Weight | 1,800 kg |
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Spumanti - Prosecchi - Champagne
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Particella 68® Sorelle Bronca
brand: Sorelle Bronca
Disponibilità:
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Vitigno: 90% Glera (già conosciuto come Prosecco) da selezione massale, 5% Bianchetta, 5% Perera
Vigneti: Colbertaldo
Esposizione: SUD.
Altimetria: da 250 a 320 metri slm.
Resa per ettaro: Mediamente 110 q.li/ha
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 5500 piante/ha
Coltivazione: Biologica – In conversione
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre
Vasche di fermentazione: Acciaio
Temperatura di fermentazione: 15°C
Fermentazione e presa di spuma: 45 gg
Gradazione alcolica: 11% vol.
Acidità totale: 5,80 gr/lt
Residuo zuccherino: 9,0 gr/lt
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