Distillati
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Distillati, Whisky
Highland Park 12 Years
Produttore: Highland Park
Provenienza: Scozia – Highland
Tipologia: Single Malt Whisky
Torbato: Leggermente Torbato
Il più classico degli Highland Park dà prova di complessità e di ricchezza. Di colore oro con riflessi ambrati, il naso ampio, molto ricco e molto preciso è marcato dal sottobosco, l’erica, lo sherry (leggero), la vaniglia, l’orzo tostato e da un leggero affumicato. La bocca corpulenta e fresca conferma il naso con più equilibrio. Il finale elegante è di lunghezza media. Un malto untuoso che evolve in bel modo tra l’erica, la cenere e una trama gourmande (vaniglia-boisé).
SKU: n/a -
Distillati, Whisky
Highland Park 18 Anni Old Single Malt Scotch Whisky
Questo Single Malt Whisky 18 Anni viene realizzato dalla distilleria Highland Park partendo dalla distillazione del malto d’orzo. Questo cereale viene selezionato da diverse zone delle isole Orcadi – dove si trova la distilleria -, così come la torba, altra materia prima fondamentale per la realizzazione di quest’etichetta. Il processo di distillazione avviene tramite due alambicchi in rame pot-still. Al termine della lavorazione, il Whisky viene trasferito in botti di rovere, dove rimane ad affinare lentamente per ben 18 anni. Ultimato questo periodo, si procede con l’imbottigliamento e con la conseguente messa in commercio.
Colore Giallo dorato intenso
Profumo Vivace ed equilibrato, con note di agrumi, fiori freschi, miele e fumo aromatico
Gusto Corposo e strutturato, morbido e complesso, di grande equilibrio, ricco di aromi erbacei, dolci e affumicatiSKU: n/a -
Distillati, Whisky
Highland Park Dragon Legend
Produttore: Highland Park
Tipologia: Single Malt Whisky
Astuccio: Si
Highland Park Dragon Legend invecchiato in botti di rovere stagionato sia europeo che americano, si ispira alle storie dei Vichinghi che hanno governato l’isola di Orkney per oltre 600 anni.Nella cultura di questi popoli, i draghi erano figure temute, ma anche riverite grazie ai loro poteri mistici. Si racconta che il guerriero Sigurd uccise il malvagio drago Fafnir e ne bevve il sangue, ricevendo così potenti doni profetici, diventando una delle figure più iconiche delle saghe nordiche.
Profilo Aromatico: il ventaglio aromatico spazia da vaniglia e miele sino alle fresche note di limone e legno, il tutto con una leggera base aromatica di torba. Il lato pieno e affumicato di Highland Park.
SKU: n/a -
Distillati, Cognac
Hine Rare Vsop Cognac Fine Champagne
Il Cognac Rare VSOP di Hine è un blend di acquaviti ottenute da uve provenienti dalla Grande e Petite Champagne, e per questo un Fine Champagne. In particolare, questo cognac rappresenta un punto di riferimento per l’intera collezione firmata Hine.
Si caratterizza per un colore ambrato brillante. Al naso risaltano immediatamente sentori di vaniglia tostata, seguite da eleganti note di tabacco scuro e cacao. Al palato è soave e morbido, con sentori molto intensi di cuoio e uva passa.
SKU: n/a -
Distillati, Whisky
Hudson Manhattan Rye Whiskey 35cl
Produttore: Hudson
Provenienza: Stati Uniti
Torbato: No
Primo rye prodotto nello Stato di New York dopo l’epoca del proibizionismo, Hudson possiede la caratteristica di invecchiare in botti molto piccole per un lasso di tempo molto breve. Il risultato è una notevole qualità di frutta e una maturità sbocciata che rivela, una volta vuotato il bicchiere, note di tabacco da pipa e di liquirizia.• Colore : rame con riflessi arancione.
• Naso : fine, elegante. La frutta secca (fico, albicocca) occupa il davanti della scena. Un sottile strato di caramello racchiude in seguito aromi di cioccolato e di cuoio. Note di cardamomo, di menta e di timo gli donano molta freschezza. • Bocca : viva, aerea. Se la vaniglia e presente all’inizio, ondate di pepe nero e di chiodi di garofano rotolano sulla lingua. Quando ritrova calma e serenita, devolve allora succose note di mirabella e di regina- claudia.
• Finale : lungo, delicato. Le spezie sono ormai piu dolci (cannella). Evoluto, e marcato da note di sottobosco (champignons). Lussuosamente boise, si prolunga sul caramello al burro salato e i frutti neriSKU: n/a -
Distillati, Cognac
J. Dupont XO Art Deco Cognac
X.O.
invecchiato almeno 25 anniColore: giallo oro intenso
Profumo: delicati aromi di gelsomino, frutta secca, miele
Sapore: frutta secca, noci, spezie come carry, zafferano, ginger, frutta candita come arancia, delicato e intenso persistente per più di 20 minuti in bocca
Formato: bottiglia da 0,70 ltSKU: n/a -
Distillati, Rum
J.m Rhum Cognac Cask Finish
Provenienza: Martinica
Quantita: 50CL
Reperibilit?: Molto Rara
Tenore Alcolico (% Vol): 41,2
Tipologia: Scuro
Tiratura Limitata: SiQuesta e’ la nuovissima couv Rhum Agricole J.M. Cognac Cask Finish, prodotta in collaborazione con l’azienda Delamain famosissima per i suoi cognac primier cru di champagne. Il rum agricolo j.m. viene invecchiato in botti Bourbon di rovere di Limousin proprie per 8 anni e successivamente fa’ un passaggio di svariati mesi in botti grandi di 350 litri della azienda Delamain produttrice di Cognac. Questa unione tra Rhum agricole e Cognac genera un bouquet complesso ed armonioso. RHUM AGRICOLE J.M. COGNAC CASK FINISH, ? per tutti una novit di grand’eleganza ed incomparabile finezza. Inizio invecchiamento ottobre 2005, imbottigliato nel marzo del 2015, ogni bottiglia riporta il numero della botte ed ? numerata. Note Degustazione: Colore: Ambrato Sapore: Intenso e sontuoso. Una ondata di miele con note di nociole e mandorle. Profumi: L’invecchiamento in botti bourbon e botti di cognac crea note particolari molto vicine alle note dei Cognac Delamain, nel particolare il famoso Delamain Vesper. Finitura: Caldo, duraturo, complesso armonioso. Drink-raccomandazione: Rhum agricole da meditazione, magari in abbinamento ad un sigaro Partagas D4 od ad un buon tabacco Samuel Gatwich che fuma in una pipa Baldo Baldi.
SKU: n/a -
Distillati, Armagnac
Janneau Armagnac Vsop
E’ un blend di Armagnac invecchiati da un minimo di 7 ad un massimo di 14 anni (la media è di 4 anni, il minimo richiesto dalla legge per essere chiamato VSOP). I vini provengono dalle due regioni di denominazione Controllata: Bas Armagnac e Ténarèze e vengono distillati usando sia il metodo doppia distillazione (80%) che il metodo a singola distillazione (20%)
Gradazione 40%SKU: n/a -
Distillati, Cognac
Jean Fillioux Cep d’Or Aastuccio
Il Cognac Cep D’Or è un’acquavite prodotta dall’azienda vitivinicola Jean Fillioux, che all’interno della regione della Grande ChSi tratta infatti di un cognac ottenuto grazie all’assemblaggio di diverse acquaviti, che sono state sottoposte ad un periodo non inferiore ai quindici anni di invecchiamento. Le botti di legno francese all’interno delle quali i preziosi distillati riposano prima di essere assemblati non vengono tostate: questa scelta, che contraddistingue la filosofia produttiva dell’azienda, permette di ottenere prodotti eleganti ed originali. Grazie alle sue caratteristiche, il Cognac Cep D’Or è perfetto sia come digestivo, sia come sorso da condividere, da meditazione, con intenditori.ampagne produce da generazioni cognac di altissimo pregio.
SKU: n/a -
Distillati, Rum
Jm Rhum Calvados Cask Finish
rovenienza: Martinica
Quantita: 50CL
Reperibilit?: Molto Rara
Tenore Alcolico (% Vol): 41,4
Tipo di Produzione: Agricolo
Tipologia: Scuro
Tiratura Limitata: SiQuesta e’ la nuovissima couve’ Rhum Agricole J.M. Calvados Cask Finish , che ha raccolto consensi e lodi all’international Rhum Festival di Parigi nel 2014. Il rum agricolo j.m. viene invecchiato in botti Bourbon di rovere di Limousin proprie per 8 anni e successivamente fa’ un passaggio di svariati mesi in botti grandi di 260 litri della azienda Lecompte produttrice di Calvados. Questa unione tra Rhum agricole e calvados genera un bouquet unico. RHUM AGRICOLE J.M. CALVADOS CASK FINISH, e’ per tutti una novita’ di grand’eleganza ed incomparabile finezza. Inizio invecchiamento ottobre 2005, imbottigliato nel marzo del 2015, ogni bottiglia riporta il numero della botte ed e’ numerata. Note Degustazione: Colore: Oro Sapore: Intenso e soave. Una vasta paletta di gustosi sapori, classici del Rhum J.M. seguite da piacevoli delicate note di mela verde della Normandia. Profumi: Complessi, si evolvono dai classici profumi di mela fresca, ai piu’ complessi profumi delle trorte di mele alla vaniglia. L’invecchiamento in botti bourbon e botti di calvados crea note particolari fino a complessi aromi del cedro caraibico usato nelle scatole dei sigari.
Finitura: Fresco, duraturo, equilibrato. Drink-raccomandazione: Alla fine di un buon pasto o al dessert.SKU: n/a -
Distillati, Whisky
Jura 10 Year Old Single Malt Whisky
Zona di produzione: Scozia.
Profumo: fresco con note di fieno umido, cereali maltati e torba.
Gusto: denso e pieno, con sapore di cereali e preponderanza di orzo e legno, un pizzico di semi di anice e miele.
Colore: dorato.
Gradazione alcolica: 40%.
PRODOTTO: Invecchiato in botti di quercia bianca americane ex bourbon per dieci anni e successivamente trasferito a completare l’invecchiamento in botti di Oloroso Sherry provenienti da Jerez.PROFILO: La nota caratteristica è la dolcezza proveniente dalle botti di sherry unita a sentori di cioccolato e una leggera torba.
SKU: n/a -
Distillati, Whisky
Kavalan Distillery Select Single Malt Whisky
La distilleria King Car si trova nella contea di Yilan, in “Taiwan” e il whisky di malto prodotto qui prende il nome dagli indigeni che originariamente abitavano questo angolo nordorientale dell’isola: il Kavalan.
Sebbene la distilleria sia stata introdotta solo nel 2005, il caldo clima subtropicale fa sì che il whisky maturi in modo più rapido e che sia disponibile una gamma impressionante di whisky.
Questo whisky di malto single di Kavalan ad esempio, ha ricevuto una medaglia d’oro al concorso internazionale di vino e liquori del 2011.
Il Master Blender Ian Chang ha creato un whisky puro e delicato per soddisfare sia principianti che conoscitori. Dotato sia di aromi fruttati che di note dolci caratteristiche dei distillati Kavalan.
Il whisky Distiller’s Select è stato invecchiato in botti per evidenziarne le qualità, ricche note di caramello e vaniglia si intensificano in un lungo e corposo assaggio.
Profumo: Frutti fragranti e tropicali con note floreali, vaniglia e mango.
Palato: c’è mango in tutto, orzo piccante, rovere gentile e ricchezza cremosa.
Finitura: un tocco di peperoncino, vaniglia e pelle.Apprezzato nei cocktail o puro, questo single malt taiwanese offre un’esperienza estremamente piacevole.
Gradazione alcolica 40%
Formato 70 cl
SKU: n/a -
Distillati, Whisky
Kavalan Single Malt
Il Kavalan Single Malt è il primo nonché unico whisky del Sud-est asiatico che ha invaso i mercati occidentali e ha incontrato il favore dei maestri scozzesi. Viene prodotto sull’isola di Taiwan e precisamente a Yuanshan, cittadina della contea Yilan. Peraltro la casa produttrice, attiva dal 2005, rappresenta l’unica distilleria di whisky presente sull’intera isola. Vanta oltre 35mila botti di rovere americano ex-sherry o ex-bourbon, da cui ottiene ben 9 milioni di bottiglie. Il processo produttivo del Kavalan Single Malt beneficia del clima sub-tropicale dell’isola, in virtù del quale i tempi di maturazione del whisky si riducono considerevolmente, tanto è vero che solitamente sono sufficienti tre anni per ottenenere un distillato di pregio.
SKU: n/a -
Distillati, Whisky
kavalan single malt whisky port cask finish
Il Single Malt Port Cask Finish “Concertmaster” di Kavalan è un Whisky intenso e armonioso prodotto a Taiwan. È un distillato che si distingue per un profilo particolarmente ricco e morbido. Esprime la tipica maturità che caratterizza tutti i Whisky invecchiati al clima caldo di Taiwan, che funziona come un vero e proprio acceleratore dei processi di evoluzione aromatica. Il sorso è particolarmente complesso e sfaccettato, con aromi fruttati ed eleganti note terziarie, che arricchiscono il Whisky grazie all’affinamento in pregiate botti di rovere americano e in legni precedentemente utilizzati per l’invecchiamento del Porto.
Whisky Single Malt Port Cask Finish “Concertmaster” è l’etichetta più fruttata e ricca del Whisky realizzato dalla piccola distilleria Kavalan. Si tratta di una realtà familiare, che ha cominciato a produrre Whisky nel 2006 puntando subito su etichette di alta gamma. Il territorio di Taiwan si è rivelato molto interessante per produrre Whisky. Oltre a malti di qualità è soprattutto l’acqua purissima delle vicine montagne e gli accurati processi di distillazione, che garantiscono l’assoluta eccellenza delle etichette Kavalan. La distilleria si distingue anche per l’attenzione e la cura nella scelta dei legni d’affinamento. Il Single Malt Port Cask Finish “Concertmaster” matura prima in botti di rovere americano per poi completare l’affinamento in botti già utilizzate per il Porto Ruby e Tawny, che cedono ricche componenti fruttate e aromatiche al distillato.
SKU: n/a -
Distillati, Gin
Ki No Bi Kyoto Dry Gin
Il primo gin giapponese prodotto a Kyoto.
KI NO BI (‘La bellezza delle stagioni’) è ispirato alla tradizione ed è distillato, miscelato e imbottigliato a Kyoto. Il nostro gin è realizzato in uno stile asciutto riconoscibile ma con un accento giapponese distinto.KI NO BI Kyoto Dry Gin è stato creato con prodotti botanici giapponesi come lo yuzu giallo a nord della Prefettura di Kyoto, trucioli di legno hinoki (cipresso giapponese), bambù, tè gyokuro della regione Uji e bacche di sanshō verde (pepe giapponese).
Imbottigliato al 45,7% ABV, KI NO BI utilizza una base di spirito di riso e acqua senza pari provenienti dal famoso distretto della produzione di sake , Fushimi.
Padroneggiando non solo la scienza della distillazione come altri hanno fatto prima, ma anche l’antica arte della miscelazione, separiamo i prodotti botanici nel nostro gin in sei diverse categorie: Base, Agrumi, Tè, Erbe, Spezie e Floreali e distilliamo ogni categoria individualmente. Quindi li mescoliamo in perfetto equilibrio e creiamo il distinto sapore KI NO BI.
SKU: n/a
