Zona di produzione/Vigneto: Moriago della Battaglia
e Vidor, zona pianeggiante.
Estensione vigneto: 5.5 ha
Altitudine: 120 m s.l.m
Tipo terreno: Terreno ciottoloso con fasce profonde più
argillose.
Giacitura ed esposizione: Sorge sull’antico letto del fiume
Piave.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto, cordone speronato
Età vigna media: 15 anni
Resa: 160 quintali ha
Epoca di vendemmia: Chardonnay e Pinot grigio a fine
agosto, Glera a settembre.
Vinificazione: La vinificazione delle uve dei diversi
vitigni è fatta separatamente a causa delle diverse epoche
di raccolta.
Per i vitigni aromatici si fa una leggera macerazione sulle
bucce a temperatura controllata per 5 ore.
Presa di spuma: 4 settimane a temperatura controllata.
Alcool: 11.5 % vol. Zuccheri: 14.5 g/l
Acidità totale: 5.6 gr/l Anidride solforosa: 100 mg/l
(liv. max consentito nello spumante 235 mg/l, liv. max
consentito nello spumante Bio 117 mg/l)
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BRUT EXTRA DRY DRY
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JELMAS – EXTRA DRY
Azienda Agricola La Tordera S.S.
di Vettoretti Pietro & FiglI
Sede legale Registered office Strada Oltraval,
2 – 31049 Guia di Valdobbiadene (TV) Italy
Cantina e uffici Winery and Offices
Via Alnè Bosco 23 31020 Vidor (TV) Italia
Contatti Contacts T +39 0423 985362
info@latordera.it – www.latordera.it
Colore: brillante, giallo intenso.
Perlage: fine.
Profumo: frutta gialla con sentori di agrumi.
Sapore: molto fresco, leggermente rotondo ma ampio
e persistente.
Abbinamenti: ideale come aperitivo ma interessante
anche con piatti succulenti e cucina asiatica.
Servizio: va servito ad una temperatura di 6°-8°C
Bicchiere: Ampio per vino bianco.
Conservazione: conservare in luogo fresco e buio,
ad una temperatura max di 18°C
Curiosità: il nome di questo vino è l’acronimo della
futura generazione della famiglia Vettoretti:
Joseph, Elisa, Luca, Marica, Anna. Con la speranza
che questo vino sia da stimolo per la continuazione
della nostra tradizione di vignaioli.