Prodotti Vari
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Nebbiolo Coste Della Sesia DOC Travagini
Nebbiolo Coste della Sesia Doc 2018 – Travaglini
Uve: 100% Nebbiolo. Colore rosso rubino, profumo fresco, fruttato con sentori di ciliegia e liquerizia. Sapore vinoso, equilibrato, elegante, persistente al palato. Maturazione ed affinamento per 4 mesi in acciaio, successivi 10 mesi in botti di rovere e 2 mesi in bottiglia. Abbinamenti: primi piatti importanti, carni.
SKU: n/a -
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Palizzi IGT Calabria Rosso Tramontana
PALIZZI – Caratteristiche di produzione
classificazione I.G.T.
tipo di vino rosso
vitigno Calabrese 80% – Merlot 30%
ubicazione dei terreni Reggio Calabria – Palizzi
esposizione soleggiata
altitudine 200-300 metri s.l.m.
tipologia del terreno mediamente argilloso
forma di allevamento alberello, controspalliera
densità di impianto 4.000 piante a ettaro
anno di impianto 2005
resa per ettaro 100 q.li, 2,5 kg per pianta
epoca di vendemmia seconda decade di settembre
tipo di raccolta manuale
vinificazione pigiadiraspatura, macerazione per 12 giorni sulle bucce in fermentini di acciaio da 150hl a 28°
affinamento –
epoca di imbottigliamento fine gennaio
invecchiamento 2 – 5 anni
tipo di bottiglia bordolese europea
gradazione alcolica 14% vol.
temperatura di servizio 16-18° C
PALIZZI – Caratteristiche organolettiche
colore rosso rubino intenso
aroma profumo fruttato, ampio che rifa al marasca e ai frutti di bosco
gusto pieno, caldo e persistenteabbinamenti gastronomici carni arrosto e alla griglia, selvaggina e formaggi
SKU: n/a -
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Poli Sarpa 50 cl confezione regalo con 2 bicchieri
Prodotto:Grappa Poli Sarpa in confezione regalo con due bicchieri
Quantita’:50 cl
Vol:40%Caratteristiche:
Merlot e Cabernet Sarpa in dialetto Veneto significa vinaccia, la materia prima da cui si ricava la Grappa.
Sarpa di Poli e’ ottenuta da vinacce di vitigni dall’aroma floreale e delicatamente erbaceo, distillate a vapore in caldaiette di rame a ciclo discontinuo.
Materia prima: vinaccedi uve Merlot e Cabernet
Distillazione:artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo
Aroma:erbaceo fresco, menta, rosa, geranio
Gusto:rustico, virile, sincero e generosoSKU: n/a -
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Ravenswood Zinfandel
Joel Peterson, detto “il padrino dello Zinfandel” ha fondato l’azienda Ravenswood Winery nel 1976 alimentando il crescente fenomeno dello Zinfandel californiano. A metà degli anni ‘80, Joel rimane fedele al suo motto, “Niente vini senza sostanza” e crea un suo stile che privilegia potenza e gradevolezza puntando su tecniche di vinificazione antiche, come la fermentazione in piccoli tini di legno con lieviti naturali. I vini realizzati da Joel Peterson si distinguono per l’ampio bouquet di aromi speziati e frutti rossi, e per il carattere unico ed eccezionale.
SKU: n/a -
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Riserva di Rinaldo Balsamico
Condimento Alimentare Artigianale
Riserva di Rinaldo Balsamico
La Riserva di RINALDO viene dalla passione che ebbe il fondatore della nostra casa per il “Balsamico”. Il mosto di uve selezionate da noi è cotto con tecnica antica, viene maturato nel fienile dell’Acetaia, in piccolissime botti di legni diversi, in modo che il passare delle innumerevoli e caldi estati emiliane e i susseguirsi dei freddi e nebbiosi inverni, ne favorisca la concentrazione della struttura e degli aromi, regalandoci un prodotto equilibrato ed elegante. Grazie alla sua densità si abbina perfettamente a: carne, sushi, formaggi stagionati, frutta, dessert cremosi.SKU: n/a -
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Rum Guatemala XO
Aspetto: Mogano.
Profumo: Delicato ma ricco, mieloso, con tutta la ricchezza della canna da zucchero. Datteri maturi, vaniglia, cioccolato, tantissima uvetta.
Palato: Una carezza molto ricca e cremosa, senza bruciore alcolico. Dolce, mieloso, con note di pasticceria al burro e tantissima frutta matura: uva sultanina, datteri, prugne essiccate, con note di vaniglia e cola. Un tocco di noci tostate, e un accenno rinfrescante di arancia candita.
Retrogusto: Più dolce e ancora meno aggressivo che nell’imbottigliamento più giovane. Caldo, con le note vinose e di uvetta delle botti di sherry che diventano particolarmente evidenti, ma anche con una nota molto avvertibile di liquirizia dolce.
Commento: Sempre un rum leggero e facile come il “Gran Reserva”, ma reso più complesso, dolce e ancora più vellutato dalla maturazione aggiuntiva per 16 mesi in botti di Oloroso e Pedro Ximenez.
SKU: n/a -
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Rum Panama Transcontinental Rum Line 2013
l Rum “Panama” Transcontinental Rum Line è un rum caraibico millesimato invecchiato per 6 anni in botte.
È caratterizzato da un corredo aromatico intenso e fruttato, con note di agrumi e albicocche disidratate in evidenza.
Al palato è morbido e avvolgente, animato da un’elegante freschezza
Prodotto da Melassa di canna da zucchero
Gradazione 43.0%
Formato Bottiglia 70 cl
Affinamento 6 anni in botti di rovere
regione Panama (Caraibi)SKU: n/a -
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Torse’ Prosecco Rose’ Brut
BRUNEI – BRUT
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
L’espressione più tipica del territorio per La Tordera
Zona di produzione/Vigneto: Vidor, uno dei 15 comuni
compresi nel disciplinare, frazione Colbertaldo.
Estensione vigneto: 6.8 ha
Altitudine: 180 m s.l.m.
Tipo terreno: Argilla alluvionale data da ristagno idrico.
Giacitura ed esposizione: Vigneto in fondovalle
con esposizione a sud.
Sistemi di allevamento: Doppio capovolto
Età vigna media: 60 anni
Resa: 135 quintali ha
Epoca di vendemmia: Primi di settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice con eliminazione della
torchiatura e utilizzando uve non completamente mature.
Presa di spuma: 5 settimane ad una temperatura di 15° C per
esaltare l’acidità.
Alcool: 11.5 % vol.
Acidità totale: 5.6 gr/l
Colore: brillante, giallo paglierino scarico.
Perlage: fine, più compatto.
Profumo: fragrante miscela di fiori e frutti, con sentori di pera
acerba e mela verde, litchi (frutto dal tipico odore di uva nei vari
stadi di maturazione), note di gelsomino e timo e un leggero
retrogusto di lime.
Sapore: ricorda il profumo di mela, è fresco e nella sua armonia ha
una notevole persistenza data dall’acidità evidente.
Abbinamenti: risotto ai frutti di mare. “Scampi mojito”, scampi
crudi innaffiati di olio al lime e mentuccia. Per la sua completa
personalità è inoltre lo spumante eccellente per ricevimenti e
brindisi.
Servizio: va servito ad una temperatura di 8°C
Bicchiere: ampio da vino bianco.
Conservazione: conservare in luogo fresco e buio,
ad una temperatura max di 18°C
Curiosità: la zona brunei prende il nome da un antica località
coltivata a prunus, nome latino di prugna.
Il vino ricorda il gusto della prugna selvatica poco matura.
0,375L 0,75L 1,5L 3L 6L
9L 12L
Natural Balance,
la nostra filosofia
in ogni nostra bollicina
Packaging
sostenibile
La magia
dell’aperitivo
Glera
Bianchetta
Verdiso
Zucchero: 8 gr/l
Anidride solforosa: 95 mg/l
(liv. max consentito nello spumante 235 mg/l,
liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l)SKU: n/a -
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Vermouth Bianco di Torino Montanaro
Ottenuto dall’originale ricetta Montanaro, che utilizza l’aggiunta di arancio dolce & amaro al posto di limone o altre botaniche usate tradizionalmente, per renderlo amabile e morbido in bocca, seguendo la tendenza del consumatore MODERNO.
Si percepiscono le note balsamiche dell’Aloe e della Mirra e le note speziate della Liquirizia che vanno a bilanciarsi con le note erbacee – amarognole date da botaniche tipo Rabarbaro e Genziana, in combinazione con l’Assenzio; Achillea Moscata per pulire la bocca e BILANCIARE L’ agro e IL dolce.
La gradazione alcolica è di 16° e la gradazione zuccherina di 160 grammi/lt che sono il minimo da disciplinare per esaltare la possibilità di miscelazione senza apparire troppo dolce.
Oltre che al classico Spritz Bianco , è ideale liscio “on the rocks” come lo bevevano i nostri nonni negli anni ‘70.
SKU: n/a -
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Vermouth Rosso di Torino Montanaro
Ottenuto dall’originale ricetta Montanaro che utilizza l’aggiunta di Marsala fine al vino base per conferire un colore decisamente ambrato-bruno assieme all’utilizzo di caramello naturale come colorante, INVECE DEL caramello sintetico.
In bocca il Rabarbaro e la Genziana, in combinazione con l’Assenzio, esaltano le note erbacee – amarognole; si percepiscono sentori agrumati molto intensi dati dall’arancio dolce e amaro, balsamici grazie all’utilizzo di Mirra e Aloe, speziati dati dalla Liquirizia e China che incentivano la bevuta, puliscono la bocca e sono ampiamente utilizzati in miscelazione.
L’insieme è reso morbido, vellutato e rotondo al palato dal caramello naturale che aggiunge una nota di dolce non invasiva che ammortisce l’acidità.
Oltre che con il classico London dry Gin e con il Bitter (raccomandiamo il 6 P.M. Montanaro) si combina bene con Rum e Whisky rendendolo rotondo e vellutato.
SKU: n/a