SYRAH CUSUMANO

Zona di produzione
Presti e Pegni, Monreale (PA).
Uve
Syrah 100%.
Esposizione
Sud, sud-est.
Età media dei vigneti
13 anni.
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per
ettaro pari a 5000.
Resa
70 q di uva per ettaro.
Vendemmia
Manuale, nell’ultima decade di agosto.
Vinificazione
Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per
due giorni a 5°C, fermentazione a 26°-28°C con frequenti
rimontaggi e follature; malolattica in acciaio
e permanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi
e successivo affinamento in bottiglia.
Bottiglia
Litri 0,75

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso1.200 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “SYRAH CUSUMANO”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *