Cantina Sorelle Bronca
Cantina Sorelle Bronca
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Spumanti - Prosecchi - Champagne
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Sorelle Bronca
Vitigno: 100% Glera (già conosciuto come Prosecco)
Vigneti: Guizza, Castella, Borgo America, Farrò.
Esposizione: SUD.
Altimetria: da 250 a 320 metri slm.
Resa per ettaro: Mediamente 110 q.li/ha
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 5500 piante/ha
Coltivazione: Biologica – In conversione
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre
Vasche di fermentazione: Acciaio
Temperatura di fermentazione: 15°C
Fermentazione e presa di spuma: 45 gg
Gradazione alcolica: 11% vol.
Acidità totale: 5,60 gr/lt
Residuo zuccherino: 6,0 gr/lt
Temperatura di servizio: 4 °C
SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Sorelle Bronca
Vitigno: Glera (minimo 95%), Bianchetta e Perera.
Zona di Produzione: Col San Martino-Colbertaldo-Farrò.
Vigneti: Slavina rossa, Scandolera e Rive.
Altitudine: da 150 a 250 SLM.
Lavorazione del terreno: Esclusivamente manuale.
Forma di allevamento: tipica della Zona riconducibile
al capovolto.
Vendemmia: manuale in cassetta.
Vinicazione: Pressatura sequenziale di uva intera,
fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi.
Presa di spuma: Metodo Martinotti.
Aspetto: Colore giallo paglierino con riessi verdognoli
presenta una spuma persistente e un perlage ne.
Olfatto: Presenta una composizione olfattiva molto
vivace e complessa caratterizzata da sentori di frutta
bianca e i ori di acacia e di glicine.
Gusto: L’equilibrio tra acidità e tenore zuccherino
conferisce al vino una perfetta armonia e profondità che
esalta la complessità aromatica.SKU: n/a -
Spumanti - Prosecchi - Champagne
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Particella 68® Sorelle Bronca
Vitigno: 90% Glera (già conosciuto come Prosecco) da selezione massale, 5% Bianchetta, 5% Perera
Vigneti: Colbertaldo
Esposizione: SUD.
Altimetria: da 250 a 320 metri slm.
Resa per ettaro: Mediamente 110 q.li/ha
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 5500 piante/ha
Coltivazione: Biologica – In conversione
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre
Vasche di fermentazione: Acciaio
Temperatura di fermentazione: 15°C
Fermentazione e presa di spuma: 45 gg
Gradazione alcolica: 11% vol.
Acidità totale: 5,80 gr/lt
Residuo zuccherino: 9,0 gr/lt
SKU: n/a