Cantina Tenuta Fertuna Vini

Messiio, nome originario dalla tradizione che significa “colui
che verrà”, è il vino d’eccellenza della cantina, prodotto
unicamente nelle migliori annate. Realizzato con sole uve
Merlot, provenienti dai più longevi e selezionati vigneti
della tenuta, rappresenta la massima espressione di questo
uvaggio, universalmente riconosciuto come un vitigno dalla
grande rotondità e morbidezza. L’attenta selezione delle uve,
la cura maniacale nel processo di vinificazione, la parziale
fermentazione e l’affinamento in legno conferiscono al Messiio
profondità, persistenza ed una spiccata personalità.
VITIGNO: Cru di Merlot.
ETA’ MEDIA VIGNETI: 15- 20 anni.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Parziale
fermentazione in tonneaux di Allier. Affinamento
per 12 mesi in barriques (nuove e di secondo
passaggio) a cui segue l’assemblaggio. Riposo in
bottiglia minimo di 6 mesi.
COLORE: Rosso granato molto intenso.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino rosso intenso.
Al naso è un’esplosione di frutti neri in varietà
infinita, avvolti da sottili note di vaniglia. Al
palato la componente aromatica evolve verso il
tabacco e la cioccolata, con una leggera nota di
caramello. Rotondo, corposo ed intenso.
ABBINAMENTI: Primi piatti al sugo di carne,
salumi e formaggi stagionati, carni rosse alla
brace, stufati in genere e selvaggina