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Cantina Tenuta del Castello
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Uvaggio: Greco 90% Traminer 10% Produzione per ettaro: 60 quintali Densita’ di impianto: 4500 piante per ettaro
Uvaggio: Aglianico 100% Sistema di allevamento: cordone speronato Affinamento in barriques nuove per 8 mesi
Aglianico 100% Sistema di allevamento: cordone speronato Produzione per ettaro: 60 quintali La fermentazione alcolica si svolge completamente in acciaio a temperatura controllata di 13-15°C.
