Peso | 2,500 kg |
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Dom Perignon Vintage 2010 con astuccio
brand: Moët & ChandonEsaurito
Annata: 2010
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot nero, chardonnay
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2053
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di terra
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Spumanti - Prosecchi - Champagne
Champagne Jacquart Brut Mosaique
0 out of 5(0)Vitigno : Chardonnay 35 – 40% Pinot Nero 30 – 35% Pinot Meunier 25 -30%
Capacità : 75 cl
Mosaico di cru, di vitigni e di annate, mosaico di aromi e di sapori, la nostra cuvée emblematica ha il nome giusto. Assemblaggio leggermente dominato dallo Chardonnay (35 – 40%) che conferisce alla cuvée aromi freschi e raffinati. Il Pinot Nero (30 – 35%) fornisce l’ossatura a questo vino aereo e il Pinot Meunier (25 – 30%) procura il fruttato. Selezione di territori raffinati, parte dei quali fatti di grandi cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. La presenza del 20% di vini di riserva apporta la regolarità e un tempo d’invecchiamento di oltre 3 anni unito a un dosaggio leggero (10g/l) dà un vino complesso e armonico. (AM)MIRARE: Sottili bollicine di colore pallido dai riflessi d’oro bianco. RESPIRARE: Aromi di frutta fresca (mandorla, fico, pera) e di fiore d’arancio. L’aerazione lascia trasparire note più mature di pane fresco e di miele. ASSAPORARE: Attacco fresco, bocca morbida, finale fruttato e persistente. Istante: Tutti! Di giorno così come di notte, all’aperitivo, con il pesce o con il formaggio, nell’intimità o tra amici, Brut Mosaïque diventa complice di tutti gli istanti di emozione condivisa. Accordo:“Triglia tiepida accompagnata da una crema di scampi marinati su un’insalata di carote, frutta esotica e foglie di coriandolo.
SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Champagne Jacquart Brut Astuc Lt.1.5
0 out of 5(0)Produzione
Fresco e raffinato, viene prodotto con uve Chardonnay (35/40%) che infonde freschezza, Pinot Nero (30/35%)per la struttura e Pinot Meunier (25/35%) che lo rende fruttato. Nella vinificazione vengono aggiunti vini di riserva delle annate precedenti nella percentuale del 20%. Affinamento di almeno 3 anni sui lieviti prima del degourgement.
Caratteristiche
Ha un colore giallo dorato con riflessi ambrati. Perlage molto fine e persistente. Il profumo è variegato di frutta fresca, fiori d’arancio; con l’areazione emergono note di frutta matura, pane fresco e miele. Al palato presenta un attacco molto fresco e morbido. Finale lungo e persistente con note fruttate.
Abbinamenti
Ottimo aperitivo, si abbina ad antipasti, primi con sughi delicati, portate di pesce alla griglia, crostacei, molluschi, salumi e formaggi freschi e di media stagionatura. Eccelle con aragosta e branzino al cartoccio. Perfetto con dolci a pasta lievitata. Gradazione Alcolica 12,50% Vol. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8/10 gradi avendo l’avvertenza di posizionare la bottiglia nel ghiaccio al massimo un’ora prima della mescita.
Produttore
E’ una unione di piccoli viticoltori che agli inizi degli anni Sessanta dello scorso secolo decidono di ridare vita al marchio Jacquart, già famoso sul finire dell’800, conferendo le uve alla cooperativa e non più ad altri vinificatori. La sede è a Reims nello storico Palazzo Brimont. Grazie al numero dei consorziati, la Maison vanta una delle più vaste zone di approvvigionamento di uve.SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Ferrari Perlé
0 out of 5(0)denominazione TRENTODOC
uve Accurata selezione di sole uve
Chardonnay raccolte con vendemmia
manuale.
durata della
maturazione
Almeno 50 mesi sui lieviti selezionati in
proprie colture.
zona di produzione Vigneti di montagna posti nelle zone più
vocate del Trentino.
gradazione alcolica 12.5% vol.
formati disponibili 0,75L ; 1,5L
prima annata
di produzione
1971SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
“COLBELO” Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
0 out of 5(0)ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Col San Martino e di Pieve di Soligo.
VITIGNI: 100% Glera.
TECNOLOGIA ADOTTATA: Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in
purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione
naturale in autoclave per circa 40 giorni a 13° – 14°C.
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Alcool 11 %
Residuo zuccherino 16 g/l
Pressione a 20° C 5 bar
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Spuma brillante e grana sottile.
Perlage fine e persistente.
Profumo: Fruttato, netto, con sentori di mela verde e pera.
Sfumature floreali di glicine e fiori di acacia.
Gusto: Morbido, di buon corpo, equilibrato.
Retrogusto: Vellutato con sentore di frutta fresca.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, irresistibile sempre nei momenti di
convivialità. Perfetto con piatti raffinati di pesce e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 – 8°CSKU: n/a
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