Cantina Kellerei Merano
Kellerei Merano
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Vini Bianchi, Trentino Alto Adige
Gewurztraminer Festival Classic Meran
VINO: 100 % Gewürztraminer
VIGNETO: Tirolo, Scena, Lagundo, Lana,
Marlengo
400 – 500 m
TERRENI: Terreno leggero, permeabile,
d’origine morenica, terreno
sabbioso, argilloso, arricchito di
humus
ETÀ DELLE VITI: 10-15 anni
INVECCHIAMENTO: 3 anni +
ANALISI CONTENUTO
ALCOOL: 14 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,06 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 4,5 g/l
VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione
alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi
vinari di inox. Segue maturazione sui lieviti per 5 mesi.
VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO
Il colore è un vivace giallo paglierino con riflessi
muschiati. L’aroma è fiorito con note di rose, garofani,
noce moscata ed oli eterici. Il sapore è armonioso,
fresco e morbido con un retrogusto persistente.
ABBINAMENTO
Ideale con aperitivi, ricette asiatiche, crostacei.
Temperatura di servizio: 12-14°CSKU: n/a -
Vini Bianchi, Trentino Alto Adige
Moscato Giallo Goldmuskateller Meran
VINO: 100 % Moscato Giallo
VIGNETO: Marlengo, Lana, Cermes,
Lagundo
400-600m
TERRENI: Terreni porosi derivati, terreni
sabbiosi, alta percentuale di
ghiaia in collina, terreno
sabbioso, argilloso, arricchito di
humus
ETÀ DELLE VITI: 5 – 30 anni
INVECCHIAMENTO: 3 anni +
ANALISI CONTENUTO
ALCOOL: 12,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 6,1 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,8 g/l
VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo per 12 ore. Fermenta-zione
alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi
vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5
mesi.
VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO
Colore giallo paglierino. Al naso ricorda di arance,
limoni e moscato. Al palato aromatico e fresco,
persistenza armonica.
ABBINAMENT
Ideale con asparagi, verdure grigliate, pesce e
formaggio di capra.
Temperatura di servizio: 12-14°CSKU: n/a -
Vini Bianchi, Trentino Alto Adige
Riesling Graf Selezione Meran
CONTENUTO: 0,75 l
VINO: 100 % Riesling
VIGNETO: Merano – Val
Venosta 600 – 750m
TERRENI: Terreno leggero, permeabile
d’origine morenica
ETÀ DELLE VITI: 12 anni
INVECCHIAMENTO: 5 anni +
ANALISI CONTENUTO
ALCOOL: 13,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 6,5 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,5 g/l
VINIFICAZIONE
Pressatura a grappolo intero. Fermentazione
spontanea a temperatura controllata in piccoli serbatoi
vinari in inox, senza fermentazione malolattica. Segue
maturazione sui lieviti per circa 6 mesi.
VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO
Colore giallo verdognolo. Aroma fruttato con note di
pesca, pietra focaia ed agrumi. Il sapore è fresco,
abboccato, con acidità ben strutturata e ottima
persistenza.
ABBINAMENT
Ideale con frutti di mare, ostriche, ricette asiatiche e
antipasti.
Temperatura di servizio: 12-14°CSKU: n/a -
Vini Bianchi, Trentino Alto Adige
Weissburgunder Festival Meran
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di inox. Fermentazione malolattica parziale. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi.Livello di qualitá
DOC ClassicVigneti
Marlengo, Merano, Tirolo, Labers / 450-550mColtura
Guyot (Controspaliera)Resa
65 hl/hInvecchiamento
3 anni +Analisi contenuto
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 5,50 gr./L
Residuo di zucchero 2,70 gr./LSKU: n/a
