Distilleria Fratelli Francoli
Distilleria Fratelli Francoli
Visualizzazione di 3 risultati
-
Distillati, Barricata, Grappa
Ambra Moscato Grappa Riserva Luigi Francoli
0 out of 5(0)giallo dorato molto intenso (ambrato)
bouquet floreale e speziato, caratteristico
della Grappa giovane e in perfetta armonia
con la nota vanigliata del legno
le iniziali sensazioni agrumate e speziate lasciano poi
spazio ad un crescendo di vaniglia e foglie di tè. Il sapore
è intenso ed avvolgente e di straordinaria persistenza.
Questa Grappa è prodotta dalla prima Distilleria a Impatto Zero®
Moscato bianco dell’area di produzione
del Moscato d’Asti D.O.C.G.
2007
Vitigno d’origine:
Anno di distillazione:
LA VINACCIA E LA DISTILLAZIONE
da ottobre 2007 a ottobre
2009 ha riposato in piccoli
fusti di rovere da 700
litri di capacità
da ottobre 2009 a
luglio 2012 l’Ambra
del Moscato si è
affinata in barriques
di rovere francese,
accarezzando la
Grappa e assicurando
equilibrio e armonia
42,5% vol.. E’ parsa
la gradazione più
adeguata per un distillato
emozionante, che vuole
raccontare la propria
unicità a palati curiosi di
sperimentare Sensazioni ViveSKU: n/a -
Distillati, Barricata, Grappa
Oro di Barolo Grappa Riserva Luigi Francoli
0 out of 5(0)Il grado alcolico:
42% vol.
Tipologia:
Grappa invecchiata in legno.
Vitigno:
Nebbiolo.
Provenienza della vinaccia:
Barolo, La Morra, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Verduno. La vinaccia
viene distillata fresca, appena giunta in distilleria.
Caratteristiche dell’alambicco:
distillazione della vinaccia in alambicco continuo orizzontale con
riscaldamento a vapore acqueo. Successiva distillazione frazionata
della flemma in colonna di rame a 23 piatti.
Permanenza in legno-primo periodo:
invecchiamento in locale interrato con giusta umidità e temperatura
costante tra 14° e 16° C in fusti di legno di quercia o farnia di Slavonia
con doghe spesse, ottenute a spacco.
Data di inserimento nel legno:
Novembre dell’anno di distillazione.
Permanenza in legno-SECONDO periodo:
affinamento in locale areato a temperatura tra 18°-19° C.
Il distillato viene elevato in caratelli (piccole barriques) di legno rovere
del Limousin da litri 225 caratterizzati dal basso contenuto in tannino
e con fondi tostati per favorire una lenta colorazione.
Data di inserimento nel legno:
Immediatamente successivo al periodo di primo invecchiamento.SKU: n/a
Visualizzazione di 3 risultati