Distillerie Rhum J.M.
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Distillerie Rhum J.M.
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Distillati, Rum
J.m Rhum Cognac Cask Finish
Provenienza: Martinica
Quantita: 50CL
Reperibilit?: Molto Rara
Tenore Alcolico (% Vol): 41,2
Tipologia: Scuro
Tiratura Limitata: SiQuesta e’ la nuovissima couv Rhum Agricole J.M. Cognac Cask Finish, prodotta in collaborazione con l’azienda Delamain famosissima per i suoi cognac primier cru di champagne. Il rum agricolo j.m. viene invecchiato in botti Bourbon di rovere di Limousin proprie per 8 anni e successivamente fa’ un passaggio di svariati mesi in botti grandi di 350 litri della azienda Delamain produttrice di Cognac. Questa unione tra Rhum agricole e Cognac genera un bouquet complesso ed armonioso. RHUM AGRICOLE J.M. COGNAC CASK FINISH, ? per tutti una novit di grand’eleganza ed incomparabile finezza. Inizio invecchiamento ottobre 2005, imbottigliato nel marzo del 2015, ogni bottiglia riporta il numero della botte ed ? numerata. Note Degustazione: Colore: Ambrato Sapore: Intenso e sontuoso. Una ondata di miele con note di nociole e mandorle. Profumi: L’invecchiamento in botti bourbon e botti di cognac crea note particolari molto vicine alle note dei Cognac Delamain, nel particolare il famoso Delamain Vesper. Finitura: Caldo, duraturo, complesso armonioso. Drink-raccomandazione: Rhum agricole da meditazione, magari in abbinamento ad un sigaro Partagas D4 od ad un buon tabacco Samuel Gatwich che fuma in una pipa Baldo Baldi.
SKU: n/a -
Distillati, Rum
Jm Rhum Calvados Cask Finish
rovenienza: Martinica
Quantita: 50CL
Reperibilit?: Molto Rara
Tenore Alcolico (% Vol): 41,4
Tipo di Produzione: Agricolo
Tipologia: Scuro
Tiratura Limitata: SiQuesta e’ la nuovissima couve’ Rhum Agricole J.M. Calvados Cask Finish , che ha raccolto consensi e lodi all’international Rhum Festival di Parigi nel 2014. Il rum agricolo j.m. viene invecchiato in botti Bourbon di rovere di Limousin proprie per 8 anni e successivamente fa’ un passaggio di svariati mesi in botti grandi di 260 litri della azienda Lecompte produttrice di Calvados. Questa unione tra Rhum agricole e calvados genera un bouquet unico. RHUM AGRICOLE J.M. CALVADOS CASK FINISH, e’ per tutti una novita’ di grand’eleganza ed incomparabile finezza. Inizio invecchiamento ottobre 2005, imbottigliato nel marzo del 2015, ogni bottiglia riporta il numero della botte ed e’ numerata. Note Degustazione: Colore: Oro Sapore: Intenso e soave. Una vasta paletta di gustosi sapori, classici del Rhum J.M. seguite da piacevoli delicate note di mela verde della Normandia. Profumi: Complessi, si evolvono dai classici profumi di mela fresca, ai piu’ complessi profumi delle trorte di mele alla vaniglia. L’invecchiamento in botti bourbon e botti di calvados crea note particolari fino a complessi aromi del cedro caraibico usato nelle scatole dei sigari.
Finitura: Fresco, duraturo, equilibrato. Drink-raccomandazione: Alla fine di un buon pasto o al dessert.SKU: n/a -
Distillati, Rum
Rum Très Vieux Agricole J.M. XO
Prodotto da Puro succo di canna da zucchero
Regione Martinica (Caraibi)
Gradazione 45.0%
Formato Bottiglia 70 cl – con confezione
Affinamento 6 anni in botti di rovere ex-Bourbon
Il Rum Agricole J.M. XO Très Vieux ha origine dalla distillazione del puro succo della canna da zucchero. Questa pianta viene coltivata in terreni di proprietà della distilleria, caratterizzati da un sottosuolo ricco e fertile oltre che da un clima tipicamente tropicale. Il succo viene estratto con rapidità dalle piante, così da evitare l’insorgere di ossidazioni o di processi fermentativi anticipati. La distillazione si avvale di due alambicchi creoli tradizionali a colonna continua, grazie ai quali si “cattura” la sensazione fruttata e floreale tipica dello zucchero di canna. Una volta ottenuto il Rum, questo viene trasferito per un totale di 6 anni in botti di rovere che contenevano Bourbon.
Il Rum J.M. XO Très Vieux Agricole si annuncia alla vista con un colore dorato luminoso, dotato di una particolare lucentezza. Ricco e generoso il profilo olfattivo che si propaga non appena si avvicina il calice al naso, con tocchi di legno tostato che risultano impreziositi da rimandi speziati e cenni in cui la frutta assuma diverse sensazioni. Fasciante l’ingresso al palato, in cui il sorso si annuncia fresco e speziato, dotato di una particolare pienezza di gusto. Un’etichetta che, sfoderata a fine cena, fa sempre la sua figura, raccontandoci l’avvincente storia di una distilleria nata poco meno di duecento anni fa sull’isola di Martinica.
Colore Giallo dorato brillante
Profumo Intenso e tostato, con sentori di spezie, salvia, scorza di agrumi e frutta esotica
Gusto Morbido, rotondo e complesso, di buona freschezza, con aromi speziati di peperoncino, pepe nero e noce moscata.SKU: n/a