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“Surrau” Cannonau di Sardegna D.O.C.

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Esaurito

CARATTERISTICHE Colore rosso rubino con riflessi granati. All’olfatto si presenta con note che ricordano i frutti neri come more, susine e ciliegie. Tannini eleganti e setosi. Persistente ed espressivo al palato.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO Ideale per accompagnare carni rosse come il manzo oltre alla selvaggina.
Ottimo con pasta e preparazioni alla brace o stufati. Inoltre è ideale per accompagnare carni essiccate e piatti a base di pomodoro.
VITIGNO E ZONA DI PRODUZIONE Cannonau 100%. I vigneti si trovano su colline sui 150 mt di altitudine, a pochi chilometri dal mare. I suoi terreni sono principalmente composti da sabbia e granito e le piantagioni orientate a sud-est beneficiano della brezza marina che passa per queste colline.
VINIFICAZIONE Vendemmia manuale, la fermentazione ha luogo in cisterne di acciaio inossidabile a temperatura controllata in contatto con le bucce. Invecchiamento di alcuni mesi in cisterne di cemento e acciaio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20 °C. Stappare al momento del servizio.

Peso 1,600 kg

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