Peso | 21.000 kg |
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Franciacorta Berlucchi 61 Brut Mathusalem 6 Lt
Brand: Cantina Berlucchi FranciacortaEsaurito
Produttore Berlucchi
Nome Vino Berlucchi ’61 Brut
Denominazione Franciacorta DOCG
Vitigno Chardonnay – Pinot Nero
Categoria Bollicine
Tipologia Brut
Nazione Italia
Regione Lombardia
Grado Alcolico 12.5%
Temperatura di servizio 6-8°C
Formato L 6 cassa legno
290,00 €
Esaurito
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Spumanti - Prosecchi - Champagne
Berlucchi Franciacorta 61 Brut
0 out of 5(0)UVE: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), provenienti
dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
EPOCA DI RACCOLTA: dalla seconda decade di
agosto alla prima di settembre.
RESA: 9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del
55%, equivalente a 6.600 bottiglie per ettaro.
VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei
grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione
alcolica in tini d’acciaio.
MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera
successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in
bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti
per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
DOSAGGIO: Brut.
FORMATI: bottiglia 750 ml, demi 375 ml, magnum 1.5 l,
Jeroboam 3 l, Mathusalem 6 l, Balthazar 12 l, Nabuchodonosor 15 l.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
ASPETTO VISIVO: spuma soffice, con buona persistenza di
una tenue corona; perlage sottile e continuo.
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdolini.
PROFUMO: fresco, ricco, elegante, discretamente persistente,
con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati.
SAPORE: al gusto rivela notevole freschezza e gradevole
acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole
sensazione agrumata nel finale.
ACCOSTAMENTI: è un vino consigliabile dall’aperitivo a
tutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipici
della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di
lago (persico e salmerino). Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i
sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto
che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C.
DATI ANALITICI INDICATIVI ALLA SBOCCATURA:
Alcool 12,5% Vol.- Zuccheri 7,0 g/l
Acidità Totale 7,0 g/l – pH 3,14.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2009SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Champagne Jacquart Brut Mosaique
0 out of 5(0)Vitigno : Chardonnay 35 – 40% Pinot Nero 30 – 35% Pinot Meunier 25 -30%
Capacità : 75 cl
Mosaico di cru, di vitigni e di annate, mosaico di aromi e di sapori, la nostra cuvée emblematica ha il nome giusto. Assemblaggio leggermente dominato dallo Chardonnay (35 – 40%) che conferisce alla cuvée aromi freschi e raffinati. Il Pinot Nero (30 – 35%) fornisce l’ossatura a questo vino aereo e il Pinot Meunier (25 – 30%) procura il fruttato. Selezione di territori raffinati, parte dei quali fatti di grandi cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La presenza del 20% di vini di riserva apporta la regolarità e un tempo d’invecchiamento di oltre 3 anni unito a un dosaggio leggero (10g/l) dà un vino complesso e armonico. (AM)MIRARE: Sottili bollicine di colore pallido dai riflessi d’oro bianco. RESPIRARE: Aromi di frutta fresca (mandorla, fico, pera) e di fiore d’arancio. L’aerazione lascia trasparire note più mature di pane fresco e di miele. ASSAPORARE: Attacco fresco, bocca morbida, finale fruttato e persistente. Istante: Tutti! Di giorno così come di notte, all’aperitivo, con il pesce o con il formaggio, nell’intimità o tra amici, Brut Mosaïque diventa complice di tutti gli istanti di emozione condivisa. Accordo:“Triglia tiepida accompagnata da una crema di scampi marinati su un’insalata di carote, frutta esotica e foglie di coriandolo.
SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Berlucchi Cellarius Brut
0 out of 5(0)Franciacorta Millesimato
UVE: Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%), provenienti dai
migliori vigneti di proprietà, molti dei quali ad alta densità
d’impianto.
EPOCA DI RACCOLTA: seconda e terza decade di agosto.
RESA: 8.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del
45%, equivalente a 4.800 bottiglie a ettaro.
VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva
dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione
alcolica in tini d’acciaio e in barrique di rovere, dove
svolge anche la fermentazione malo-lattica, e si affina 6
mesi a contatto con i lieviti.
MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera
successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100%
di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e
successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per
almeno 3 anni, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura.
DOSAGGIO: Brut.
FORMATI: bottiglia 750 ml
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
ASPETTO VISIVO: spuma abbondante e cremosa con buona
persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
COLORE: giallo paglierino mediamente intenso.
PROFUMO: fine ed elegante, caratterizzato da sentori di frutta
bianca, amalgamati a note agrumate e impreziositi da sentori
di pane nero.
SAPORE: al palato, presenta buona struttura e corposità
gustativa, in armonia con un’ottima acidità che regala
sensazioni di estrema pulizia gustativa.SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Prosecco Brut “Bareta” Valdobbiadene Superiore DOCG Mathusalem 6 Lt
0 out of 5(0)CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE
Zona di produzione: vigneti di Col San Martino.
Vitigni: 100% Glera.
Vinificazione: spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 50 giorni a 12 – 13°C.
Alcool: 11,5%
Residuo zuccherino: 8 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; spuma brillante e vivace; perlage fine e persistente.
Profumo: floreale, delicato, con sentori di mela golden, pesca bianca e sfumature di cedro.
Gusto: deciso e sapido con ottimo equilibrio acido-tannico; persistente ed armonico.
Retrogusto: fresco, vibrante e piacevolmente secco.
Temperatura di servizio: 5 – 7°C
lt 6 in cassa di legnoSKU: n/a
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