Serrai Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

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Zona di produzione/Vigneto: Alle pendici delle colline
di Vidor, uno dei 15 comuni della DOCG
Estensione vigneto: 3.6 ha
Altitudine: 200 m s.l.m.
Tipo terreno: Ciottoli eterogenei facilmente erodibili
Giacitura ed esposizione: Collina esposta a sud.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 60 anni
Resa: 135 quintali ha
Epoca di vendemmia: Fine settembre.
Vinificazione: Il mosto fiore è ottenuto con una spremitura
soffice delle uve e viene lavorato con un attento controllo
delle temperature, così da mantenere intatta l’aromaticità
propria dell’uva Glera.
Presa di spuma: 4 settimane abbondanti.
Alcool: 11.5 % vol. Zuccheri: 14.5 gr/l
Acidità totale: 5.6 gr/l Anidride solforosa: 90/95 mg/l
(liv. max consentito nello spumante 235 mg/l, liv. max
consentito nello spumante Bio 117 mg/l)
0
BRUT EXTRA DRY DRY
12 17 32
Cartizze prosecco
superiore D.O.C.G.
1 comune municipality
Rive prosecco
superiore D.O.C.G.
43 colline hills
Valdobbiadene conegliano
Prosecco superiore D.O.C.G.
15 comuni municipalities
Prosecco doc treviso
95 comuni municipalities
ASOLO PROSECCO
superiore DOCG
19 comuni municipalities
Prosecco DOC
556 comuni
municipalities
SERRAI – EXTRA DRY
Azienda Agricola La Tordera S.S.
di Vettoretti Pietro & FiglI
Sede legale Registered office Strada Oltraval,
2 – 31049 Guia di Valdobbiadene (TV) Italy
Cantina e uffici Winery and Offices
Via Alnè Bosco 23 31020 Vidor (TV) Italia
Contatti Contacts T +39 0423 985362
info@latordera.it – www.latordera.it
Colore: brillante, giallo paglierino con riflessi
verdognoli.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: fruttato di pera William, fiori di calla
e campanula.
Sapore: è un vino con una buona armonia
tra la percezione di dolcezza e di acidità,
che unite ad una leggera sapidità caratterizzano
questo vino di corpo.
È persistente il piacevole retrogusto fruttato.
Abbinamenti: risotto ai frutti di mare e punte
d’asparago verde.
Cappa santa avvolta in Crudo di Sauris e scottata
al forno. Bocconcini di pancetta stufata e prugne
secche appassiti al forno.

13,50 

Disponibile

Peso 1.500 kg

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