Distillati
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Distillati, Acquavite d'uva
Distillatto Uva e Uva Acquavite di Uve Bianche
Acquavite di pregiate uve bianche aromatiche del Veneto.
Distillato con metodo artigianale è di grandissima finezza olfattiva con intense sensazioni floreali, dal piacevole sentore di moscato e dalla spiccata armonia gustativa.
Eccellente su un gelato alla frutta. Opportunamente dosata, rende unici ed originali cocktail a base di bevande di frutta.
40 Alc. – Bottiglia da 500 ml
SKU: n/a -
Distillati, Rum
Don Papa Sevillana Cask 70 cl
Il Sevillana Cask Finish di rum Don Papa è una edizione limitatissima dell’ormai noto distillato delle Filippine, sole 9.000 bottiglie prodotte in tutto il mondo di cui solo 1.200 distribuite in Italia. Un rum super premium ottenuto dalla distillazione di melassa di canne da zucchero coltivate e distillate sull’isola di Negros, luogo in cui avviene anche l’invecchiamento, fase che contraddistingue il Sevillana.
La particolarità di questo rum proviene dalla fase di invecchiamento, si tratta infatti di un blend di rum invecchiati dai 5 ai 12 anni dapprima in botti ex-bourbon, poi per un periodo in botti ex-sherry oloroso ed infine in botti che hanno contenuto liquore all’arancia tipico di Siviglia, il cosidetto vino di naranja.
Questo prodotto tipico della città spagnola nasce dall’invecchiamento in botti, di vino bianco aromatizzato con bucce d’arancia amare lasciate a macerare, queste oltre ad caratterizzare il profumo del liquido, rilasciano anche il classico colore arancione.
Il risultato finale di questa lunga fase di invecchiamento per il rum Don Papa Sevillana Cask è un distillato in primis meno dolce rispetto al classico Don Papa 7 anni, più secco quindi, dove l’amaro delle arance bilancia il dolce caramello della melassa. Un bouquet aromatico ampio e variegato con evidenti sentori aranciati ma anche note speziate dolci.
Al gusto è rotondo, intenso e profondo, note di frutta candita, spezie, liquirizia ed ovviamente arance amare. Finale appagante e persistente.
Gradazione alcolica 43%
Formato 70 cl
SKU: n/a -
Distillati, Cognac
Drouet Cognac Hors d’Age Paradis de Famille
COGNAC PARADIS DE FAMILLE HORS D’AGE 42%
vol.
Vera eredità familiare che rivela un Cognac autentico, molto vecchio, di una qualità e un bouquet eccezionali.
Terreno: colline calcaree della Grande Champagne 1er cru du Cognac
Vitigni: 93% Ugni Blanc (Trebbiano), 7% Colombard
Coltura del vigneto : potatura guyot doppio.
Inerbimento totale. Nessun concime chimico.
Da 10 anni sono svolti trattamenti rispettosi della natura.
Vinificazione: vendemmia meccanica, torchiatura con torchio orizzontale. Fermentazione in vasche di acciaio.
Il vino ottenuto dopo la fermentazione ha un grado alcolico di 8° – 9°, senza alcun additivo di zolfo.
Distillazione : distillato da Gérard DROUET, padre di Patrick ( attuale proprietario ) con un alambicco di 4 hl con
riscaldamento a legna.
Invecchiamento: … affinato dai 25 ai 41 anni …
Terminata la distillazione, l’acquavite è maturata per un anno in fusti di rovere nuovi, con legno
proveniente dalle foreste di Tronçais e Limousin, per la massima estrazione dei tannini. In seguito è
stata travasata in fusti di legno più vecchi detti « roux » nei quali si è affinata dai 2 ai 4 anni ed ha acquisito il
colore ambrato, gli aromi ed il carattere di « rancio».
Queste caratteristiche sono dovute alla durata dell’invecchiamento, alla temperatura e all’umidità
della cantina. L’evaporazione detta « parte degli angeli » rappresenta circa il 2% annuo.
Degustazione : colore oro vecchio, dal carattere delicato, fine ed elegante, si degusta lentamente.
Raro, si apprezza durante le grandi occasioni in compagnia di fini conoscitori.
NASO: Marcato da una mescolanza persistente di spezie, prugna matura e agrumi, su reminiscenza di vecchio
mogano.
BOCCA: In bocca è di una incredibile potenza,con forte personalità eppure notevolmente levigata, note di
tabacco, cannella, frutta secca e di rancio.
FINALE: Persistente, l’intensità è notevole,finezza e dolcezza.
IN UNA PAROLA: Il must per le grandi occasioni, da degustare tra conoscitori fini … Un Cognac senza tempo !SKU: n/a -
Distillati, Rum
El Dorado Rum 12 anni
Blend sapiente di Rum con un’età media non inferiore ai 12 anni, El Dorado trova il suo asso nella manica attraverso un lungo e preciso processo di distillazione che prevede l’utilizzo di tre diversi alambicchi: Enmore, Diamond e Port Mourant, di proprietà della Demerara Distillers, particolarmente attenta all’arte della distillazione di qualità dal 1770. Invecchiato per un periodo di tempo non definito, in botti che contenevano precedentemente Bourbon, questo Rum riesce ad esaltare a perfezione le caratteristiche dei singoli distillati che lo compongono, creando un’armonia di gusto e aromi che è riuscita a conquistare anche i palati più raffinati.
Colore ambrato scuro, con riflessi rubino, esprime al naso sentori speziati dolci di vaniglia e cannella, note di miele e caramello e sensazioni fruttate di pesca sciroppata e mango, con qualche sfumatura di tabacco e pepe nero. L’assaggio è morbido, caldo e strutturato, molto elegante nei rimandi fruttati di prugna e nelle spezie, raffinato e deciso in un finale lungo, asciutto e persistente di note tostate.
SKU: n/a -
Distillati, Rum
El Dorado Rum 21 anni
Aspetto: Color Bronzo
Olfatto: Colpisce fin da subito per un adorabile sentore di miele di castagno e una presenza di zucchero di canna notevole. Si evolve con frutta tropicale e moltissime spezie. Adorabilmente piacevole! Il legno si fonde con un substrato di caramello man mano che si procede ad annusarlo!
Gusto: Ricco e denso, molto corposo. Di grande struttura! Avvolgente e caldo! Inizia con un sentore legnoso, tipico per un rum invecchiato così a lungo. Ritorna il caramello, ma sullo sfondo di una ricca presenza di spezie, tra cui riesco a distinguere distintamente cannella e noce moscata! Si scorge una massiccia presenza di frutta matura accompagnata da frutta tostata, noci principalmente. Non manca una nota di caffè e cioccolata davvero deliziosa! Estremamente complesso e suadente.
Finale: Lunghissimo, praticamente infinito. Ritorna il cioccolato, su una sottile nota di caffè e tante, tantissime spezie!
SKU: n/a -
Distillati, Rum
Emperor Emperor Collezione Privata Mauritian Chateau Pape Clement Finish
Questo rum di Mauritius e una miscela di vecchi rum. Colore: oro ricco con accenti in mogano. Sapore – caramello tostato, bacche rosse, vaniglia, quercia, frutta matura, tocco di legno speziato, cuoio vecchio. Gusto: profondo, morbido, speziato, dolce, sapori di quercia, bacche dolci. Finitura – lunga durata, dolce.
SKU: n/a -
Distillati, Rum
Emperor Sherry Casks Finish Mauritian Rum
PROVENIENZA: Mauritius
PRODUTTORE: Emperor Rum
CAPACITÀ: 0,7 L
GRADAZIONE: 40 %
Al naso i profumi sono tipicamente fruttati, con note di arance, spezie, ciliegie e frutti rossi, legno, cacao amaro.
Al palato è un distillato strutturato, si parte da note di timo, frutta caramellata per passare poi alle note che ricordano le spezie orientali delicate, il cioccolato, il caffè. Il tutto perfettamente bilanciato.SKU: n/a -
Distillati, Gin
Engine Gin
Gin Engine utilizza salvia e limone per una versione sprint dell’antica tradizione: ecco il carburante che accende il gusto e ti fa sfrecciare sulla scia delle emozioni da vivere a tutto gas.
Un accostamento che è omaggio alla migliore tradizione liquoristica italiana, patria di grandi elisir, cordiali, rosoli.L’ anima vivace e il carattere grintoso, grazie all’aroma deciso della salvia e la freschezza del limone, fanno di Gin Engine un distillato biologico dalle caratteristiche eccezionali.
Con il suo colore trasparente e brillante, scivola sul ghiaccio per esaltare cocktail dall’aroma unico, che sprigionano voglia di viaggiare attraverso il tempo, in ogni dimensione.DIRETTAMENTE DALL’OFFICINA DI GIN ENGINE, UNA FORMULA DI VEGETALI 100% BIOLOGICI CHE TI FARÀ SFRECCIARE NEL CIRCUITO DEL GUSTO.
Sulla base composta da alcol di grano tenero e acqua delle alpi e un elegante sottofondo di Rosa Damascena, spiccano i profumi balsamici del ginepro, completati dalle fresche note delle scorze di limone e dall’intenso aroma di salvia.
All’assaggio, Gin Engine mantiene un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva, con un finale leggermente amaricante conferito delle foglie di salvia.
Le note dolci della radice di liquirizia, infine, gli donano un equilibrio perfetto.Il distillato viene imbottigliato in un packaging brevettato ispirato all’affascinante mondo dei motori.
Gin Engine, Fuel the Dream!SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Evo Fumo lt 1
Tipologia prodotto: grappa riserva
Gradazione: 42% Vol.
Sistema di distillazione: discontinuo a bagnomaria e con caldaiette a corrente di vapore
Vinacce: blend di Cabernet, Glera ed Incrocio ManzoniLegni di affinamento: barriques di legni diversi. Ciliegio nostrano ed in minima parte Rovere
Permanenza in botte: vicina ai quattro anni
Colore: bruno intenso con riflessi ambratiProfumo: Elegante e complesso, note dolci di frutta essiccata e matura: dattero ed uva passita mista a nocciola, carruba, tabacco, cannella, liquirizia e vaniglia. In sottofondo l’inebriante profumo della buccia speziata di speck. Non si avverte alcuna “pungenza” alcolica
Gusto: suadente e unico, con sentori di frutta matura, miele e vaniglia. Sorprendente il gusto di affumicato che “compare” dopo la deglutizione creando in bocca un vero percorso gustativo
Retro-olfatto: grande presenza di prugna matura, di frutta secca e di note speziate. La sensazione alcolica è stimolante, ma morbida ed affascinante persistenza maestosa
L’unicità di FUMO consiste nell’aver “sposato” la personalità forte del fumo di torba vegetale (affumicatura precedente alla distillazione) con la morbidezza del Ciliegio. FUMO è un blend e quindi il risultato di un assemblaggio di più acquaviti, ricavate da vinacce di diversa tipologia e di diverse annate. Ciascuna tipologia individualmente conferisce una specifica caratteristica al prodotto. FUMO potrà presentare delle lievi differenze di colore e profilo organolettico di lotto in lotto e data la sua originalità potrebbe creare dei leggeri sedimenti. Ciò contribuisce ad esaltarne ulteriormente le caratteristiche di assoluta genuinità e artigianalità.SKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Evo lt 1
EVO è una grappa (distillato di vinaccia) che per legge viene definita “riserva” poiché riposa oltre 18 mesi in botti di legno. Le botti utilizzate sono barriques di legni diversi (castagno, ciliegio, faggio) e non necessariamente di primo ciclo.
Ciascuna tipologia di legno contribuisce individualmente a conferire una specifica caratterizzazione del prodotto.
EVO non contiene coloranti aggiunti. La sua “nuance” è il risultato della permanenza in barrique. Le modalità di trattamento dei contenitori e le diverse tipologie dei legni usati, cedono a questo distillato sostanze organiche e coloranti inaspettate. Grazie a nuove tecniche di lavorazione, EVO ha un contenuto di olii essenziali estremamente ridotto (“tracce”), favorendo una facile bevibilità ed aumentandone la digeribilità; presenta inoltre quantità di “alcol metilico” ai minimi di legge.SKU: n/a -
Distillati, Gin
Fifty London Gin
Venduto in latta singola colore a caso.
La produzione di questo Gin avviene seguendo un metodo tradizionale molto antico, che comprende ben 5 distillazioni, tramite piccoli lotti che si dividono in poche numerate bottiglie. Le distillazioni avvengono tramite un alambicco di rame molto antico conosciuto nel settore come “la Rolls Royce degli alambicchi” e, avvenuto il processo, il liquido riposa per almeno tre settimane prima di essere imbottigliato, per permettere a tutte le caratteristiche vegetali di fondersi a perfezione. La base di questo Gin è un’acquavite neutra a base di cereali nella quale, per 48 ore, vengono immerse le botaniche, 11 differenti tra erbe e spezie; un liquore unico e di estrema piacevolezza, must have irrinunciabile per tutti gli amanti della categoria.Colore trasparente e cristallino, al naso presenta nette note vegetali di ginepro ed erba tagliata, sentori di cardamomo e cumino, insieme ad uno speziato dolce di vaniglia, cannella e chiodi di garofano. Il gusto è secco, pulito e morbido, giustamente fresco nei rimandi agrumati di lime e ricco nei ritorni vegetali di erbe aromatiche, in un finale preciso e definito che ricorda la radice di liquirizia.
SKU: n/a -
Distillati, Gin
Fifty London Gin in confezione piu’ bicchiere
Fifty Pounds London Dry Gin prende il suo nome dai tempi lontani in cui i distillatori londinesi erano sottoposti al pagamento di una tassa, appunto, di 50 sterline dell’epoca (Fifty Pounds).
L’azienda produttrice, la “Thames Distillers”, è una piccola distilleria della zona sud – orientale di Londra, in attività da oltre due secoli e appartenente a una famiglia di antiche tradizioni produttive; il Master Distiller è fra l’altro il Presidente dell’Associazione dei Distillatori Inglesi.
Fifty Pounds London Dry Gin è ottenuto partendo dalla base neutra di un’acquavite di cereali, distillata quattro volte; in questa base vengono immersi gli ingredienti vegetali, per un periodo di due giorni, dopodiché il tutto viene distillato una quinta volta in un vecchio alambicco “John Doore” (conosciuto tradizionalmente a Londra come “la Rolls Royce degli alambicchi”). Dopo la quinta distillazione, il liquido rimane a riposo per almeno tre settimane prima dell’imbottigliamento, per dar modo agli ingredienti vegetali di amalgamarsi perfettamente.
La produzione di Fifty Pounds London Dry Gin avviene secondo il metodo più antico, per piccoli lotti, e ogni bottiglia riporta il numero di lotto e l’anno di distillazione. La gradazione è fissata a 43,5% vol., ideale per bere il distillato liscio o miscelato: non troppo bassa, cioè, per non perdere di carattere, non troppo alta per non distorcere i preziosi aromi vegetali.
SKU: n/a -
Distillati, Whisky
Finlaggan Old Reserve
Regione – Islands (Scozia)
Gradazione – 40.0%
Formato – Bottiglia 70 cl
Affinamento – Almeno 6 anni in botti di rovere sull’isola di Islay
Colore Giallo dorato intenso con sfumature ramate
Profumo Ricco, intenso e torbato, con sentori di erbe officinali, miele, spezie dolci e biscotti in un sottofondo affumicato
Gusto Affumicato, complesso, intenso, speziato e molto persistenteSKU: n/a -
Distillati, Rum
Flor de Cana Gran Reserva 7 yo 130 ° ANNIVERSARIO
Flor De Cana 7 Year 130th Anniversary è un rum di colore marrone di sette anni proveniente dal Nicaragua. Al naso affiorano aromi di cocco accompagnati da cremosa vaniglia e fichi. Assapori un gusto deciso di cioccolato fondente unito alle note dolci del miele. Il finale è molto lungo con caratteristiche dolci persistenti. È imbottigliato in una bottiglia nera opaca in edizione limitata, uno spettacolo bellissimo da vedere! La sua gradazione alcolica è del 40%.
SKU: n/a
