Vitigno: Glera (minimo 95%), Bianchetta e Perera.
Zona di Produzione: Col San Martino-Colbertaldo-Farrò.
Vigneti: Slavina rossa, Scandolera e Rive.
Altitudine: da 150 a 250 SLM.
Lavorazione del terreno: Esclusivamente manuale.
Forma di allevamento: tipica della Zona riconducibile
al capovolto.
Vendemmia: manuale in cassetta.
Vinicazione: Pressatura sequenziale di uva intera,
fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi.
Presa di spuma: Metodo Martinotti.
Aspetto: Colore giallo paglierino con riessi verdognoli
presenta una spuma persistente e un perlage ne.
Olfatto: Presenta una composizione olfattiva molto
vivace e complessa caratterizzata da sentori di frutta
bianca e i ori di acacia e di glicine.
Gusto: L’equilibrio tra acidità e tenore zuccherino
conferisce al vino una perfetta armonia e profondità che
esalta la complessità aromatica.