La Tordera
La Tordera
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Spumanti - Prosecchi - Champagne
Alnè Extra Dry Prosecco DOC Treviso
Zona di produzione/Vigneto: Alnè, località sede della nostra Azienda.
Estensione vigneto: 6 ha
Altitudine: 125 m s.l.m.
Tipo terreno: Suolo evoluto contenente argilla alluvionale.
Giacitura ed esposizione: Zona pianeggiante.Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età: 25 anni, monovitigno Glera
Resa: 180 quintali ha
Epoca di vendemmia: Fine settembre.
Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.
Presa di spuma: 4 settimane a temperatura controllata.Alcool: 11,5%
Zuccheri: 15 gr/lAcidità totale 5,8 gr/l
Anidride solforosa 100 mg/lColore: Brillante, giallo paglierino tendente al verdognolo.
Perlage: Fine e persistente.
Profumo: Fruttato, sentori di mela verde, note di pera. Floreale con sentori di glicine e fiori di vaniglia, complesso e persistente.
Sapore: È un vino ben equilibrato e molto fresco, gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente e con un fine retrogusto elegante.
Abbinamenti: Risotto di crostacei. Catalana di astici. Filetto di Pesce San Pietro alla brace.
Servizio: Va servito ad una temperatura di 6-7° C
Bicchiere: Coppa ampia per lasciar sprigionare i profumi.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e buio ad una temperatura massima di 18°C
Curiosità: Il termine alnè identifica la “fonte d’acqua”. È il luogo del primo insediamento delle popolazioni di Vidor, grazie alla presenza di una fonte d’acqua ai piedi delle colline.tSKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Alne’ Prosecco La Tordera Jeroboam lt 3
ALNÈ – EXTRA DRY
PROSECCO D.O.C. TREVISO
Prosecco per eccellenza, ideale come aperitivo
Zona di produzione/Vigneto: Alnè, località sede della nostra
Azienda.
Estensione vigneto: 6 ha
Altitudine: 125 m s.l.m
Tipo terreno: Suolo evoluto contenente argilla alluvionale.
Giacitura ed esposizione: Zona pianeggiante.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 25 anni, monovitigno Glera
Resa: 180 quintali ha
Epoca di vendemmia: Fine settembre
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura
controllata.
Presa di spuma: 4 settimane a temperatura controllata.
Alcool: 11.5 % vol.
Acidità totale: 5.6 gr/l
Colore: brillante, giallo paglierino tendente al verdognolo.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: fruttato, sentori di mela verde, note di pera.
Floreale con sentori di glicine e fiori di vaniglia,
complesso e persistente.
Sapore: è un vino ben equilibrato e molto fresco,
gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità.
Persistente e con un fine retrogusto elegante.
Abbinamenti: risotto di crostacei. Catalana di astici.
Filetto di Pesce San Pietro alla brace.
Servizio: va servito ad una temperatura di 6-7°C
Bicchiere: coppa ampia per lasciar sprigionare i profumi.
Conservazione: conservare in luogo fresco e buio
ad una temperatura massima di 18°C
Curiosità: il termine alnè identifica la “fonte d’acqua”. E’ il luogo
del primo insediamento delle popolazioni di Vidor, grazie alla
presenza di una fonte d’acqua ai piedi delle colline.
Natural Balance,
la nostra filosofia
in ogni nostra bollicina
La nostra
bottiglia è
prodotta con
70%
di vetro
reciclato
Prodotto a pochi passi
dalla nostra azienda
Glera
Chardonnay
Zucchero: 15 gr/l
Anidride solforosa: 100 mg/l
0,75L 1,5L 3L
(liv. max consentito nello spumante 235 mg/l,
liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l)SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Alne’ Prosecco Magnum la Tordera
ALNÈ – EXTRA DRY
PROSECCO D.O.C. TREVISO
Prosecco per eccellenza, ideale come aperitivo
Zona di produzione/Vigneto: Alnè, località sede della nostra
Azienda.
Estensione vigneto: 6 ha
Altitudine: 125 m s.l.m
Tipo terreno: Suolo evoluto contenente argilla alluvionale.
Giacitura ed esposizione: Zona pianeggiante.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 25 anni, monovitigno Glera
Resa: 180 quintali ha
Epoca di vendemmia: Fine settembre
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura
controllata.
Presa di spuma: 4 settimane a temperatura controllata.
Alcool: 11.5 % vol.
Acidità totale: 5.6 gr/l
Colore: brillante, giallo paglierino tendente al verdognolo.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: fruttato, sentori di mela verde, note di pera.
Floreale con sentori di glicine e fiori di vaniglia,
complesso e persistente.
Sapore: è un vino ben equilibrato e molto fresco,
gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità.
Persistente e con un fine retrogusto elegante.
Abbinamenti: risotto di crostacei. Catalana di astici.
Filetto di Pesce San Pietro alla brace.
Servizio: va servito ad una temperatura di 6-7°C
Bicchiere: coppa ampia per lasciar sprigionare i profumi.
Conservazione: conservare in luogo fresco e buio
ad una temperatura massima di 18°C
Curiosità: il termine alnè identifica la “fonte d’acqua”. E’ il luogo
del primo insediamento delle popolazioni di Vidor, grazie alla
presenza di una fonte d’acqua ai piedi delle colline.
Natural Balance,
la nostra filosofia
in ogni nostra bollicina
La nostra
bottiglia è
prodotta con
70%
di vetro
reciclato
Prodotto a pochi passi
dalla nostra azienda
Glera
Chardonnay
Zucchero: 15 gr/l
Anidride solforosa: 100 mg/l
0,75L 1,5L 3L
(liv. max consentito nello spumante 235 mg/l,
liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l)SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Brunei Brut La Tordera Mathusalem lt 6
BRUNEI – BRUT
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
L’espressione più tipica del territorio per La Tordera
Zona di produzione/Vigneto: Vidor, uno dei 15 comuni
compresi nel disciplinare, frazione Colbertaldo.
Estensione vigneto: 6.8 ha
Altitudine: 180 m s.l.m.
Tipo terreno: Argilla alluvionale data da ristagno idrico.
Giacitura ed esposizione: Vigneto in fondovalle
con esposizione a sud.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 60 anni
Resa: 135 quintali ha
Epoca di vendemmia: Primi di settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice con eliminazione della
torchiatura e utilizzando uve non completamente mature.
Presa di spuma: 5 settimane ad una temperatura di 15° C per
esaltare l’acidità.
Alcool: 11.5 % vol.
Acidità totale: 5.6 gr/l
Colore: brillante, giallo paglierino scarico.
Perlage: fine, più compatto.
Profumo: fragrante miscela di fiori e frutti, con sentori di pera
acerba e mela verde, litchi (frutto dal tipico odore di uva nei vari
stadi di maturazione), note di gelsomino e timo e un leggero
retrogusto di lime.
Sapore: ricorda il profumo di mela, è fresco e nella sua armonia ha
una notevole persistenza data dall’acidità evidente.
Abbinamenti: risotto ai frutti di mare. “Scampi mojito”, scampi
crudi innaffiati di olio al lime e mentuccia. Per la sua completa
personalità è inoltre lo spumante eccellente per ricevimenti e
brindisi.
Servizio: va servito ad una temperatura di 8°C
Bicchiere: ampio da vino bianco.
Conservazione: conservare in luogo fresco e buio,
ad una temperatura max di 18°C
Curiosità: la zona brunei prende il nome da un antica località
coltivata a prunus, nome latino di prugna.
Il vino ricorda il gusto della prugna selvatica poco matura.
0,375L 0,75L 1,5L 3L 6L
9L 12L
Natural Balance,
la nostra filosofia
in ogni nostra bollicina
Packaging
sostenibile
La magia
dell’aperitivo
Glera
Bianchetta
Verdiso
Zucchero: 8 gr/l
Anidride solforosa: 95 mg/l
(liv. max consentito nello spumante 235 mg/l,
liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l)SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Brunei Brut La Tordera Salmanazar lt 9
BRUNEI – BRUT
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
L’espressione più tipica del territorio per La Tordera
Zona di produzione/Vigneto: Vidor, uno dei 15 comuni
compresi nel disciplinare, frazione Colbertaldo.
Estensione vigneto: 6.8 ha
Altitudine: 180 m s.l.m.
Tipo terreno: Argilla alluvionale data da ristagno idrico.
Giacitura ed esposizione: Vigneto in fondovalle
con esposizione a sud.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 60 anni
Resa: 135 quintali ha
Epoca di vendemmia: Primi di settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice con eliminazione della
torchiatura e utilizzando uve non completamente mature.
Presa di spuma: 5 settimane ad una temperatura di 15° C per
esaltare l’acidità.
Alcool: 11.5 % vol.
Acidità totale: 5.6 gr/l
Colore: brillante, giallo paglierino scarico.
Perlage: fine, più compatto.
Profumo: fragrante miscela di fiori e frutti, con sentori di pera
acerba e mela verde, litchi (frutto dal tipico odore di uva nei vari
stadi di maturazione), note di gelsomino e timo e un leggero
retrogusto di lime.
Sapore: ricorda il profumo di mela, è fresco e nella sua armonia ha
una notevole persistenza data dall’acidità evidente.
Abbinamenti: risotto ai frutti di mare. “Scampi mojito”, scampi
crudi innaffiati di olio al lime e mentuccia. Per la sua completa
personalità è inoltre lo spumante eccellente per ricevimenti e
brindisi.
Servizio: va servito ad una temperatura di 8°C
Bicchiere: ampio da vino bianco.
Conservazione: conservare in luogo fresco e buio,
ad una temperatura max di 18°C
Curiosità: la zona brunei prende il nome da un antica località
coltivata a prunus, nome latino di prugna.
Il vino ricorda il gusto della prugna selvatica poco matura.
0,375L 0,75L 1,5L 3L 6L
9L 12L
Natural Balance,
la nostra filosofia
in ogni nostra bollicina
Packaging
sostenibile
La magia
dell’aperitivo
Glera
Bianchetta
Verdiso
Zucchero: 8 gr/l
Anidride solforosa: 95 mg/l
(liv. max consentito nello spumante 235 mg/l,
liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l)SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Brunei Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Zona di produzione/Vigneto: Vidor, uno dei 15 comuni
compresi nel disciplinare, frazione Colbertaldo.
Estensione vigneto: 6.8 ha
Altitudine: 180 m s.l.m.
Tipo terreno: Argilla alluvionale data da ristagno idrico.
Giacitura ed esposizione: Vigneto in fondovalle
con esposizione a sud.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 60 anni
Resa: 135 quintali ha
Epoca di vendemmia: Primi di settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice con eliminazione della
torchiatura e utilizzando uve non completamente mature.
Presa di spuma: 5 settimane ad una temperatura
di 15° C per esaltare l’acidità.
Alcool: 11.5 % vol. Zuccheri: 8 gr/l
Acidità totale: 5.6 gr/l Anidride solforosa: 95 mg/l (liv.
max consentito nello spumante 235 mg/l, liv. max consentito
nello spumante Bio 117 mg/l)
0
BRUT EXTRA DRY DRY
12 17 32
Cartizze prosecco
superiore D.O.C.G.
1 comune municipality
Rive prosecco
superiore D.O.C.G.
43 colline hills
Valdobbiadene conegliano
Prosecco superiore D.O.C.G.
15 comuni municipalities
Prosecco doc treviso
95 comuni municipalities
ASOLO PROSECCO
superiore DOCG
19 comuni municipalities
Prosecco DOC
556 comuni
municipalities
BRUNEI – BRUT
Colore: brillante, giallo paglierino scarico.
Perlage: fine, più compatto.
Profumo: fragrante miscela di fiori e frutti, con
sentori di pera acerba e mela verde, litchi (frutto
dal tipico odore di uva nei vari stadi di maturazione), note di gelsomino e timo e un leggero retrogusto di lime.
Sapore: ricorda il profumo di mela, è fresco e nella
sua armonia ha una notevole persistenza data
dall’acidità evidente.SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Cartizze Dry La Tordera
Zona di produzione/Vigneto: Colle Tordera nella conca del Cartizze, Comune di Valdobbiadene.
Estensione vigneto: 1 ha
Altitudine: 260 m s.l.m.
Tipo terreno: Argilla, sedimento fangoso di origine marina particolarmente presente nella località Cartizze.
Giacitura ed esposizione: Collina con esposizione a sud.Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età: Viti piantate dal nostro bisnonno Bepi nel 1918, dopo la Prima Guerra Mondiale.
Resa: 120 quintali ha
Epoca di vendemmia: Dal 25 al 30 settembre.
Vinificazione Pressatura soffice e leggero contatto con le bucce.
Presa di spuma: 6 settimane ad una temperatura di 17° CAlcool: 11,5%
Zuccheri: 18,5 gr/lAcidità totale 5,7 gr/l
Anidride solforosa 88 mg/lColore: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Perlage: Persistente, a grana minuta.
Profumo: Complesso e fine, con sentori di pera abate, fiori di tiglio e glicine, forte e spiccato profumo di mandorla.
Sapore: Intenso, fine ed elegante, ricorda la sensazione di mela e pera matura.
Abbinamenti: Frolla guarnita con mandorle.
Servizio: Va servito ad una temperatura di 8° C
Bicchiere: Ampio per una migliore ossigenazione.
Conservazione: Luogo fresco e buio ad una temperatura costante di 18° C
Curiosità: Nel 2018 festeggiamo i 100 anni di questa vigna. È proprio vero che la vite migliora nel tempo, la qualità di queste uve non ha eguali.SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Jelmas Spumante Extra Dry La Tordera
Zona di produzione/Vigneto: Moriago della Battaglia
e Vidor, zona pianeggiante.
Estensione vigneto: 5.5 ha
Altitudine: 120 m s.l.m
Tipo terreno: Terreno ciottoloso con fasce profonde più
argillose.
Giacitura ed esposizione: Sorge sull’antico letto del fiume
Piave.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto, cordone speronato
Età vigna media: 15 anni
Resa: 160 quintali ha
Epoca di vendemmia: Chardonnay e Pinot grigio a fine
agosto, Glera a settembre.
Vinificazione: La vinificazione delle uve dei diversi
vitigni è fatta separatamente a causa delle diverse epoche
di raccolta.
Per i vitigni aromatici si fa una leggera macerazione sulle
bucce a temperatura controllata per 5 ore.
Presa di spuma: 4 settimane a temperatura controllata.
Alcool: 11.5 % vol. Zuccheri: 14.5 g/l
Acidità totale: 5.6 gr/l Anidride solforosa: 100 mg/l
(liv. max consentito nello spumante 235 mg/l, liv. max
consentito nello spumante Bio 117 mg/l)
0
BRUT EXTRA DRY DRY
12 17 32
JELMAS – EXTRA DRY
Azienda Agricola La Tordera S.S.
di Vettoretti Pietro & FiglI
Sede legale Registered office Strada Oltraval,
2 – 31049 Guia di Valdobbiadene (TV) Italy
Cantina e uffici Winery and Offices
Via Alnè Bosco 23 31020 Vidor (TV) Italia
Contatti Contacts T +39 0423 985362
info@latordera.it – www.latordera.it
Colore: brillante, giallo intenso.
Perlage: fine.
Profumo: frutta gialla con sentori di agrumi.
Sapore: molto fresco, leggermente rotondo ma ampio
e persistente.
Abbinamenti: ideale come aperitivo ma interessante
anche con piatti succulenti e cucina asiatica.
Servizio: va servito ad una temperatura di 6°-8°C
Bicchiere: Ampio per vino bianco.
Conservazione: conservare in luogo fresco e buio,
ad una temperatura max di 18°C
Curiosità: il nome di questo vino è l’acronimo della
futura generazione della famiglia Vettoretti:
Joseph, Elisa, Luca, Marica, Anna. Con la speranza
che questo vino sia da stimolo per la continuazione
della nostra tradizione di vignaioli.SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Saomì Brut Prosecco DOC Treviso
Ideale per iniziare a pasteggiare
Zona di produzione/Vigneto: Saomì,
nome di un vigneto di proprietà.
Estensione vigneto: 3.8 ha
Altitudine: 176 m s.l.m.
Tipo terreno: Vigneto con sedimenti ghiaiosi.
Giacitura ed esposizione: Zona pianeggiante.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 15-20 anni
Resa: 180 quintali ha
Epoca di vendemmia: Primi giorni di settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice con eliminazione della
torchiatura e utilizzando uve non completamente mature.
Presa di spuma: 4 settimane a temperature più basse per
esaltarne l’acidità.
Alcool: 11.5 % vol. Zuccheri: 8 g/lSKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Serrai Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Zona di produzione/Vigneto: Alle pendici delle colline
di Vidor, uno dei 15 comuni della DOCG
Estensione vigneto: 3.6 ha
Altitudine: 200 m s.l.m.
Tipo terreno: Ciottoli eterogenei facilmente erodibili
Giacitura ed esposizione: Collina esposta a sud.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 60 anni
Resa: 135 quintali ha
Epoca di vendemmia: Fine settembre.
Vinificazione: Il mosto fiore è ottenuto con una spremitura
soffice delle uve e viene lavorato con un attento controllo
delle temperature, così da mantenere intatta l’aromaticità
propria dell’uva Glera.
Presa di spuma: 4 settimane abbondanti.
Alcool: 11.5 % vol. Zuccheri: 14.5 gr/l
Acidità totale: 5.6 gr/l Anidride solforosa: 90/95 mg/l
(liv. max consentito nello spumante 235 mg/l, liv. max
consentito nello spumante Bio 117 mg/l)
0
BRUT EXTRA DRY DRY
12 17 32
Cartizze prosecco
superiore D.O.C.G.
1 comune municipality
Rive prosecco
superiore D.O.C.G.
43 colline hills
Valdobbiadene conegliano
Prosecco superiore D.O.C.G.
15 comuni municipalities
Prosecco doc treviso
95 comuni municipalities
ASOLO PROSECCO
superiore DOCG
19 comuni municipalities
Prosecco DOC
556 comuni
municipalities
SERRAI – EXTRA DRY
Azienda Agricola La Tordera S.S.
di Vettoretti Pietro & FiglI
Sede legale Registered office Strada Oltraval,
2 – 31049 Guia di Valdobbiadene (TV) Italy
Cantina e uffici Winery and Offices
Via Alnè Bosco 23 31020 Vidor (TV) Italia
Contatti Contacts T +39 0423 985362
info@latordera.it – www.latordera.it
Colore: brillante, giallo paglierino con riflessi
verdognoli.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: fruttato di pera William, fiori di calla
e campanula.
Sapore: è un vino con una buona armonia
tra la percezione di dolcezza e di acidità,
che unite ad una leggera sapidità caratterizzano
questo vino di corpo.
È persistente il piacevole retrogusto fruttato.
Abbinamenti: risotto ai frutti di mare e punte
d’asparago verde.
Cappa santa avvolta in Crudo di Sauris e scottata
al forno. Bocconcini di pancetta stufata e prugne
secche appassiti al forno.SKU: n/a -
Prodotti Vari
Torse’ Prosecco Rose’ Brut
BRUNEI – BRUT
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
L’espressione più tipica del territorio per La Tordera
Zona di produzione/Vigneto: Vidor, uno dei 15 comuni
compresi nel disciplinare, frazione Colbertaldo.
Estensione vigneto: 6.8 ha
Altitudine: 180 m s.l.m.
Tipo terreno: Argilla alluvionale data da ristagno idrico.
Giacitura ed esposizione: Vigneto in fondovalle
con esposizione a sud.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 60 anni
Resa: 135 quintali ha
Epoca di vendemmia: Primi di settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice con eliminazione della
torchiatura e utilizzando uve non completamente mature.
Presa di spuma: 5 settimane ad una temperatura di 15° C per
esaltare l’acidità.
Alcool: 11.5 % vol.
Acidità totale: 5.6 gr/l
Colore: brillante, giallo paglierino scarico.
Perlage: fine, più compatto.
Profumo: fragrante miscela di fiori e frutti, con sentori di pera
acerba e mela verde, litchi (frutto dal tipico odore di uva nei vari
stadi di maturazione), note di gelsomino e timo e un leggero
retrogusto di lime.
Sapore: ricorda il profumo di mela, è fresco e nella sua armonia ha
una notevole persistenza data dall’acidità evidente.
Abbinamenti: risotto ai frutti di mare. “Scampi mojito”, scampi
crudi innaffiati di olio al lime e mentuccia. Per la sua completa
personalità è inoltre lo spumante eccellente per ricevimenti e
brindisi.
Servizio: va servito ad una temperatura di 8°C
Bicchiere: ampio da vino bianco.
Conservazione: conservare in luogo fresco e buio,
ad una temperatura max di 18°C
Curiosità: la zona brunei prende il nome da un antica località
coltivata a prunus, nome latino di prugna.
Il vino ricorda il gusto della prugna selvatica poco matura.
0,375L 0,75L 1,5L 3L 6L
9L 12L
Natural Balance,
la nostra filosofia
in ogni nostra bollicina
Packaging
sostenibile
La magia
dell’aperitivo
Glera
Bianchetta
Verdiso
Zucchero: 8 gr/l
Anidride solforosa: 95 mg/l
(liv. max consentito nello spumante 235 mg/l,
liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l)SKU: n/a