Saomì Brut Prosecco DOC Treviso
brand: La TorderaEsaurito
Ideale per iniziare a pasteggiare
Zona di produzione/Vigneto: Saomì,
nome di un vigneto di proprietà.
Estensione vigneto: 3.8 ha
Altitudine: 176 m s.l.m.
Tipo terreno: Vigneto con sedimenti ghiaiosi.
Giacitura ed esposizione: Zona pianeggiante.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 15-20 anni
Resa: 180 quintali ha
Epoca di vendemmia: Primi giorni di settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice con eliminazione della
torchiatura e utilizzando uve non completamente mature.
Presa di spuma: 4 settimane a temperature più basse per
esaltarne l’acidità.
Alcool: 11.5 % vol. Zuccheri: 8 g/l
| Peso | 1,800 kg |
|---|
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