FRANCIACORTA DOCG
GRANDE CUVÉE
ALMA BRUT
Uvaggio Chardonnay 88%, pinot nero 11%, pinot bianco 1%
Sistemi d’allevamento Guyot
Densità di impianto 5000 ceppi/ha
Resa 100 q.li/ha
Età media delle viti 25 anni
Periodo di vendemmia Fine agosto, inizio settembre
Affinamento 14% pièces, 86% inox
Zucchero 5 g/l
Acidità 6.3