Barricata
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Distillati, Barricata, Grappa
Grappa di Barolo Vendemmia 2007
VITIGNO: Nebbiolo da Barolo.
TENORE ALCOLICO: 42% in volume.
VOLUME BOTTIGLIA: 70cl.
INVECCHIAMENTO: questa grappa, messa all’invecchiamento in piccoli fusti di rovere nelle proprie cantine come da verbale Ufficio delle Dogane Cuneo n. 01 del 6-18/02/2008, acquisisce la denominazione stravecchia.
DEGUSTAZIONE: questa grappa è ottenuta da selezionate vinacce di Nebbiolo da Barolo distillate con caldaiette a bagnomaria. È una grappa proveniente dalla vendemmia 2007 definita “eccezionale”, che condensa in sé tutte le caratteristiche di qualità e personalità dell’omonimo vino. L’annata e l’invecchiamento danno a questa grappa un’impronta sensoriale unica. Nel suo profilo aromatico domina la preziosa nota della frutta essiccata alla quale si uniscono sentori più tenui di confettura e agrumi.PACKAGING: le bottiglie sono serigrafate e presentate in un elegante cofanetto di rovere.
SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Grappa di Barolo Vendemmia 2008
VITIGNO: Nebbiolo da Barolo.
TENORE ALCOLICO: 42% in volume.
VOLUME BOTTIGLIA: 70cl.
INVECCHIAMENTO:questa grappa, messa all’invecchiamento in piccoli fusti di rovere nelle proprie cantine come da verbale Ufficio delle Dogane Cuneo n. 03 del 29/06/2009, acquisisce la denominazione stravecchia.
DEGUSTAZIONE: questa grappa è ottenuta da selezionate vinacce di Nebbiolo da Barolo distillate con caldaiette a bagnomaria. È una grappa proveniente dalla vendemmia 2008 definita “ottima”, che condensa in sé tutte le caratteristiche di qualità e personalità dell’omonimo vino. Di colore ambrato estremamente limpido, questa grappa si presenta morbida e discretamente dolce. L’annata e l’invecchiamento rendono il complesso aromatico ampio e articolato, conferendole note che vanno dal fruttato al floreale, a cui si unisce una leggera nota di miele.PACKAGING: le bottiglie sono serigrafate e presentate in un elegante cofanetto di rovere.
SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Grappa di Moscato Millesimata Sibona
Ottenuta da vinacce del tipico e famoso moscato delle zone storiche dell’albese e dell’astigiano. Per la sua produzione il grappolo d’uva viene diraspato e la vinaccia fresca è avviata in distilleria per procedere alla fermentazione accelerata, così da cogliere il massimo dei profumi e degli aromi; segue, poi, un lungo e affinamento in piccole botti di rovere.
SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Grappa di Moscato Vendemmia Tardiva 2007
VITIGNO: Moscato.
TENORE ALCOLICO: 42% in volume.
VOLUME BOTTIGLIA: 70cl.
AFFINAMENTO: 7 anni in piccoli fusti di rovere.
DEGUSTAZIONE:Per celebrare il XXV anniversario dellazienda, abbiamo distillato e dimenticato per lunghi anni questa Grappa di Moscato Vendemmia Tardiva in piccoli fusti di rovere. I profumi della varietà vengono concentrati dal sole e una volta distillati esprimono note agrumate e di mandorla che insieme a sentori di frutta secca concedono sapori avvolgenti e persistenti. Lessenza unica di questa grappa vi trasporterà col pensiero tra le nostre colline, permettendovi di assaporare i gusti unici di Langa.BOTTIGLIE PRODOTTE: riserva di 3714 esemplari prodotti ed imbottigliati nel 2014.
PACKAGING: i decanter, rigorosamente confezionati a mano, sono presentati in un elegante cofanetto dai particolari ricercatissimi.
SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Grappa di Nebbiolo Riserva Sibona
Grazie al lungo invecchiamento, prima in botti di rovere di medie dimensioni e poi in tonneaux, essa diventa Riserva sviluppando caratteristiche organolettiche uniche e stupefacente, tra cui spiccano il gusto pieno, raffinato e vellutato ed il profumo ricco di note vanigliate e tostate. Essendo la produzione limitata a pochissimi pezzi, tutte le bottiglie sono numerate.
SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Grappa di Sassicaia
Una Grappa che racchiude lo spirito di un grande Vino: è la Grappa di Sassicaia, figlia della prestigiosa collaborazione tra Jacopo Poli e il marchese Nicolò Incisa della Rocchetta. Il vino Sassicaia, prodotto dalla famiglia Incisa della Rocchetta a Bolgheri (Toscana), è considerato uno dei migliori vini del mondo.
La vinaccia da distillare parte dal viale di cipressi che costeggia la Tenuta San Guido a Bolgheri e arriva negli alambicchi della famiglia Poli per essere distillata. La Grappa viene successivamente custodita nei barili di rovere da 225 litri in cui è stato precedentemente affinato il vino Sassicaia. Nasce così un distillato dal gusto strutturato, complesso, che lascia all’assaggiatore un aristocratico aroma di legno, vaniglia, cacao, caffè e liquirizia.
Il felice incontro tra due famiglie in cui il valore della tradizione è portato avanti con orgoglio e con un occhio rivolto al futuro, ha generato una Grappa di pregio che unisce l’elevata qualità enologica Toscana alla cura che Jacopo Poli sa dedicare alla distillazione della vinaccia.
Il risultato è Poli Grappa di Sassicaia, una Grappa maestosa e solenne come il viale dei cipressi di Bolgheri, in Toscana.
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Distillati, Barricata, Grappa
Grappa Due Barili Poli
Materia prima: blend di Grappa da Prosecco e pura vinaccia dall’aroma floreale
Distillazione: artigianale con Crysopea, alambicco a bagnomaria sottovuoto
Aroma: cioccolato al latte, uva passa e nocciole tostate
Gusto: persistente e armonico
% alc – Contenuto: 40% Alc./Vol – 700 ml
Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C.SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Grappa Gewürztraminer Riserva Roner
Grappa di pura vinaccia Gewürztraminer Riserva – invecchiata 18 mesi.
Nota olfattiva: Speziata
Gusto: Rotonda/piena
Descrizione organolettica: Speziata con note di cannella e vaniglia sontuose, note floreali
Abbinamenti: Salmone
Occasione: Da meditazione, Idea regalo
Contenuto: 0,70 l
Gradazione: 40 % vol
Invecchiamento: Diverse annate in botti di legno
Temperatura di servizio: 18 °CSKU: n/a -
Barricata, Distillati, Grappa
Grappa Giare Amarone confezione legno con due bicchieri
Grappa dal profumo fine e deciso e dal gusto piacevolmente avvolgente, armonica e persistente al palato. Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo delle pregiate vinacce tipiche dell’Amarone della Valpolicella (Corvina, Rondinella, Molinara). Il Mastro Distillatore segue nel tempo e con attenzione l’evolversi del blend, verificando sentori e aromi fino al conseguimento di un equilibrio unico.
Profumo: ampio, decisoStruttura: vellutata, persistente
Gradazione (% Vol.): 41
SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Grappa Giare Amarone Marzadro
Grappa dal profumo fine e deciso e dal gusto piacevolmente avvolgente, armonica e persistente al palato. Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo delle pregiate vinacce tipiche dell’Amarone della Valpolicella (Corvina, Rondinella, Molinara). Il Mastro Distillatore segue nel tempo e con attenzione l’evolversi del blend, verificando sentori e aromi fino al conseguimento di un equilibrio unico.
Profumo: ampio, decisoStruttura: vellutata, persistente
Gradazione (% Vol.): 41
SKU: n/a -
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Distillati, Barricata, Grappa
Grappa Of amarone barrique Bonollo ast.
Grappa OF Amarone Barrique è il frutto della distillazione delle vinacce provenienti dalla pigiatura delle uve passite da cui viene ottenuto il pregiatissimo vino Amarone della Valpolicella.
Grappa Amarone Invecchiata Barrique
70 cl
42% volSKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Grappa OF Ligneum Cru Italie
La vivacità aromatica di questa grappa, ottenuta da vinacce rappresentative dei territori viticoli più vocati d’Italia, si combina con le delicate sensazioni speziate e vanigliate derivanti dall’invecchiamento in Rovere di Slavonia per esprimere armonia, franchezza ed una morbidezza inimitabile. L’elevato pregio si esprime anche nell’originale astuccio che evidenzia il dinamismo e la capacità innovativa aziendale.
Confezione comprensiva di elegante astuccio marchiato OF Bonollo.
SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Grappa OF Ligneum Moscato
L’inconfondibile aromaticità varietale, tipica dell’uva moscato, si arricchisce di piacevoli tonalità speziate derivate dall’invecchiamento in botti di Rovere di Slavonia, esprimendo un carattere intenso, franco ed equilibrato. L’elegante astuccio completa l’originalità della confezione.
Confezione comprensiva di elegante astuccio marchiato OF Bonollo.
SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Grappa OF Ligneum Prosecco
Frutto della distillazione delle uve da cui si ottiene il vino Prosecco, questa grappa ha un carattere elegante in cui le suadenti note speziate, derivate dall’invecchiamento, si sposano con delicate note fruttate.
Confezione comprensiva di elegante astuccio marchiato OF Bonollo.
SKU: n/a
