Cantina Jermann Vini

Tipo di terreno
arenaria marnosa

Fatto con l’uva
97% Chardonnay

Gradazione alcolica
13,5%

Acidità
5,50 ‰

Potenziale di invecchiamento del vino
8-10 anni

maturazione
11 mesi in piccole botti da 300 litri di rovere francese

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Tipo di bottiglia
Borgognotta tradizionale

“… Sogni …” da uve Chardonnay. Ha un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre fascino e complessità, con aromi di rara eleganza e raffinatezza. Prevalgono sentori esotici di frutta matura, burro fuso, vaniglia e pasticceria. In bocca mantiene tutte le promesse fatte al naso, le segue e le abbellisce con sapori delicati e sfumature aromatiche che sono fresche e persistenti. (Guida “Duemilavini” 2003, AIS, Dreams 2000)

Dedicato all’album “The Joshua Tree” degli U2 (1987) e in particolare alla canzone “Where the streets not have name”, questo vino è stato creato con la raccolta del 1987 e nel corso degli anni il suo nome ha avuto alcune variazioni. Per i suoi primi nove anni si chiamava “Dove i sogni non hanno fine …” e il colore della capsula cambiava ogni annata, scorrendo tra i sette colori dell’iride (più bianco e nero) sull’etichetta, iniziando con il bianco e avanzando in senso antiorario; sono state anche mostrate le quattro fasi lunari. Nel 1996 è diventato “Were Dreams, ora è solo vino!” con una capsula blu recante una cometa stilizzata Hale-Bopp. È continuato in questa livrea per sette anni, poi nel 2003 siamo tornati in qualche modo alle nostre radici con: “W … Sogni …” aggiungendo l’anno di raccolta in basso e disegnando Marte sulla capsula. Il punto-punto-punto nel nome ha dato a tutti spazio per un’interpretazione personale, il nostro era “Dove i sogni possono accadere”. Finalmente nel 2015 abbiamo cambiato di nuovo l’etichetta, tornando alla prima ‘edizione’: “Dove i sogni non hanno fine …” Dalla vendemmia 2011 (per il 25 ° anniversario di questo vino) l’intera produzione è con chiusura a vite. Questa scelta è stata obbligatoria: il tappo a vite è la garanzia, soprattutto per i vini importanti, di preservare la qualità che creiamo giorno per giorno, prima in vigna e poi in cantina. Fatto interessante: l’etichetta “Where the Dreams have end …” è stata utilizzata nel film di successo Disney “The Parent Trap” (1998), diretto da Nancy Meyers e interpretato da Natasha Richardson, Dennis Quaid e Lindsay Lohan (due volte, giocando Gemelli).