Grappa

Grappa OF Amarone Barrique è il frutto della distillazione delle vinacce provenienti dalla pigiatura delle uve passite da cui viene ottenuto il pregiatissimo vino Amarone della Valpolicella.

Grappa Amarone Invecchiata Barrique
70 cl
42% vol

L’inconfondibile aromaticità varietale, tipica dell’uva moscato, si arricchisce di piacevoli tonalità speziate derivate dall’invecchiamento in botti di Rovere di Slavonia, esprimendo un carattere intenso, franco ed equilibrato. L’elegante astuccio completa l’originalità della confezione.

Confezione comprensiva di elegante astuccio marchiato OF Bonollo.

Materia prima: vinaccia di Moscato Fior d’Arancio e Moscato Bianco dei Colli Euganei
Distillazione: con l’innovativo alambicco a bagnomaria Crysopea
Aroma: prato fiorito, frutta fresca e agrumi, miele, pasticceria
Gusto: morbido, pulito, estremamente elegante
% Alc – Contenuto: 40% Alc./Vol – 700 ml

Maturata per un lungo periodo, in legno rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti, provenienti dall’isola di madeira e già usate, in precedenza, per elevare il “Madeira” delle più prestigiose cantine.Il particolare affinamento in botti da Madeira, già utilizzato nei Whisky.

Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva è espressione della filosofia di Ornellaia, secondo cui un processo rigoroso di selezione delle uve nel vigneto e in ogni fase della produzione sono fondamentali per creare la migliore qualità possibile.

Con l’arrivo dell’autunno, dopo che i vini dell’Ornellaia sono stati trasferiti nelle botti di rovere francese per l’affinamento, le vinacce vengono affidate a una distilleria artigianale nel cuore della campagna toscana. Qui il mastro distillatore, forte delle proprie competenze, estrae il delicato cuore aromatico dalle bucce di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Dopo la paziente distillazione in piccoli alambicchi di rame, la grappa viene affinata per almeno tre anni – un tempo doppio rispetto a quanto previsto per ottenere una Grappa Riserva – nelle botti di proprietà di Ornellaia.

Viene poi assemblata con le riserve delle annate precedenti per ottenere maggiore ampiezza e carattere. Per garantirne l’artigianalità, la grappa è distillata, assemblata e imbottigliata nella stessa distilleria. Con i suoi aromi, la trama setosa e le splendide sfumature dorate, Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva si distingue per l’origine e lo stile unici, ispirati alla natura e perfezionati dall’uomo.