GAUDIO MAGNA GRAECIA

Territorio di origine: Calabria centro, provincia di Cosenza
Vitigno: Magliocco e Merlot
Tipo: Rosso
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta Calabria
Terreno: Di tipo misto tendente all’argilloso
Altimetria: Oltre i 400 metri s.l.m.
Vigneti: Allevati ad alberello con densità di ceppi per ettaro media-alta (4.000 piante)
Clima: Mediterraneo
Vendemmia: Manuale, a perfetta maturazione (seconda metà di settembre)
Vinificazione: Macerazione sulle bucce, svinatura pressatura soffice e successiva Fermentazione a temperatura controllata
Maturazione: A temperatura controllata in contenitori di acciaio inox
Affinamento: Per almeno tre mesi in bottiglia a temperatura controllata
Degustazione: Colore: Rosso Rubino intenso
Profumo: nobile, con aromi di bacche nere, con sentori di piccoli frutti di bosco
Sapore: piacevole, al palato ritornano gli aromi olfattivi con maggiore complessità
Gradazione alcolica: 14,5% in vol.
( la gradazione alcolica può subire variazioni in base all’andamento climatico)
Produzione: 8.000 bottiglie
Temperatura di servizio: 18/19° C.
Bicchiere consigliato: Calice fine, molto ampio e trasparente, a stelo lungo
Abbinamenti gastronomici: Salumi tipici Calabresi, primi piatti al sugo, eccellente con gli arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi
Modo di conservazione: In ambiente molto fresco al riparo dalla luce
Formati: Bottiglia da 75 cl, Magnum da 3 l
Destinazione: La produzione decisamente ristretta è destinata alla ristorazione

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso1.300 kg

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