri lieviti per
altri 120 giorni circa.
Alcool: 11,5%
Residuo zuccherino: 6,9 g/l
Pressione a 20°C: 5 bar
CARTA D’IDENTITÀ
Provenienza vigneto: Col San Martino.
Ubicazione vigneto: mappali 86 – 826
Altitudine media: m 230 slm
Bottiglie prodotte del millesimo 2019: 32.590
Magnum prodotti del millesimo 2019: 510
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: colore giallo paglierino; spuma cremosa e brillante; perlage
setoso e dotato di una trama di minute bollicine.
Profumo: fine e intenso, offre immediate note di frutta bianca e
agrumi, piacevoli sensazioni floreali accompagnate da una verve
minerale.
Gusto: fresco e sapido, dotato di ottimo volume ed equilibrio in un
insieme di grande piacevolezza.
Retrogusto: ripropone con intensità e persistenza le note fruttate e
floreali del bouquet.

22,00 

Disponibile

Peso 1.800 kg

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