Comune di produzione
Agro di Casabona/Rocca di Neto
Regione di produzione
Calabria
Uve
Gaglioppo
Tipologia del terreno
argilloso, calcareo
Sistema di allevamento e densità d’impianto
cordone speronato, 5000 piante ad ettaro
Resa per ettaro
80 quintali – 52 ettolitri
Epoca di vendemmia
prima decade di settembre
delle uve a grappolo intero.
Rifermentazione con metodo classico
in acciaio termocondizionato. Tiraggio nel mese di aprile
con permanenza sui lieviti per 18-20 mesi
in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice
Vinificazione
Affinamento
Ros
Spu
Comune di produzione
Agro di Casabona/Rocca di Neto
Regione di p
Calabria
Uve
Gaglioppo
Tipologia del te
argilloso, calcareo
Sistema di allevamento e densità d’impianto
cordone speronato, 5000 piante ad ettaro
Resa per etta
80 quintali – 52 ettolitri
Epoca di vendemmia
prima decade di settembre
delle uve a grappolo intero.
Rifermentazione con metodo classico
in acciaio termocondizionato.