cubìa – cusumano

Uve
Insolia 100%.
Esposizione
Sud.
Età media dei vigneti
15 anni.
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera, densità 4500 piante per ettaro.
Resa
60 q di uva per ettaro.
Vendemmia
Manuale, prima decade di settembre.
Vinificazione
Macerazione a freddo e successiva defecazione statica.
Fermentazione in botti da 20 hl e permanenza sulle fecce
di fermentazione per circa sei mesi, successivo
affinamento in bottiglia.

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso1.350 kg

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